37CF6F24 F585 409F BC62 5128EB1C6B81

Vegetarisk one pot pasta

Skrivet av Etel Wikström 04.10.2019 | 1 Kommentarer

DC083D67 E6D1 4C4F 877A E2A23AF71836Som rubriken låter kommer jag idag att göra en vegetarisk pastagryta i endast en kastrull! En nära vän till mig föredrar att undvika kötträtter och därför är det kul att experimentera med vege rätter. Väldigt simpelt att göra och det blir framförallt supergott! Detta recept kan du göra om du inte har mycket tid för att tillreda en stor middag eller om du bara vill koka med ingredienser du redan har i skafferiet. Receptet för vad som fanns i min gryta idag listar jag nedan men man kan självklart ändra receptet och tillsätta till exempel kyckling eller sötpotatis istället för kikärtorna om man så känner för det!

93686A20 8DB0 4022 A7B1 8EA972571FF0

Ingredienser:

4 portioner

  • 300g valfri pasta
  • 2 tomater
  • 1 rödlök
  • 2 morötter
  • 200g krossade tomater
  • 230g avrunna kikärtor
  • 1 grönsaksbuljong
  • salt och peppar
  • 7-8 dl mjölk eller vatten
  • 1 dl matgrädde

Gör så här:

  1. Ta fram en gryta eller djup stekpanna och börja med att lägga valfri pasta på bottnen. Jag använde mig av både spagetthi och skruvade makaroner.
  2. Skala löken och morötterna och skär i mindre bitar, tillsätt i grytan.
  3. Skär tomaten i små bitar och tillsätt även detta i grytan.
  4. Nu tillsätter vi tomatkross, kikärtorna och mjölken ( man kan naturligtvis byta ut mjölken mot vatten, men mjölken ger pastan en krämigare smak).
  5. Slutligen tillsätter vi buljongen och salt & peppar efter smak.
  6. Sätt grytan på spisen och koka tills pastan är mjuk och mjölken har avdunstat en del. Nu kan du smaka av och eventuellt tillsätta mera salt & peppar och även tillsätta grädden.
  7. Voila! Ready to serve!

17FAEF0B F774 4D7E A46F 63884F7C08E3

Kommentarer

  • hopihopi 04/10/2019 5:14pm (2 månader sen)

    Men mums! Det här måste jag testa. Jag har testat på one pot pasta med kyckling tidigare och gillat det. Det är så smidigt att göra.

    • Etel Wikström 04/10/2019 8:00pm (2 månader sen)

      Jaa absolut! Tar inte alls lång tid och det är lätt att variera dessutom! :)

Skriv en kommentar