Lagombackan sevendays header 2

Visa alla inlägg skrivna augusti 2017

Det gröna guldet

Skrivet av Sandra Neuman 30.08.2017

Nu har jag tagit min köksträdgård till next level och börjat med en ny och väldigt eftertraktad gröda...

 

IMG 1437

IMG 2165


Ja nu är det så att det här inte är vad det ser ut att vara. Det är inte mitt! Jag lovar, och jag kan förklara!

Nånää, det här är naturens sätt att spela en odlare ett litet spratt med att via småfåglar plantera in hampa i trädgården. Nu handlar det knappast om den hampan som används i stimulerande syfte, utan den så kallade industrihampan. Den innehåller visserligen också de humörhöjande ämnena men inte så mycket att det skulle ge några roliga effekter.

Skämt åsido. Industrihampafrön är vanligt förekommande i fågelfröblandningar och växer ofta upp där man har matat småfåglar. Upptäcker man en hampaplanta i sin trädgård så gör man bäst i att dra upp den (men kanske inte bränna den i spisen. Haha) för att undvika polisbesök


I love screen shot

Skrivet av Sandra Neuman 30.08.2017 | 2 kommentar(er)

Kategorier:

Volymknapp + hemknapp = screenshot... ja på iphone iallafall. Den funktionen är både nyttig och underhållande. När Ellen visade upp sina screenshots kände jag att jag ville göra detsamma. Här har ni ett urval av mina senaste skärmavbilder.


1

Är man inte trädgårdsnörd kanske det inte är något att fundera över,
men när det står ringblommor ska det väl vara det på bild också istället för tagetes?

 

2Ibland förstår jag inte riktigt hur instagram tänker med sina reklamalgoritmer.

 

3Inspirerande färg- och formkombinationer.

 

47Intressanta recept jag ramlar över här och där.

 

5Fanastiska bladkombinationer.

 

 

6En bekant är gift med en man från Filippinerna, allting lär man sig något nytt.

 

 

8Efter produktfotografering på jobbet.

 


9Ser ni typen till vänster... what's up med hans armar
(ja tills man inser att det är en skjorta med märkliga färgområden).

 

10ALLA jag visat det här åt har räknat fel till att börja med.

 

12Roliga bilder.

 

11

13Minnen från timehop. För 2 år sedan var björnbären också sena, och för 7 år sedan den 11 juli fick jag diagnosen utbränd. Det senare minnet har jag fortfarande biverkningar av.

 

Vad har du för skärmavbilder i din telefon?


New in

Skrivet av Sandra Neuman 29.08.2017

Kategorier:

IMG 2036

 

Det här är Bibbi 3 år. Jag frågade aldrig vad hon hette där hon bodde tidigare, men nu behövde hon ett nytt hem och ny identitet, så det blev en Bibbi med inspiration från babblarna. Förra veckan fick vi begrava vår kanin Maja 4 år och tyckte att det vore för sorgligt att låta Abbe leva i sin bur med en tom bur bredvid. Vi vet inte vad som hade hänt, men där låg hon en morgon i sin bur. Kaniner kan drabbas av allt möjligt från förkylningar till hjärtattacker, så det är omöjligt att veta.

Bibbi är en dvärgvädur (viltfärgad skulle jag tro), och det är något av en favoritras genom tiderna. Jag hade en dvärgvädur i tonåren också och han var allas favorit, men vann aldrig några fina priser på utställningar. Elliot hette han, och var mer ljusbrun än vad Bibbi är. Elliot var en myskanin, och det verkar Bibbi vara också, en sån där som man bra kunde ha med sig i famnen på kvällen.

kaniner 2kaniner 1Här är ett urval av mina tonårsvänner; kaninerna. Det är Elliot, Carmen, Paprika, Bueno, Ida med sin unge Fiona, och Mio. Carmen och Mio är de som fått bäst placeringar på utställningarna.

 

utstallning2Utställning någonstans.


Höstlistan

Skrivet av Sandra Neuman 28.08.2017

Jag ska jobba ikapp min #levlokalt-utmaning som märkligt nog lämnade kvar på förra veckans tisdag. Jag skyller på tröttheten och det besvärliga pms-humöret. Men innan jag återgår till den lokala maten så lättar jag upp stämningen med veckans sevendays-lista om hösten.

 

Man vet att det är höst när: Juthbackamarknaden är ett minne, villasäsongen är avslutad och min mamma rymmer iväg till Grekland. Ja och så flyttar vi inomhus igen och börjar feja där istället för i trädgården. Det är kanske det mest kännetecknande för hösten, att man vill börja vara inomhus igen och titta på alla miljoner serier som har premiär och säsongsstart. En kväll deklarerade jag åt min man att man egentligen inte skulle ha tid att göra annat än sitta framför cmore på kvällarna när det blir höst.

 IMG 2044

IMG 2046Villaavslutning 2017 firades förstås vid villan, med knytkalas, sprakastickor och 20 marschaller.

 

Låt som ger mig höstkänslor: Ojdå, jag har ingen som helst aning. Kanske det är så att jag slutar lyssna på musik när hösten kommer, det är finito med happy dance och händerna upp i luften. Fast vet ni, Kajs TACOHEJ är faktiskt ganska höstig! Och tacos är ju gott och värmande när man blir lite mer frusen.


I höst vill jag klä mig så här: Kappahls stella-jeans, random toppar och sköna koftor från dress like marie. Eller ytterbyxor och stövlar, så som vi var klädda i lördags vid villan.


Hösten doftar: Kallt, friskt, krysantemer och äpplen.

Det bästa med hösten: Att rutinerna återvänder efter ett långt uppehåll. Kvällsmörkret och att man kan tända myslampor och ljus på kvällarna. Ja och IDOL förstås. Katterna börjar också vara inomhus mycket mera, och en katt i famnen i kombination med idol är fantastico!


Det sämsta med hösten: Som småbarnsförälder innebär hösten att man måste börja jaga vantar till 4 små händer igen, hålla reda på var mössorna är och kanske se till att stickasockorna finns i dagisväskan. 

Mat som jag förknippar jag med hösten: Hösten är ju den egentliga skördetiden, så allt sånt som är färdigt i min egen köksträdgård är höst-mat. Palsternackor, morötter, bondbönor och lök, det är ju nästan en färdig rätt direkt det kommer sig in. Men SOPPA! Soppor av alla de slag är så höstigt!

 

IMG 2055

IMG 2056

En höstkväll spenderas: I soffan under filten, med en katt i famnen och någon av en miljon tv-serier förstås. Fast de senaste kvällarna har jag tittat på Bridget Jones-filmerna som precis kommit till Cmore.


En sak jag ser fram emot i höst: Att äntligen hinna ikapp Greys anatomi. Sedan 26 februari har jag tittat på serien från början när jag tyckte att det tog för länge innan säsongsstarten. Bara 2 säsonger kvar så är jag ikapp! ...och pizzakvällen i min mosters uthus förstås.

 


Lunchrapport

Skrivet av Sandra Neuman 22.08.2017

Dagar som idag när jag är ledig och barnen är på dagis så orkar jag inte riktigt tänka på vad jag ska äta till lunch. Visserligen äter vi sällan något jättehäftigt till lunch utan satsar alla kort på kvällsmaten istället. Men idag är en ny ledig dag och idag steg jag upp jättetidigt för att få barnen till dagis och sedan hinna med alla dagens to do:n innan min tid till diabetesmottagningen. Det är knappast bara jag som behöver komma igång från morgonen om det ska bli något gjort, det är väl kanske så vi människor funkar.

En av mina många to do:s innebar ett stopp på torget, och när jag ändå var där så tänkte jag att det kan vara lika bra att handla hem grönsaker.

 

grensaker

 

Ungefär 32€ betalade jag för mina närodlade och obesprutade grönsaker. Det är en summa som jag gärna betalar flera gånger för att veta att det jag äter är odlat på Högbackan och bara transporterad 2 kilometer innan jag står på torget och väljer vad jag köper. Det är en sån lyx!

Min lunch då. Det ska vara enkelt som sagt. Kokta bönor med smör, kokt ägg med hemlagad majonnäs, rå blomkål och gurkskivor. Till efterrätt plockade jag i mig en näve saskatoon från vår egen buske. Jag är mätt, nöjd och kommer klara en eftermiddag i Jakobstad bra bara jag får den där kaffekoppen före.

 

JPEG image 3DC72139FE01 4

Åt du något lokalproducerat idag?


Coleslaw på rödbetsblast och grönsaker i ugn.

Skrivet av Sandra Neuman 21.08.2017

Här kommer det första inlägget i sann #levlokalt -anda. Nu har jag mycket grönsaker i egen köksträdgård, men jag utgår från att det oftast finns en grönsaksproducent i vad som kan räknas till lokalt (ju mindre transporterade råvaror desto bättre!). Och ännu en gång slår jsg ett slag för reko-handeln som handlar om direktkontakt mellan producent och konsument (tål att upprepas hur många gånger som helst).

 

JPEG image 14B627843393 1Till den här måltiden hade jag bra också kunnat tänka mig att servera lättkokta bönor från den lokala gränsaksodlaren och ett fantastiskt gott eko-knäckebröd från Sundby hembageri!

 

På lördag rökte vi en (icke lokalproducerad den här gången) lax och sparade en bit till nästa dag. Det var den fiskbiten som blev vår utgångspunkt när vi tillredde kvällsmaten på söndag och insåg att vi inte hade quinoa som vi trott. Det är när man plötsligt måste ändra sin plan som man är som mest kreativ, det vet ni väl?
Vi hade morot, palsternacka, rödbeta (egen), fänkål, lök (egen) och vitlök (egen) som vi skar upp ganska smått (mindre bitar/skivor blir mycket fortare färdiga), ringlade rybsolja (det finns till och med kallpressad rypsolja tillverkad i jeppo), saltade, pepprade och skjuts in i ugnen i ca 20 min och 200-ish grader.

 

3D483C1E 6BAC 4952 9B8A 7EA8FFC7F60C

 

När man köper rödbeta från en odlare så finns sällan blasten och bladen kvar, men när man skördar betorna i egen köksträdgård precis innan den ska användas så finns alla delar fortfarande kvar. Jag antar att det är så att bladen vissnar ganska fort efter skörd när den lagras för betans skull, så därför skärs den bort. Men om man pratar med odlaren kan man säkert få köpa rödbetor med blad och blast kvar.
Rödbetsblad är smakrika, vackra och smakar både rödbeta och sallat. De här kan man använda istället för kålen i coleslaw för att få lite variation. Stjälkarna kan man också hacka ner och använda på samma sätt.

rodbetor

 

LAGOMBACKAN COLESLAW (ursprungsreceptet)
Strimlad vitkål*
Majonnäs (helst egengjord)
Turkisk yoghurt eller créme fraise
Salt
Peppar

*vitkålen går att variera till exempel med rödbetsblad och -blast, sallat av alla de slag, fänkål, kinakål. Här är det bara fantasin som sätter gränser.

 

Börja med att göra MAJONNÄS såhär:
Blanda 2 ägg (använd lokalt!), 1 msk ättika, 1 msk dijonsenap, 1 krm vitpeppar och 2 krm salt i en matberedare. Tillsätt ca 2 dl olja i en smal stråle under "omröring" till lämplig konsistens.

Blanda ihop alla ingredienserna till en coleslaw. Det är lite på tycke och smak hur torr eller klitchig man själv vill ha och hur mycket yoghurt och majonnäs som behövs (50/50 är ändå en ganska bra riktlinje), likadant med sältan.

 

 


#levlokalt med REKO

Skrivet av Sandra Neuman 20.08.2017 | 1 kommentar(er)

Blomkål är något som det pratas väldigt mycket om för tillfället. Det är bra att media uppmärksammar en sån sak som att odlarna tvingas plöja ner blomkålen igen när den inte går att sälja, vi skulle annars inte ha en aning om vad som händer där ute på åkrarna. Mat plöjer man bara inte ner hur som helst när det finns hur många österbottningar som helst som säkert gärna skulle sätta den på sitt bord istället. På den första artikeln som kom ut om blomkålen så kommenterade jag under om det inte skulle gå att ordna självplock (eftersom det var skördandes som verkade vara mest oekonomiskt). Jag tänkte tillbaka på när vi skördade grönsaker i skolan det första året jag gick till trädgårdsmästare, och hur roligt det egentligen var, ja rent av en upplevelse!

blomkal

 

Många med mig tyckte att det var fel att inte respektera maten mer än att plöja ner den, så Vasas REKO-ring fick istället hela nejden engagerad att handla billig blomkål. Bra där!

REKO är för övrigt ett väldigt bra sätt att handla närproducerat. Vi har en REKO-utdelning här i Nykarleby också sedan 3-4 år tillbaka. Konceptet från början är att man gör ett avtal med producenten att man varannan vecka vill köpa en låda med bröd/grönsaker/annan produkt i så och så många månader. Då vet producenten att hen med säkerhet kommer att få sålt en viss mängd varor och på så vis försäkrar sin inkomstkälla och svinnet minskar märkbart. Nu har det där med avtal lite försvunnit och istället görs beställningarna på reko-ringens facebooksida och så hämtar man upp sina produkter under utdelningen (som sker på samma plats och samma tid varje/varannan vecka). Det jag har uppskattat mest med REKO-utdelningarna är de stora grönsakslådorna vår lokala grönsaksodlare Backlunds trädgård levererade i begynnelsen. Man fick inte välja vad man fick utan var tvungen att tänka till och hitta på rätter med det som fanns. Prova det du också, det var både roligt och lärorikt!

rekofoodRekofood från 2014 när vår lokala grönsakshandlare sålde stora grönsakslådor.

 

Sevendays i samarbete med foodly har startat en kampanj till förmån för lokalproducerade matvaror så det känns naturligt att puffa för REKO-utdelningarna då. Kampanjens hashtag är #levlokalt och alla som på ett eller annat sätt delar med sig av ett recept där lokala råvaror har använts deltar i en utlottningen av en korg fylld av finfina och lokala råvaror! HÄR finns orginalartikeln om kampanjen och mer utförliga beskrivningar.

Jag utmanar dessutom mig själv att hela den kommande veckan använda lokalproducerat så mycket som det bara går, och avlägga rapporter och recept här. Dessutom tänkte jag dela med mig av ett par bra tips och trix i självhushållningskategorin, som också gynnar lokala producenter.


Källbackans gubbdagis

Skrivet av Sandra Neuman 20.08.2017 | 1 kommentar(er)

Jag är väldigt glad över att min gymnasiekompis Emma har hästar och bokstavligen samlar dynga på hög. Dels är den komposterade dyngan en skattkista med maskar för hönorna, men framför allt har vi fått så mycket och så stora jordgubbar i år att det inte finns! När jag anlade jordgubbslandet i våras satte jag generöst med komposterat stallgödsel (flera år gammalt till och med) och minsann blev plantorna tacksamma. Än i höst tänkte jag förstora jordgubbsodlingarna ordentligt mycket med arvingarna från mina egna plantor (honeyoye) och mammas av annan sort (bounty).

Jag måste titta lite extra fint på Emma så får jag kanske hämta lite mer hästkacka att sätta jordgubbsplantorna i inför nästa säsong.

JPEG image 7C9F1C03A61F 2

JPEG image 7C9F1C03A61F 1

 

Jag har faktiskt två jordgubbsland. Det som jag gulligullat lite med och så ett till som jag brukar tycka att har blivit lite bortglömd (på tal om det så ska ni läsa boken "skogen som Gud glömde" av Annika Luther). Det sistnämnda har jag lite svårt att riktigt förstå hur det kan leverera under omständigheterna av våtarv, nässlor, gråbo och what not. Bara jag får tid så ska jag gulligulla lite med de här plantorna också.

 

JPEG image 7C9F1C03A61F 3

JPEG image 7C9F1C03A61F 4

 


#sevendayssummerparty2017

Skrivet av Sandra Neuman 19.08.2017

Juthbackamarknaden smög sig obemärkt förbi för min del, och det känns nästan lite som att jag varit min hemstad otrogen som inte ens satte min fot på marknadsområdet det här året. Det är kanske andra gången jag helt skippar marknaden under min vuxna livstid (när jag var liten så handlade det ännu mest om skrot och skräp och det enda jag minns att vi har köpt är ett trätåg och en liten kappsäck med pusselbitar). Vi har redan alldeles för mycket grejer som vi skulle vilja få sålt bort, så det kändes nästan bara dumt att traska runt och leta nytt skräp.

Istället bjöd sevendays oss bloggare på sommarfest vid Faros i Vasa. Det enda jag hade velat ändra på med kvällen var flera sovtimmar för att inte bli så trött som jag blev.

sandraofaros

Jag har sällan utsläppt hår så då vet ni att jag på riktigt hade ansträngt mig för att känna mig snygg och fräsch för en kväll. Man blir lätt lite lat på semestern och slänger på sig kläder med vilka fläckar som helst i kombination med att man helt enkelt glömmer att duscha. Igår bar jag ändå helt rena kläder, rakade bort benhåren jag missat och tvättade håret.

Det var roligt att få träffa kollegorna igen. Senast seglatsade vi över till Umeå och tittade på Eurovisionen i konferensrummet, igår åt vi en trerätters middag under vattenytan.

 

matratter

Jag har ätit rödbetssoppa en gång tidigare och då var upplevelsen lite njäe... Men den här soppan var gudomlig tillsammans med chévre, och jag hade nästan kunnat äta en portion till. Köttbiten med kantarellsmöret var också jättegott medan efterrätten var för söt för en som är lite kinkig.

Efter kaffet satte vi oss på en ljummen terrass, hade frågesport och drack vin. Till min förvåning hade jag turen med mig i en utlottning och fick med mig ett exemplar av (ännu inte utgivna) receptboken Mickes söta. Jag kan skvallra om att recepten ser riktigt bra ut och sådär enkla som det får vara för att man inte ska tröttna på att baka. Vi har ett 3 årskalas coming up så jag bestämde mig direkt att ta den här receptboken till min hjälp så behöver jag inte söka genom alla receptgömmor efter något gott att bjuda på.

Over and out. På instagram kan man ta sig en titt under #sevendayssummerparty2017 för en del bilder, och vi bloggare väntar ivrigt på nästa inspistillfälle så att vi kommer igång riktigt ordentligt med skrivandet efter sommaren.


3 semesterdagar med 3 olika program

Skrivet av Sandra Neuman 17.08.2017

Jag har SEMESTER. Semester när alla andra har återgått till vardagen med skola, dagis och jobb är fantastiskt (så när som på det att powerpark hunnit stänga på vardagar). På måndag lekte vi av oss vid swingeling i smedsby, åt smörgåsar på aroma (som inte hade hunnit öppna sin salladsbar) och avslutade med sundomrökt sik och kaffe vid min brors. 10 points!

swingeling

På tisdag ordnades det djurens dag vid ett åldringshem (vi har nykarlebyveckan på gång) och det måste jag säga var ett lyckat koncept! Det tindrade i ögonen på de äldre som fick klappa en häst än en gång i sitt liv och enligt dagstidningen var de besökande barnen precis lika omtyckta. Efter att ha tittat på djuren drack vi kaffe med mina morföräldrar och efterrätten vid min mosters i form av de sötast små kattungar som skådats. Alla kattungar är söta, men de av rasen egyptisk mau (som Caroline skrev om nyligen) är lite extra gulliga med sina prickar. På kvällen var det flyguppvisning med rc-plan som jag skickade iväg man och barn på, så satt jag själv och åt glass medan jag förvällde och frös in massa broccoli. 10 points igen!

 

JPEG image 802EF4B45D4B 1mau

Onsdagens Nykarlebyveckan-program var inget som lockade oss särskilt mycket, så istället hade vi en ordentlig städdag. Det är alltså inget dammsuga-och-skura vi pratar om. Vi har så dåligt planerat hus att vi behöver röja och sortera åtminstone en gång per år. På min instastory finns en pinsam filmsnutt av hur det såg ut före, till och med lådor med julsaker stod framme ännu. Men när dagen övergick till natt, och min rygg och höft värkte, har vi en riktigt snygg vind med bättre förvaring. Vår vind är konstig, så det är jättejättesvårt att få det att se ut som en snygg helhet.

 

IMG 1271

 

Idag är det kulturnatten här i stan. Vi siktar stenhårt på Arne Alligator och Sven (inte på samma gång) på torgscenen. Det blir nice.