Lagombackan sevendays header 2

Visa inlägg taggade med 'örter'

Örtlådan

Skrivet av Sandra Neuman 12.04.2018

Vi letar vårtecken överallt. Asfalten är torr och koltrasten har åter tagit ton och drillar i toppen av Källbackans träd. Som grädde på moset har min oregano satt igång sin produktion av de mest fantastiskt gröna och välsmakande små blad! Ett tyst glädjetjut gick genom min kropp efter att ha smakat på ett blad. Gissa hur gott det var!

 

JPEG bild 4DE7D275215A 1

JPEG bild 4DE7D275215A 6

 

Nu har jag både timjan och oregano att använda mig av ur örtlådan. Snart kommer gräslöken också skulle jag tro. Lavendeln ser inte så livsglad ut, men den doftar iallafall gott när man går förbi, och för tillfället är det enough for me.

 

JPEG bild 4DE7D275215A 3


Hur är läget?

Skrivet av Sandra Neuman 11.04.2018

Det som göms i snö kommer fram i tö! I år tar det bara lite längre för solen att arbeta bort all den här vita massan. Men jag läste att ett sätt kan vara att sprida ut kaffesump på snön så blir den mörk och smälter fortare. Mina barn sportar med att skyffla snön från blåbärsbuskarna till de solvarma kantstenarna som redan smält fram.

 

JPEG bild DEBDC451F13F 1

 

Jag blev också trött på att bara gå och vänta utan att påverka, så då skyfflade jag bort de största snömassorna från odlingslådorna. I kryddlådan tittade en väldigt fin, grön och väldoftande citrontimjan upp ur snön. Det känns som att vi borde få till en fisksoppa för att dra nytta av att vi faktiskt har en färsk ört att använda.

 

JPEG bild DEBDC451F13F 3JPEG bild DEBDC451F13F 4

De här bilderna är från igår, och vet ni redan idag är det mycket mindre snö och is i lådorna! Jag trodde i ett ögonblick att vitlöken som jag satte i höstas hade gått förlorad under ett tjockt istäcke, men idag såg läget mycket bättre ut. Fortsätter det så här så kan vi kanske odla annat än iskristaller ändå!


Herbs

Skrivet av Sandra Neuman 06.06.2016

Kategorier:
Taggar:

För lata människor som mig så är det förstås mest praktiskt att ha örter i köksfönstret -så behöver man inte springa ut för att få kryddat maten. Men å andra sidan krävs det att man håller örter fuktiga så att de inte hinner torka ut -och det är inget för lata människor.

 

IMG 0208

En tid hade vi odlingslådor med örter bredvid terrassen, och då var det enkelt att bara trippa ut och klippa sig en persiljekvist. Förra året gick odlingslådorna sönder och örterna fick flytta till köksträdgården -dit man inte bara trippar hur som helst. Lösningen blev en odling att skörda för att spara, och en balkonglåda med örter att använda i den direkta matlagningen.

Egentligen har vi inte alls klimatet som krävs för att odla basilika här. Det är alltför kallt, blåsigt och regnigt -för mycket Finland helt enkelt. Det sägs att vi egentligen bara har 2 veckor per sommar som duger åt basilikan. Men det värsta som kan hända är väl att basilikan förfryser och man behöver köpa en ny för 3,50€. Nu senaste natt fanns det risk för frost, och vid sådana tillfällen är det ju bra att ha basilikan så att man kan lyfta in den.

Jag har förresten slutat odla udda örter som vi ändå inte använder. Vi har gräslök, persilja, oregano som vi använder mycket av, sedan basilika, timjan, rosmarin och koriander mer för att krydda till det lite extra ibland ("krydda till det", hehe).

 

...Och till vad använder vi örterna, undrar ni.

  • Basilikan använder vi mest till att krydda majonnäs med, men också till tex tomat- och mozzarellasallad

  • timjan till fiskrätter

  • rosmarin till kyckling och annat kött

  • koriander, gräslök, persilja och oregano till lite var det passar bara.

 

Har jag glömt nåogn viktig ört nu?


När det äntligen lossnar

Skrivet av Sandra Neuman 21.05.2016 | 1 kommentar(er)

När Finland spelade sig vidare till VM-final i ishockey, och många av er satt och hurrade i tv-soffan. Gissa vad vi gjorde då?!

 

image7

Ja så här ser jag ut när jag cyklar hem från jobbet. Hjälm på huvudet, koncentrerad och tydligen med glasögonen på sned. Eller om det är jag som är sned. Ungefär samtidigt som jag cyklade in på gården försvann solen bakom tunga moln, och det började blåsa kraftigt. Jag som hade tänkt viga hela kvällen till nyttigt trädgårdsarbete.

Efter kaffe med min bror Filip struntade vi i den pågående hockeymatchen och trotsade ändå vädret. Vi har ungefär en miljon projekt, men ett av de viktigare är den större sandlådan som barnen är i behov av.

 

image9

image10

image11

 

Och så länge Daniel grävde där sandlådan ska vara (och badade barnen) så hann jag med en hel del.

  • Plantera mynta (grönmynta, ananasmynta, ingefärsmynta och jordgubbsmynta) i betongringen.
  • Plantera ner de övriga örterna (oregano, timjan, rosmarin och koriander).
  • Och fylla på gräsklipp i jordgubbslådorna.

 

Imorgon är jag ensam hemma ganska länge, så då ska jag bland annat plantera mina 60 jordgubbsplantor (bounty), förhoppningsvis så lite mera, och plantera ner diverse plantor som ligger utspridda överallt.

 

image12

Jag skulle nästan vilja påstå att det är den mest intensiva perioden på säsongen nu, och vi behöver då verkligen inte vara rädda att gå sysslolösa. Men det leder i sin tur till att det ser väldigt råddigt ut på gården just nu. Inget växer i lådorna, gångarna är det fortfarande gräs i och högar med torra kvistar ligger fortfarande och väntar på att bli hackade. Men ni ska få se om några veckor, då är det andra tider i köksträdgården!

 

Sandra, med mycket jordiga fötter.


Odla egna kryddor

Skrivet av lagombackansandra 09.04.2014

Jag är inte så bra på det här med arbiskurser... Iallafall inte när det gäller att komma ihåg dem. För några veckor sedan hade jag (som ni kanske minns) glömt bort keramikkursen, och nu ikväll var det igen nära att jag skulle ha missat en kurs. Hade inte arbis växthus ha blåst sönder hade de inte sänt ut ett sms om ändrad kursplats en kvart före start, och på så vis påmint mig. Så faktum är att jag i smyg är ganska glad över det sönderblåsta växthuset.

20140409-232141.jpgIkväll var det kurs i att odla sina egna kryddväxter med Fredrik Sandström. Och jag som alltid har tyckt om att odla sånt som ger mer smak åt maten, satt förstås där med tusen olika frågor. Det var en mycket inspirerande och lärorik kväll där vi fick lära oss om konventionell och ekologisk odling, gödsel, skadedjursbekämpning, och förstås örter och deras användningsområden. Ni kan tro att det kliar rejält i fingrarna inför årets val av örter. Ja, jag brukar aldrig orka så egna, så jag köper färdigt drivna plantor från Sunds trädgård. De driver upp plantorna på ett långsamt så sätt att de blir starka och stabila för att klara av friland hos konsumenten. Det låter som rena betalreklamen, men jag står för de orden som trädgårdsentusiast, så ni kan se det som ett tips från en amatör till en annan. Jag kunde skicka vidare de bästa tipsen från ikväll åt er, men det får bli en annan dag.