37CF6F24 F585 409F BC62 5128EB1C6B81

Batatfries & om höstdepp till självpepp

Skrivet av Etel Wikström 09.10.2019

Hejsan!

Tänkte idag dela med mig av ett recept på perfekta sötpotatis-pommes och tankar kring självpepp . Starting with the fries:
4063FC27 6D60 4BE7 BF28 37CD76D996A9Batata-fries är väldigt lätta att göra, och är dessutom ett bra fredagsmys snacks. Dessutom går ju kryddor alltid att variera beroende på vad som finns hemma. Grunden för att få  ”perfekta” pommes är- tro det eller ej- potatismjöl eller majsstärkelse. Det gör simpelt hemlagade pommes krispigare. Recepten är givetvis det samma om man hellre vill använda säg av vanlig potatis, men jag föredrar nog sötpotatis.

4404416B FE4C 4C5C A58D 7CA9A845B03E

Sötpotatisen innan den varit i ugnen

40C99428 46C1 4DD6 9B8F 62CD553AFD56
 Min lillebror Ruben, han skalar vanlig potatis.

 

Sötpotatis-fries

Ingredienser:

  • 2 stora sötpotatisar eller 4 vanliga potatisar
  • 2 msk potatismjöl eller majsstärkelse
  • 3 msk olja, antingen matolja eller olivolja
  • Salt
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk chilipulver

95177B92 57E0 425E 8FA0 803CC8E19A37

Gör så här:

  1. Skala potatisen och skär den i långa stänger, som på bilden jag har infogat högre upp.
  2. Låt potatisstängerna ligga i kallt vatten i ca. 1 timme och gotta sig.
  3. Lägg därefter stängerna i en bunke, efter att du hällt bort vattnet och tillsätt stärkelsen. Blanda om så all potatis har stärkelse på sig.
  4. Lägg nu i oljan och kryddorna, saltmängden bestämmer du själv enligt smak.
  5. Sprid ut stängerna på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ca. 20 min, eller tills de är krispiga. Ugnen är på 200 grader och efter 10 min i ugnen ska du vända/röra om på plåten.
  6. Klart! Du kan antingen äta dom som de är eller till exempel doppa i majonäs eller ketchup.

 

 

HÖSTDEPP TILL SJÄLVPEPP

Hade funderat att skriva ett Thinking out loud inlägg angående just självpepp osv. men blev nu så att jag blandar ihop det med ett annat inlägg. Det är ju något ja tror vi alla behöver bli bättre på, även fast man kanske inte alla gånger vill erkänna det själv. Tycker det passar bra nu till hösten också eftersom många tycks drabbas av detta så kallat höstdepp. Tänkte nu därför dela med mig av 3 punkter kring att byta ut detta mot SJÄLVPEPP.

Träna sin mentala styrka precis som man kan träna sina muskler på gymmet. Det kanske låter lite halvknasigt men det funkar verkligen! Genom att försöka se motgångar i vardagen till framgångar i dig själv ändras perspektivet på många saker.

Sätt upp tavlor med inspirerande bilder och texter i ditt hem. Jag själv har till exempel en stor tavla jag gjort själv med texten TODAY IS A GOOD DAY på precis framför sängen. Det första jag ser på morgonen. Funkar som en omedveten positiv tankebana redan från de första 5 vakna minuterna på dagen.

Se Fördelarna med allt. Kan enkelt sagt bara vara att du inte fick jobbplatsen du sökte om förra veckan. Försök då se fördelarna med VARFÖR du inte fick det- istället för att bara intala sig själv att man inte är duglig nog.

 

Slutligen tänkte jag infoga några bilder av mig själv, som jag tog för någon dag sedan, de blev riktigt bra- om jag får säga det själv.
D68317F9 CDF6 47AA 8D7B A53DD8B197718F0F12DF 5D24 47C2 ACC8 E3BCFDDA5F06

Ja, detta blev ju ett knasigt och långt inlägg. Hoppas ni har en trevlig dag!

Ses!