Visa inlägg taggade med 'frilandsgurka'

söndag 21 augusti 2016 - 22:15

Ättiksgurka och mera bönkok

När frilandsgurkorna hade fått ligga och dra sig i saltvatten i 2 dygn mer än vad som var tänkt, fick jag tummen ur och gjorde inläggning. Så tog det ju sist och slutligen inte alls särskilt länge att koka upp en lag och lägga upp i sterila burkar. Nu har vi ättiksgurka en stund iallafall.

 

JPEG image 1F7DF17A19EA 1

JPEG image 1F7DF17A19EA 2

Och när jag ändå höll på i köket så förvällde jag bönorna och satte i frysen. När jag förväller bönor så rensar jag dem först, tar bort fästet och låter dem sedan ligga i kokande vatten i några minuter. Bönor bör förvällas eftersom det finns lektiner i dem, men kokar man bönorna en liten stund bryts enzymproduktionen. Till och med om man ska tillaga råa bönor så rekommenderas det att man först förväller några minuter och sedan kokar som vanligt.

 

JPEG image 1F7DF17A19EA 3

JPEG image 1F7DF17A19EA 4

JPEG image 1F7DF17A19EA 5

 

Jag hittade det perfekta verktyget för att förvälla grönsaker -korgen att skölja nypotatis i. Aha, nu kollade jag att jag hade skrivit om det redan, men eftersom jag inte kom ihåg det själv, så gör det kanske inget att jag nämner om potatissköljaren igen. Jag har märkt att det funkar bäst att ha hällen på högsta temperaturen ("boost" på vår) och bara låta en liten mängd bönor förvällas åt gången.

Next up är rödbetorna som ska läggas in också. Det är nästan lite som en livsstil att odla sin egna mat och ta tillvara allt "extra" inför hösten. Bara man kommer in i det så går det hur bra som helst att lägga kvällarna på förvällning och inkokningar. För mig känns det iallafall som att det går lättare för varje år.

Och har ni något häftigt recept på inläggningar eller annat som jag MÅSTE prova så får ni mer än gärna dela med er.

fredag 29 juli 2016 - 09:10

Att skörda och så

IMG 0071

 

Nu sådde jag mera spenat så får vi se om det vill gro och växa till sig fastän det är så varmt. Jag tycker nästan att åtminstone spenat växer allra bäst på tidig vår, och har egentligen aldrig lyckats få lika fina skördar på sensommaren. Men vi provar igen. Någon gång kanske det lyckas. Förutom spenat sådde jag Pak choi och Tatsoi, som båda är relativt frosttåliga och kan skördas länge på hösten. En annan kväll ska jag fortsätta med vintersallat och sånt, så de hinner växa till sig ordentligt inför vintern.

 

IMG 0067

IMG 0069

Samtidigt som jag sår mera grönsaker så skördar jag också. Morötterna ska gallras så en fin liten knippe (ja i spiral, man blir lite arbetsskadad...) fick jag knapra i mig som snacks. Det är både sommar- och vintermorötter, så färg och smak varierar en aning. Min första frilandsgurka fick jag också skörda innan den skulle förväxa sig. Får jag ett par till så ska jag prova göra gurksallad.

Det jag ångrar att jag inte sått mera av är ännu en gång bönor. Bondbönor har jag faktiskt ganska ordentligt av, men andra sorts bönor verkar det aldrig bli tillräckligt med plantor för. En orsak kan förstås vara att de är känsliga och inte kan planteras ut alldeles tidigt, och att förvara jättemånga bönplantor inomhus är skrymmande. Jag noterar att jag till nästa år till exempel borde skaffa frostvakt till växthuset så kan bönplantorna stå där som mellanlandning.

tisdag 7 juni 2016 - 00:04

Late night work

Klockan var redan efter 22 och där låg jag på soffan, trött men ändå lite rastlös. Under en liten millisekund hittade jag ändå lite energi och vilja att göra något annat än bara titta på trädgårdstider på tv. Daniel är inte så svårövertalad så vi gick ut och pysslade lite. Precis som förr i världen. Good old times.

IMG 5

IMG 4Aronia

 

IMG 6Terrass i kvällssol kallar jag den här

Det är lite mysigt att kunna umgås på det här sättet när barnen sover. Var och en med sitt men ändå på samma linje. 

Vi hade tänkt fixa ett staket längs med hallonhäcken (mellan köksträdgården och barnens gård), men jag tröttnade på att vänta så länge Daniel slog ner stolpar så jag parkerade mig i köksträdgården istället. Här hade vi en stor odlingslåda (120x250) men det växte inte särskilt bra i den så nu är den flyttad och istället får mina tunnor stå där.

 

IMG 0219

På ett vis gillar jag det där ogräset som växer på tomtgränsen, det ger en naturlig känsla som passar bra som bakgrund. Men samtidigt fröar det av sig och blir lite väl vildvuxet och naturligt. Jag har planer på att renovera upp tomtgränsen där det ser ut att ha varit en stenmur någon gång. Det är så igenväxt att det inte längre syns riktigt hur det är tänkt att vara, men jag minns från när vi flyttade hit att den var ganska snygg med sina mossiga stenar.

 

IMG 0221

IMG 0220

Jag är väldigt nöjd med resultatet. Den stora tunnan måste jag på något vis få öppnad ännu innan jag kan odla i den. Daniel föreslår konservöppnare varje gång jag nämner om mitt problem, så jag misstänker att jag får rådfråga mina bröder istället. Ni ser att jag har använt ganska generöst med tidningar för att förhindra att ogräset kommer upp, och sedan lassat på med täckmaterial. Det här är kvisthacket av en hägg vi tog ner tidigare i vår, men annars använder vi också spån.

Förra året hade jag pumpa i en tunna, och jag tror bestämt att det får bli samma gröda i år. Jag har plantor av både pajpumpa, jättepumpa och nakenfröpumpa, och de ska ju alla planteras ner någonstans. Frilandsgurkan och zucchinin är båda sådana som tar upp ganska mycket utrymme (liksom pumpan, men de har ganska mycket space vid tunnorna), så om det är nödvändigt så tänkte jag täcka in någon av de områden där det nu växer ogräs, och utnyttja zucchinin att täcka in den fula plasten. Det tipset kommer ursprungligen från podden "trädgårdslandet", och det är genialiskt! 

Avslutningsvis, så här innan jag lägger datorn till sidan och börjar sova, vad tror ni att det här ska bli?

IMG 0216