Lagombackan sevendays header 2

[Mussakkaa:]

Skrivet av Sandra Neuman 12.08.2018 | 1 Kommentarer

När jag började studera till trädgårdsmästare i gamla vasa 2007 var det som en annan värld mot vad det nu lär vara. De flesta växthus är rivna för länge sedan, de där som det då växte gurka, paprika, tomat, chili, aubergine vindruvor och rosor i.

Jag minns hur fina de där aubergine-blommorna var och de kändes nästan overkliga med den knallgula mitten mot det lila. Att fota dem var nästan en konstform i sig där man låg mellan plantorna för att ens se blomman.

 

JPEG bild 51B712CEC841 9

 

I år kan jag njuta av de lila blommorna i mitt egna växthus, och ännu bättre, det kommer aubergine också! Härom dagen köpte jag stora fina aubergine (äggplanta alltså) på torget och fixade en supergod moussaka till middag. Mina aubergine är en sort som inte blir så stor och maffig så det blir nog ingen stor moussaka av dem.

 

JPEG bild 5DA2A4A5E49B 1JPEG bild B2D1868732EF 1

Här är den, receptet på moussakan min mamma hittat på. Den moussakan som vi hade ätit samma kväll som vi begav oss till BB 2013. Den som Daniel fick äta alla de där dagarna jag låg på avdelningen med havandeskapsförgiftning innan Leon kom till världen. Så ni förstår att det är en väldigt känslofylld moussaka vi har att göras med.

 

Mommo Marikas moussaka

Aubergine
olivolja
400 g köttfärs
lök eller lökpulver
370 g passerade tomater 
2 dl grädde
1-2 vitlöksklyfta
svart- och vitpeppar
oregano
salt
parmesan (eller annan trevlig ost)

Fräs köttfärsen, krydda, häll på tomat och grädde. Låt puttra ca.10 min. Skiva auberginen och stek skivorna lätt i olivolja. Varva sås och aubergine. Riv ost över och gratinera i ugn ca.30 minuter i 200 grader.

 

Om ni inte har testat äta moussaka så tycker jag att ni ska göra det. Antingen gör ni den här där hemma eller så tar ni första bästa flygplan till Grekland.

Kommentarer

  • Hanna Stigzelius 15/08/2018 8:55pm (9 månader sen)

    Mmm! Det här skall jag testa. Verkar vara ett perfekt recept. Enkelt och gott :)

    • Sandra Neuman 16/08/2018 12:35pm (9 månader sen)

      Absolut värt ett försök ^^Här gillade barnen det också.

Skriv en kommentar