Lagombackan sevendays header 2

Visa inlägg taggade med 'kaffe'

Semesterdrycken

Skrivet av Sandra Neuman 20.07.2019

Kategorier:
Taggar:

BDC66D52 8191 4DC0 88CA 0D882B747881

Det här gott folk, är en semesterfrappé som intogs på min mammas terrass idag klockan 15. Nu välkomnas två veckor familjetid, roadtrip, trädgårdsarbete och villaliv.


Bota förkylning och rädda växterna

Skrivet av Sandra Neuman 18.10.2018

Kategorier:

För fjärde dagen i rad skär jag upp en bit ingefära i mindre bitar och sväljer tillsammans med vatten. Morgonkaffet har jag för tillfället bytt ut mot te med rikligt med honung i. Rösten är det lite sådär med. När jag kom från jobbet igår hade jag inget mer att säga. Ljudet var slut och halsen svullen. 

För första gången den här veckan är båda barnen på dagis och jag kan ha en tyst retreat för mig själv ända fram till klockan 15. Jag ska skriva, titta på nyaste Big bang theory och sedan lyssna på poddar när jag går till dagiset längre bort. En av mina nya favoritpoddar är Skäringer & Mannheimer, det är underhållning från början till slut.

Först ska jag dricka mitt förmiddagskaffe, ge näring åt blommorna och släppa ut katten Nelson. Till ditt förmiddagskaffe eller till lunchen kan du läsa det här:

ingefära och förkylningar

Odla ingefära och batat

Ta hand om hösttrötta växter

 

IMG 7399 


My favorite coffee

Skrivet av Sandra Neuman 10.09.2018 | 4 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:

Jag har inte alltid varit en kaffedrickare. Min svärmor har alltid sagt "du ska nåo si du böri drick kaffi tå du får båån". Ja och hade hon inte så rätt.

Men. Jag började inte dricka kaffe för att jag fick barn och aldrig fick sova. Min man har alltid tagit hand om nättern och jag har sovit som en prinsessa (det har förresten våra barn gjort också, så egentligen sov vi alla gott). Men det finns något socialt över att dricka kaffe, och den där sociala biten saknade jag i mitt liv.

Det var sommar, jag satt ofta ensam hemma med Leon 6 månader och bara bestämde mig för att nu ska jag vänja mig vid kaffesmaken. Till en början handlade det om en tesked kaffe och en deciliter grädde. Efter hand blev det mindre mängd grädde tills jag numera avskyr att ha kaffet utblandat med något alls.

 22D38AD9 B94C 4D35 8A80 B61617D1DD17E9938D4C A1C9 4CF3 980E 25FAD613FD74Till kaffet kan man med fördel äta lite smörstekta kaneläpplen med vaniljgrädde.

 

Men kaffe alltså. Det är en smak som jag på riktigt älskar (Mocca har alltid varit min favorit på allt från glass, chokladkyssar till kakor). Varje morgon när jag cyklar ner för Vattentornsbacken tänker jag på den där goda kaffekoppen jag snart ska få avnjuta i jobbet. För mig som är fruktansvärt morgontrött är det moroten som ger mig liv. Att det ger en liten energikick gör mig inget heller, det behöver vi alla ibland.

CAB8A2C0 D931 4F03 A27D 07BB8A6AA248Kaffekonst på soffbordet

 

Under mina fem år som kaffedrickare har jag hunnit testa på en del olika sorters kaffe och också kommit fram till vilken rostningsgrad som faller mig mest i smaken. Press-kaffe är väldigt gott, men på något vis tar mina stackars emaljlösa tänder skada av det så därför är vanligt bryggkaffe det allra bästa till vardags. Mörkrostat låter väldigt fancy men är FÖR rostat medan vanlig juhla mocca är för ljust.

Vilket sätt är det bästa att göra kaffe enligt dig? Och dunkar ditt hjärta för mörkrostat, ljusrostat eller mellanrostat?

 

Mer om kaffe:

Trädgårdskaffe

Brunt eller vitt kaffefilter?

 


Morgonkaffet

Skrivet av Sandra Neuman 15.05.2018

Kategorier:
Taggar:

Det är int ofta som jag bara släpper allt och inte gör något vettigt alls. Jag kan bara inte... Nu pratar jag alltså om utomhus, inomhus är det enkelt att inte göra något vettigt alls.

Men imorse när barnen hade levererats till dagis (den förningen borde skrivas i historieböckerna som tidernas enklaste förning! Ingen bråkade och jag behövde inte tjata en endaste gång) och jag kom hemcyklandes igen till en lagom varm, vindstilla och grönskande gård så kunde jag inte gå in. Efter fyra tunga jobbdagar orkade jag inte heller göra något så där satt jag istället.

 

BeFunky collage

 

När jag kände mig fulladdad kunde jag inte längre sitta stilla (och alla småbarnsföräldrar tänker på Taurus i labyrint). Då förberedde jag två odlingslådor för sådd och flyttade en del jordgubbsplantor. Egentligen ska man inte flytta något eller plantera när det är så här varmt som det är idag, men när orken och tiden finns är det ett nödvändigt ont.


Trädgårdskaffe #1

Skrivet av Sandra Neuman 08.01.2018 | 2 kommentar(er)

Efter gårdagens trädgårdskaffe är vi igång på riktigt. Jag blev själv mest peppad på salladen som Anna bjöd på, direkt ur trädgårdslandet, med grönkål, persilja och andra gröna blad. Till hösten måste jag se till så att det står kvar några grönkålsträd också i mitt land. Persilja har jag redan nu i växthuset, men det blir sån tråkig sallad med bara det i skålen.

 

JPEG bild 4C209C5C0D1B 2En del av trädgårdskaffegänget. Jag, Kitty, Sanna, Anna och Nina längst till höger. Och en Nina bako kameran.

 

JPEG bild D378AD635F28 1Värdinnan Anna plockar kål till lunchen. Foto: Sanna

 

Vi är ett gäng bestående av majoriteten allergiker och andra specialdieter. Vår lösning är att var och en tar med vad de kan äta, så bjuder värdinnan på kaffet. Den här gången hade vi lunchträff och eftersom jag sedan en tid tillbaka äter lågkolhydratkost så satsade jag på nachos och en salsadipp.JPEG bild 4C209C5C0D1B 1JPEG bild 521C727EC469 1

Lchf-nachos är världens enklaste att göra och tar inte alls lång tid. Det går så snabbt att man bara slänger ihop en omgång på kvällen när man blir sugen på något gott. Så här gör man:

NACHOS! Vispa en äggvita vitt och pösigt (tar några sekunder) och blanda sedan i någon nypa salt och 2 dl mandelmjöl. Kavla ut mellan två bakplåtspapper på en plåt (det går att kavla jättejättetunt) och skär i trianglar. Grädda i ugnen i 150° i 15 minuter. Vill man spicea till nachosen så kan man blanda i tacokrydda eller riva parmesanost över innan gräddning.

Salsadippen har jag bara blandat ihop av en chunky salsa-sås, turkisk yoghurt och vitlök.


Farbror Grön i Veikars

Skrivet av Sandra Neuman 12.10.2017 | 1 kommentar(er)

Ikväll ska jag liksom många hundra andra tränga in oss i lilla björn i stjärnhallen här i Nykarleby för att lyssna på allas vår mysgubbe Anders Bagge. Nykarleby arbis är och förbli proffs på att ordna eftertraktade torsdagsföreläsningar. Heja Michaela och Heidi!

Anders i all ära men jag har träffat en annan mysgubbe också. Förra torsdagen gick jag på en annan föreläsning som är lite mera mitt område, tillsammans med flera trädgårdskaffe-flickor. Johannes Wätterbäck som mer går under namnet Fabror Grön gästade Veikars skola i Korsholm och med tanke på hur ivriga mina odlingsvänner verkade vara, så var jag inte heller sen att haka på. Jag har sedan tidigare ingen erfarenhet alls av Farbror Grön annat än de få avsnitt jag har lyssnat på podden han gör tillsammans med Sara Bäckmo. Jag har inte alls lagt mig in i vad det är han brinner för eller hur han jobbar. Men jag menar, kommer det en stor trädgårdsinspiratör från Sverige hit till Österbotten så är det nästan ett måste att backa upp supporterskaran.

 

JPEG bild 1DADAEA775C4 2

 

Föreläsningen i sig gav inte så mycket ny information (vi kan redan så mycket), men det är alltid lite inspirationsboostande att läsa, umgås och lyssna på trädgårdstänkande människor när man själv är i en svacka. Johannes var en sån där människa som man gärna hade suttit och druckit kaffe med i några timmar och samtalet hade flutit på som kissvatten ur en vattenkanna (sorry, lite inside jokes men det var ett måste i det här fallet).

Det som Johannes gör är jag lite avundsjuk på, i Västerås där han bor så odlar man nämligen  tillsammans. Att odla tillsammans vora så mysigt skulle jag tycka, tror jag, för det skulle antagligen också föra med sig olika åsikter och sura miner. Men om man odlade tillsammans på det sättet att alla hade sitt egna område att odla på och sedan kunde man hjälpas åt iaf, som en odlingslott där var och en skördar det som finns i egen låda, men alla hjälps åt i allas lådor. Sedan när jag blir rik och kan köpa upp hela kvarteret så ska jag ha ett sådant område åt Nykarlebys invånare.

 

JPEG bild F28974482027 1

JPEG bild 1DADAEA775C4 3

Tack vare Veikars byaförening fick vi snaxa* i oss ekologiska morötter från Jeppo, plommon, grönkålschips och dricka kaffe och chaga-te under föreläsningen. Det var ett trevligt koncept att lyssna och äta samtidigt.

Johannes Wätterbäck och Theres Lundén har tillsammans skrivit boken "Alla fingrar gröna" som är tänkt att funka som den kompletta handboken för HUR man gör när man odlar. Du som nybörjare ska kunna lyckas direkt bara du vet hur grödorna funkar med sådd, gödsel och skörd, och det är precis det du hittar i den här handboken. Det är dessutom en uppföljare på kommande som kompletterar med ännu flera grönsaker att odla. Jag har själv inte boken, men den verkade nice så det kan hända att jag i något skede vill nörda in mig lite mer och läsa på om grönsakerna jag odlar istället för att bara freestyla.

 

Trädgårdskaffe-Kitty passade på att känna Johannes lite på pulsen efter föreläsningen och gjorde en intervju. Klicka på länken så kommer du till hennes blogg och den filmade intervjun.

 

* Alltså det finns kanske inget sånt ord i SAOL för tillfället, men alla vet väl vad man gör när man snaxar? Snack = smågott, Snacksa = att äta smågott. Snaxa är bara en förfining.


Trädgårdskaffe

Skrivet av Sandra Neuman 10.08.2016 | 2 kommentar(er)

Här har vi semester så det står härliga till! ...Det vill säga att vi städar ur garaget, gör bankärenden, handlar grönsaker på torget, äter fisksoppa och bygger en vägg. Ingen av oss är särskilt intresserade av att bara sitta stilla och "njuta" av ledigheten på det viset, så det stör oss faktiskt inte alls att vädret är lite blåsigt och ruggigt.

Igår smet vi lite ifrån varandra. Det behöver vi ibland också göra för att orka umgås dygnet runt. Daniel tog med sig barnen till Oravais medan jag åkte åt andra hållet för att umgås med andra trädgårdstokiga kvinnor. Det var förra sommaren som jag kände ett starkt behov (Jag hittade inget i eget arkiv, men Kitty är duktig på att dokumentera, så HÄR kan ni läsa om den första kaffeträffen) av att få prata trädgård med likasinnade, och bjöd in till trädgårdskaffe. Sedan har bara fortsatt i samma stil. Kaffe, trädgårdsrunda, diskussioner och skratt.

IMG 0001

Igår hade vallmodrottningen Nina bjudit in oss till 'Min Eden' på trädgårdskaffe. Under Jakobs dagar brukar Nina ha öppen trädgård, så då har vem som helst möjlighet att uppleva alla fantastiska detaljer som gömmer sig precis överallt i på gården. Jag fascineras stort över hur intressant det går att få en trädgård, och hur mycket det gör för att fortsätta hålla intresset hos besökare.

 

Om man ska ha ett mål för sitt konstverk så är det här det jag strävar efter. En så intressant trädgård att man kunde gå omkring tre gånger per vecka och ändå hela tiden upptäcka nya detaljer.

MinEdenkollageAlltså känslan! Jag blir nästan knäsvag av Ninas trädgård! Den är så fantastisk och välfylld av växter överallt.

IMG 0016

IMG 0018

Med oss hem fick vi varsin bukett med vallmokapslar. De kapslarna ska jag förvalta väl och ge en ärofylld plats att bre ut sig på här i min trädgård. Jag hoppas att vi ska hinna med åtminstone en trädgårdskaffeträff ännu i höst, så där så att vi nå säkert är välfyllda av inspiration inför vinterns väntar-tider.

Jag märkte förresten att jag håller på att flytta inomhus nu igen efter sommaren. När vi gick en sväng på Sunds före trädgårdskaffet struntade jag nästan helt att titta på utsidan. Istället shoppade jag små suckulenter att plantera i ett miniväxthus och en kaktus till en glasburk. Inget alls till utsidan. Jag förklarar inte säsongen avslutad, men vi är definitivt på andra sidan toppen nu.


Iskaffe <3

Skrivet av Sandra Neuman 04.05.2016 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

Gårdagens iskaffe. Eftermiddagens dos tillsammans med en bok om självhushållning, och kvällsglaset i kvällssolen vid köksträdgården. Iskaffe är en fantastisk uppfinning, och så här gör jag.

 

LAGOMBACKANS ISKAFFE

      • Ta fram ett stort glas.
      • Mät upp den mängd snabbkaffe* som du tror att passar dig. Jag tar alltid 3 teskedar så det blir    ordentligt starkt.
      • sätt i en skvätt iskallt vatten och rör om med en liten visp, en gaffel eller om du har en                mjölkskummare, med den. Helst ska det bli ett tjockt lager skum på ytan.
      • Fyll på med iskallt vatten.
      • Lägg i en skvätt grädde eller mjölk.
      • Plocka fram isbitar ur frysen. Det ultimata är en isbit av kaffe och två på vatten (så blir det inte    blaskigt om man inte häller i sig allt på en gång).
      • Ta ett färggrannt sugrör för bästa feelis.
      • Njut!

 

*Det är dessutom skillnad på snabbkaffe och snabbkaffe. Nescafé orginal är ett säkert kort, men också kulta katriinas är tillräckligt starkt för att klara mitt smaksinne. Gevalia är för svagt för mig. Något annat har jag inte vågat pröva ännu. Men är du osäker, välj nescafé orginal.


Kaffet blev till både lunch och beskärning

Skrivet av Sandra Neuman 07.03.2016

Det är bra med vänner som bjuder in sig själv på kaffe, tycker jag. Så gjorde Kitty och fick både förmiddagskaffe och lunch som tack för sällskapet. Vi pratade ganska mycket trädgård (och lite österbottnisk och sydsvensk blogganda), byggde pussel, tittade på hönsen och gick en trädgårdsrunda.

Jo, man kan gå en trädgårdsrunda fastän det är tjockt med snö... Åtminstone om man har förmågan att se och visionera! Nu vet jag definitivt att jag ska plantera bärblåtry mot söder och en ginnalalönn mot norr.

 

När Kitty ett flertal gånger visat på mina fruktträd vilka kvistar jag skulle kunna ta bort för att få bättre grenvinklar och vilka jag hade "lurat" så gick jag och hämtade en sekatör åt henne. Det fanns ingen chans att jag skulle kunna minnas ens att jag SKA finputsa beskärningen, och än mindre vilka kvistar som skulle bort.

 

Nå nu har både 'Rautell' (på bilden) och 'Valkealan syys' blivit finputsade inför den stundande bladsprickningen i vår.


Jag känner mig lurad!

Skrivet av Sandra Neuman 15.02.2016 | 25 kommentar(er)

Kategorier:

Nu ska ni få höra vilken lögn vi har levt i de senaste decennierna! Jag känner mig faktiskt riktigt lurad av världen. Ni vet kaffefilter, de finns i vitt och brunt, blekt och oblekt. Och de allra flesta av oss vet väl att det alltid är bäst att välja det oblekta alternativet. Men i det här fallet är det faktiskt inte så.

 

Det finns en enda orsak till att man fortfarande säljer de bruna kaffefiltren. För att de kan. Bara för att vi är så lättlurade och tror att de oblekta är bättre för oss och för miljön fortsätter man tillverka oblekta kaffefiltera. Och nu till den viktigaste meningen i hela den här texten. Enligt cellolusaindustrin skulle det oblekta pappret bli väldigt fläckigt och fult (och vem vill väl köpa sånt papper!?) om de inte skulle tillsätta ett ämne som jämnar ut färgen. Det är galet!

 

Om man brygger kaffe i ett brunt filter så blir det faktiskt mycket mer osmakligt. Det här kan man också bevisa för sig själv genom att sätta ett brunt filter i ett vattenglas, och ett vitt filter i ett annat vattenglas. Låt dem dra en stund och smaka sedan först på vattnet med det vita filtret i, och sedan på vattnet med det bruna filtret i.

Var och en får avgöra själv huruvida de vill fortsätta använda oblekta kaffefilter. Men jag kan säga som så, att jag sitter här med en väldigt äcklig eftersmak i munnen ännu en halvtimme efter att jag drack av vattnet.