Lagombackan sevendays header 2

Visa inlägg taggade med 'kål'

Kål i tre stadier

Skrivet av Sandra Neuman 13.05.2019

kal tre steg

Jag tänkte bara visa de här tre stadierna av kål jag har i mitt växthus just nu. Jag räknar lite som så att när jag planterat om de största från den vita krukan så planterar jag något ur en bredsådd i samma kruka. På det sättet borde jag ha ett slags löpande band. Nu kan jag ju inte så ny kål i asken längst till vänster hur många gånger som helst, då kommer jag föräta mig på kål... men då kan jag istället börja förodla sallat och köra på samma koncept där!


Uppladdning och återhämtning på ett grönt sätt

Skrivet av Sandra Neuman 12.05.2019

omplantering kalliten kalkalplantor

När jag säger att jag ska försöka ha en ledig dag och ladda upp inför tyngre dagar, så kan det ändå hända att det blir till något helt annat. Det slutade med att jag hade tillbringat nästan hela torsdagen utomhus, pysslande med än det ena än det andra. Men det gjorde gott åt själen.

Mina blomsterkål har växt med bravur så nu fick de komma ut i växthuset i lite större krukor för att kunna fortsätta i samma takt. Samtidigt passade jag på att plantera om kålen jag kallsådde i växthuset i början av mars och sätta greklands-tomaterna i egna krukor. Där och då trodde jag att det räckte med utomhussysslor, men jag förberedde en jordärtskock-odling och rensade jord ännu efter det. Det är så svårt att sluta när man en gång har börjat och vädret är nice.

Nu är äntligen morsdagshelgen förbi (det FÅR man säga om man jobbar i blomsterhandel) så att jag kan inta ett någorlunda normalt vardagsflow igen. För mig tar det  ett par dagar att återhämta mig från de mer intensiva dagarna, så lagom till nästa helg ska jag väl vara igång. Tills dess kan jag sitta i min nya häng-stol inomhus (den ska vara på verandan sedan) och läsa en spännande bok.


Plommonträdet på fääland rot

Skrivet av Sandra Neuman 23.04.2019

Ha en plan är väl den allmänna synen på projekt man åtar sig. Jag kommer sällan längre än idéstadiet innan jag tar tag i saken och stuvar ner spaden i marken. Det är en svaghet som jag får kämpa med, att hålla tillbaka lite för att få perspektiv och hinna få den där planen klar. Att inspirationen tappas på vägen är den negativa sidan, och projektet stannar på statusen "halvfärdigt".

Nu senast bestämde jag mig för att flytta vårt plommonträd. Det har i flera år stått på ett av de varmaste ställena på hela gården och mått mindre bra. Det brukar blommar rikligt men det verkar som att det blir för varmt och skörden blir alltid minimal. Att flytta det kändes därför inte som att vi riskerade något, utan snarare chansar. Trädet hade sökt sig neråt ganska ordentligt och rötterna skadades en aning. Men vi chansar iallafall.

45FCFB63 6942 44EE B0FC 6E7499B8EF61

 

Bakom uthuset är det också sydsida och ganska varmt, men till skillnad från plommonträdets ursprungliga plats är det mer luftigt och blir inte SÅ hett. Det är faktiskt en av de bästa odlingsplatserna i hela köksträdgården. Med den finaste jorden och bästa förutsättningarna.

Det här området har i princip varit oanvänt i flera år. När vi köpte huset för 9 år sedan fanns ett jordgubbsland där plommonträdet står nu. Efter det har vi haft potatisland ett år och odlat bönor året efter det. Numera och ett par år bakåt har ogräset fått härja vilt så för att kunna använda den prima jorden behöver den rensas ur. Det är vad vi håller på med och som ger de där stora jordhögarna.

Plommon sinikkaNyrensad jordhög

Förutom kirskålsrötter och jordhumlerankor finner vi i vår jord också knappar och bältesspännen. Det är kvarlevor från 1970-talet när "Lindbloms knappfabrik" brann  på tomten intill. Leon tycker det är väldigt spännande med alla dessa skatter medan Milea hellre samlar på maskar och gråsuggor.


Jag är en glad människa

Skrivet av Sandra Neuman 14.04.2019

Jag är glad över det lilla i livet. Till exempel:

 

Det är inte alltid mina ungar är så sams så att de kan sitta så här i soffan.snalla barn

 

Palsternackan jag lämnade kvar i jorden går äntligen att skörda och steka i smör. fjolars palsternackafjolarets palsternacka

 

Alla kålplantor är omplanterade i större krukor.kal plantor

 

Jag fick tomatfrön från Grekland och sådde dem direkt. Tänk om det blir en supervarm sommar så kanske de här bara är tacksamma för värmen och torkan.tomatfron greklandgreklandstomater

 

Det går framåt med projekt tillsammansodling!

Du kommer att få höra (mycket) mer om det småningom.sommarmorotter

Kan du vara glad över det lilla i vardagen? Vad är du glad över just nu?


Spindlar, spenat och annat som lever i växthuset

Skrivet av Sandras gröna fingrar 04.04.2019

Från och med idag är vi alla en enda stor bloggportal istället för att jobba sida vid sida. Foodly och Sevendays är numera bara Sevendays, och det tycker jag är himla trevligt! Ju fler desto roligare, och alla ska vi ju äta!

På tal om mat så går det framåt i växthusodlingen. Temperaturen hålls fint på plussidan hela dygnet och då trivs också kålplantorna bra. De får ljuset, fukten och lagom svalt för att inte ränna iväg till långa kangliga plantor.

Rädisfröna har spruckit fint och är stadigt på väg uppåt med sina röda stjälkar och hjärtformade blad. Nu behöver de få massor med vatten för att inte bli alltför starka och peppriga av sig.

Kålbladradish

Som ett experiment har jag sått sockerärter. Det ska gå så länge det inte blir för kallt så att de ruttnar bort. Hittills går ju allt enligt planerna och ärterna har börjat skicka ut svansar för att börja fånga upp näring ur jorden.

Peagrodd

Spenat är överlag den gröda som man brukar börja så först på våren (eller vintern). Det är de som är snabbast när startskottet ljuder och temperaturen blir fördelaktig. Det här är de frön jag fick från ett par plantor förra året och nu ska de snart få bli god mat i vårt hem. Det är intressant hur de till en början behöver kämpa sig upp och sedan kämpar sig vidare ut ur fröskalet.

Spenatenspenatblad

När jag kröp omkring med min telefon (och makroobjektiv) i växthuset hittade jag också något helt annat som bosatt sig. Jag vet från förr att spindlarna trivs väldigt bra där så här års, och att kunna krypa lite närmare är en rolig upplevelse.

spindelnat


Djupbädd, Kål och maskar

Skrivet av Sandra Neuman 31.03.2019

Det har varit helg igen och som vanligt har jag passat på att syssla i trädgården. Vädret har varit perfekt, inte för varmt och inte för kallt, och vägarna runtom (inte vår egen) är numera snöfria och torra. Milea har till och med lärt sig cykla med trampcykel och det går minsann undan!

Igår efter avslutad arbetsdag hann jag ut och skola om en hel del kålplantor i växthuset. Det är bara lite enklare att plantera på ett ställe där det inte gör något om det flyger lite jord hit och dit.

 

SpetskalBroccoliOmskolning vaxthus

 

 

I mina växttunnlar inne i växthuset har det hållits bra på plus dygnet runt nu. Därför vågade jag till och med plantera ut ett par spetskål och pak choi som ett experiment. Jag vet inte alls om det kommer lyckas, men i bästa fall går det riktigt bra och jag har tidig kål.

Nu hade jag väldigt mycket små kålplantor, så när jag hade fyllt så många små krukor som jag tyckte att jag behövde tog jag in resten till kvällsmaten. Det kändes lyxigt att ha det här smågröna att äta redan nu i slutet av mars. Man borde kanske alltid så en del extra frön för att ha överskottet att äta direkt.

Utplanteratsmagront

 

Idag när vi gick ut visste jag inte egentligen vad jag skulle göra, men det brukar ordna sig. Det gjorde det också när jag plockade en hög med kvistar vid sydsidan av uthuset och råkade hitta ett område där det gick att gräva. 

Eftersom det är sydsidan är det också ganska varmt. Det kan många gånger vara svårt att odla på sådana ställen med tanke på hur torrt det fort kan bli när solen ligger på om sommaren. Med Sara Bäckmos ord om djupbädd från ett av de första poddavsnitten i bakhuvudet tänkte jag att det kan vara lönt att testa.

En djupbädd är precis vad det låter som. En djupgrävd odlingsbädd där växternas rötter kan söka sig neråt istället för mot sidorna och på så sätt får man rum med ganska mycket mer på liten yta. Det kan också vara ett bra sätt att magasinera vatten ifall sommaren skulle bli lika torr som förra året.

Grava djupbaddGravarLeonMaskar

 

 

Till min hjälp hade jag Leon som grävde bort jord och räddade maskarna. Otroligt nog kom vi oss en halvmeter ner på det här stället fastän tjälen håller taget på många andra håll i trädgården. Det får vi säkert tacka kvisthögen som legat som skydd och förhindrat frosten att ta sig alltför långt ner.

När diket är färdiggrävt ska det fyllas igen. Vi har massvis med kvistar och pinnar som ligger överallt, så att hitta fyllnadsmaterial är inte svårt. Ovanpå det grövre materialet kippade vi ut vinter-halmbädden ur hönshuset och på det en bokashihink.

DjupbaddSydsidadjupbadd bokashi

 

 

Man tänker kanske inte att det går att slarva bort en djupbädd, men risken skulle faktiskt vara överhängande i mitt fall. Den gränsar precis till upphöjningen efter förra hönshagen och efter att jag grävt tillbaka alla jord blev djupbädden lika hög... med andra ord omöjlig att urskilja. Bara det tinar runtom ska jag gräva fram ett dike mellan djupbädden och följande bädd, men tills dess får pinnar markera.

Det är inte många meter från uthuset det finns bar mark, men tillräckligt mycket för att kunna njuta av jordiga händer och fysiskt gräv-arbete. Det kan hända att jag bestämmer mig för att gräva fler djupbäddar på rad, dels för att det är bra jord att gräva i här, men också för att vi har jättejättemycket kvistar och för att det är det varmaste stället att odla på. Jag tror att det vore perfekt för tidiga vårsådder, rotsaker och pumpor.

Djupbadd sydsidaSydsidan 2

 

Nu måste jag bara försöka behärska mig till nästa helg när det förhoppningsvis hunnit smälta ännu mera. Då senast måste jag börja så i de lådor som tinat fram, så behöver jag inte bekymra mig för att det blir för mycket att göra senare i vår.


När värme ljus och värme räknas

Skrivet av Sandra Neuman 15.03.2019

0CA4806D D872 465B A33C B5CD96356FCE

 

Det känns lyxigt att ha ett svalare utrymme att använda när plantor ska drivas upp i förväg. De får verkligen inte för varmt och behöver inte heller vattnas stup i kvarten. Omgången på bilden är den som jag sådde (här) förra veckan och först idag vattnade jag dem efter sådd. 

De lite längre hunna rotselleri, pensé och purjolök vattnar jag nästan ännu mer sällan. Vi kan säga att jag förbereder dem för en varm och torr sommar ifall vi råkar få en sån.

Det är det här som händer när förhållandet mellan värme och ljus är som det ska. Växterna trivs och behöver inte daltas med.

 

och vet du vad! Jag lovade en beginners guide to grönsaker, så den ska jag försöka knåpa ihop nu i dagarna!


Det är lätt att så!

Skrivet av Sandra Neuman 07.03.2019

Att så tar inte lång tid alls. Det som tar tid är sedan för fröet att spricka, gro, få sina karaktärsblad, växa, växa, växa tills det slutligen är en grönsak som hamnar på din tallrik. Det är inte heller särskilt svårt att så och inte heller krångligare än vad du gör det. Här kommer en snabbguide på hur du sår.

 

IMG 2805 

 

1. Vad ska du så i? Tja, jag och mina trädgårdsvänner brukar faktiskt föredra sånt som finns till hands. Livsmedelsförpackningar helt enkelt. Tomataskar, champinjon- och maletköttlådor bara för att nämna några. Egentligen duger vad som helst som det går att sätta jord i. Det enda du kan lägga bakom örat är att ju mindre mängd jord desto fortare torkar den ut.

 

IMG 2798

 

 

2. Vad ska du så? Naturligtvis är det skillnad på vad du sår i de här lådorna. Som du kunde läsa i de tio så-orden så ska du inte så morötter annat än på den plats de sedan ska växa (samma gäller palsternacka, svartrot och andra som inte tycker om att bli störda). Det du kan bredså, som det så fint heter när man bara strösslar ut frön på jorden, är typ kål av olika slag (som sedan skolas om och plantorna planteras en och en), sallat, spenat, dill, ärtor och så vidare.

 

IMG 2799

 

 

3. Vad kommer först? Vattnet eller frön? Jag brukar faktiskt bara duscha på jorden före jag sår mina frön. Då blir det lagom fuktigt och sedan går jag och duschar på igen när det ser ut att börja torka. Alltså, vatten först och sedan frön då är det också mindre risk för att små frön yr iväg när man duschar vattnet.

 

IMG 2803IMG 2804

 

 

4. Och sedan då? För det första, kom ihåg att märka upp vad det är du har sått. Mycket viktig detalj! Sedan, placeringen. En del frön kan du ställa utomhus om du vill att de ska bli knubbiga och fina plantor (ställ dem då lite skyddat och med lock så att det inte finns risk för övervattning. Men kom ihåg att lufta! Läs om vintersådd här). Ställer du dina sådder inomhus för att driva upp plantor att sätta ut är en sval plats med extrabelysning den allra bästa. Vid fönstret är det visserligen ljust, men ofta finns det värmeelement under som ger för torr och varm luft.

 

Den här omgången kål (broccoli, blomkål, broccolo, pak choi, tatsoi, spetskål) ska jag sätta i tamburen under lysrör. Där är det alldeles perfekt svalt och med lysrör blir ljuset tillräckligt. De kommer få växa till sig här inne för att sedan planteras ut i växthuset, varmbänk eller vilket som passar bäst när de är dags.

IMG 2841

 

Så här ser min odlingsstation i tamburen ut och som ni ser har det växt en hel del det som fått stå där. Det är rotselleri i den gula lådan, penséer i den mittersta och stråna är purjolök. De får liksom växa i lugn och ro här utan att behöva kämpa sig mot ljuset eller ha för varmt.

IMG 2790 2SN sadder 123

 

Idag ska jag så mera kål av samma sorter som här ovan, men de ska jag så i tomma godislådor och placera utomhus så får de gro ännu lite långsammare och liksom bli nästa skörd efter den här.


I år sår jag: KÅL

Skrivet av Sandra Neuman 28.02.2019

Taggar:

Det pratas väldigt mycket om sådder nu, både på bloggar och på alla trädgårdsgrupper. I mitt huvud är det stundvis väldigt intensivt också men inte så där hysteriskt som det brukar kunna vara (thank you mindfulness!). Jag ska så, men jag brukar föredra att invänta mildare väder för att kunna vara ute utan att förfrysa fingrarna.

 

Här är texten om det första jag sådde utomhus i år: Spenat och sommarblommor

Jag har betat av ett par sommarblommor redan, men vad mer planerar jag att så? Du som vill veta läser vidare, ni andra kan blunda.

 

I år tänkte jag försöka mig på kål igen. Det är en sån där grönsak som jag inte har orkat med varje år i och med de envisa skadedjuren (kålmal, kålfjäril och deras larver) som så gärna vill vara med och äta av skörden. Fiberduk hjälper jättebra mot dessa skråttar men då ska man inte ha en katt som tycker om att hoppa upp på dukarna. Varje år är det likadant, Nelson förstör fiberdukarna en efter en. Nu har jag investerat i ett mer hållbart alternativ för att orka testa igen -kålnät!

 IMG 2564IMG 2576

Vår frys har varit fylld med GRÖNKÅL, men vi har hittat så många användningsområden att vi nu i månadsskiftet februari-mars bara kan tillreda en maträtt till. Det säger en hel del om att vi inte kan odla för mycket grönkål iallafall. Och den är tacksam att odla eftersom det kommer ganska mycket av bara ett par plantor.

De sorter jag fastnat för är 'half tall' och 'dwarf green curled' och i år har jag också 'scarlet curled' som är lila.

 

 

SN blomsterkål vinter

BLOMSTERKÅL odlade jag första gången förra året och upptäckte nu i vinter att den var jättegod att gå och plocka i sig direkt från plantorna. I år tänker jag odla ännu mera av den, och inte bara i växthuset utan också på friland.

Sorter: 'Kalettes garden mix' och 'autumn star'

 

 

 

En rotsak som min fammo och faffa alltid hade som råkost åt oss när vi var små är KÅLRABBI. Den går också att ugnsrosta, steka och sätta i soppor... Men det visste jag inte när vår lärare i frilandsodling (under studietiden i Vasa) en gång frågade mig vad man ska använda den till -Vi hade bara ätit den rå.

'Delikatess weisser' och 'Wiener blå' (lila) är de jag testat.

 

 

 

KÅLROT har jag aldrig testat förut, men jag tycker det är en väldigt god rotsak att använda i rotmos, soppor, stekt, ugnsrostad och förstås också som råkost. 

Sorten jag ska testa i år heter 'best of all', så vi får väl se!

 

IMG 2574Svedjerova

 

Också ROVA hade min fammo och faffa väldigt mycket av och är lite av en nostalgi-gröda för mig. Svedjerovor har jag odlat tidigare och de är också väldigt goda, men jag letar fortfarande efter den där rätta sorten för mitt smaksinne.

I år ska jag testa sorten 'Goldana'. Svedjerovan jag odlat heter 'Enon kanta'.

 

IMG 2571IMG 2568

Visste du att RÄDISA tillhör samma familj (Brassicaceae) som kål? Därför listar jag den här tillsammans med alla de klassiska kålarna. Rädisor vet jag inte riktigt hur jag ska förhålla mig till. De kan vara så sjukt starka om man inte vattnar dem tillräckligt, och ingen i det här huset vill riktigt äta dem som de är. Men sedan upptäckte vi att de är fenomenalt goda att ugnsrosta!

De sorter jag har i lagret är 'Easter egg', 'Cherry belle', 'Diana' och 'Pink beauty'. Det är bara 'cherry belle' jag har odlat tidigare.

 

IMG 2569

 

En relativt ny favorit för mig är TATSOI och PAK CHOI. Det började med att jag köpte en salldspåse på reko innehållande en kruka pak choi. De tål lite frost så därför är de särskilt bra att plantera ut i växthus tidigt på året.

'Summer breeze', 'Joi choi' och 'green fortune' är pak choi-sorterna jag har testat på. Tatsoi-sorten heter inget särskilt.

 

KINAKÅL är ju gott, så då tänker jag att det är värt att testa! Jag har inte odlat den förr, så det blir spännande att se hur det går.

Sort: 'Wong bok'

 

SPETSKÅL är lite knepigt tycker jag, eller så är det bara som det verkar med alla de här skadedjuren. Men i år ska jag banne mig odla fram några spetskål för att se om det faktiskt är så mycket godare  än köpta huvudkål, som det sägs.

De jag ska odla är 'Express' och 'Early Jersey Wakefield'

 

IMG 2575

 

Avslutningsvis önskar väl alla sig ett eget hav av egna BROCCOLI och BLOMKÅL? Det ska jag försöka mig på i år. Blomkål har jag lyckats bra med hela två gånger tidigare och broccoli har jag haft en sprouting-variant av. 

I år blir det Blomkål 'snowball', Broccolo 'Romanesco', Broccoli 'Waltham' och Broccoli 'italian green sprouting'

 

Den här serien där jag presenterar vad jag ska så i år kommer jag sätta under taggen GRÖN19 för att jag själv enklare ska hitta inläggen igen.


Livet återvänder i olika former

Skrivet av Sandra Neuman 20.02.2019 | 1 kommentar(er)

Idag är det så långt ifrån våren med hård vind och till det en massa snö. En riktig snöstorm med andra ord. När jag gick till jobbet i morse -som för övrigt tog nästan dubbelt längre än vanligt- gick mina tankar till det där Emil i Lönneberga-avsnittet när Emil ska ta Alfred till doktorn, ni vet. Kallt och eländigt kändes det där och då.

Igår däremot spirade vårkänslorna när takdroppet och vårfåglarna tävlade om att ha det mest rofyllda ljudet. Då grävde jag snö de odlingslådor där jag har tänkt så nu först, kollade läget i växthuset och visade en av hönorna vägen till ogräsbeklädda ytor.

 

71FCE550 7E54 4A5B 9E3B C428E6E7286829CCD83C BCDC 4F7B A85C 77404658CB1A30B35123 5BAE 4A0C BA71 DFDEBA7FD26C

Lisen är den enda hönan som är modig nog att komma när man lockar. Det är nästan så att om hon vet att jag är utomhus så kacklar hon tills jag blir fundersam och går dit, då syns det hur glad hon blir och kommer springande. Jag tror hon med sina 4 år på nacken har kopplat ihop min närvaro i köksträdgården med maskar och annat gott.

 

E11C8043 7C98 4E05 9067 21FA6BD638B1

DFA5F541 4BA2 46DD B43F 94C1E910A263

Att upptäcka att jorden i växthuset inte är frusen är en sån lycka! Det här betyder att jag inte behöver anstalta med jordpåsar när jag ska så. Jag behöver bara luckra upp ytan, så och sätta snö på. Problemet är att jag inte vill riva upp grönkålsstockarna ännu så att så en hel yta är uteslutet. Grönkålen brukar ofta övervintra och ger skörd riktigt tidigt på året.

Tidig skörd kan jag också förvänta mig av gruvsallaten (vinterportlak) som redan nu börjar skicka upp små ljusgröna blad trots att värmen är obefintlig. Namnet avslöjar ju förstås att det inte krävs så mycket för att den ska växa, gruvsallat.

 

28417D64 40F2 4B37 BE60 607C270C9B7F3CA5CCD1 8C85 430F B85C 0322267A75D1

 

 

Till min förvåning har jag plötsligt vitlöksblast som börjar titta upp i någon låda också! Det är nice att vara lite slarvig ibland, det resulterar i så många överraskningar här och där! Också någon slags piplök har börjat spira tillsammans med massa gräs.

 

Och till eftermiddagskaffet ska ni få en snabb vlogg från köksträdgården.