Visa inlägg taggade med 'smörgåskrasse'

fredag 2 mars 2018 - 09:00

Tips till smörgåsen

När jag äter mina två frukostsmörgåsar med smör, ost och skinka så är det alltid en aning mer trevligt med ett grönt inslag på toppen. Ett sallatblad eller gurkskivor är perus, men nu när det är (typ) vår så avancerar jag gärna till sånt jag kan odla själv. Ärtskott är lättodlat, det blir ett par extra kolhydrater om en ska vara lite petig, men jag tycker det är värt det. Som alternativ är smörgåskrassen en stark kandidat.

JPEG bild 07ABE60BCFED 3JPEG bild 07ABE60BCFED 4

Det är synd att det tar slut så fort bara. Sår man en hel påse så räcker det kanske till smörgåsar för en vecka -om man har tur, så nu får jag så ganska ofta för att ha tillgång till den gröna smaken hela tiden. Det blir lite som ett beroende när man en gång har börjat och jag det kan inte bli vår nog fort så det går att skörda ur växthuset också. Jag har satt in en extra fröbeställning på sånt som går att driva upp till tidiga skördar i mitt stora växthus, så nu hoppas jag på att det ganska snart ska börja tina och värma.

Smörgåskrasse, det är sånt som vem som helst kan odla i köksfönstret! Vi köpte kryddiga små korvar från herr snellman och på köpet fick jag det perfekta odlingstråget för smörgåsgrönt.

JPEG bild 9DCB842E9CA3 2

Sår man smörgåskrasse i jord så kommer jordbitar upp med bladen när de växer och de är svåra att få bort utan att göra skada. Att använda våt bomull går minst lika bra, eller som här ovanför på bilden bomullslakan som jag klippt och vikt för att få en tjock matta. Sådden ska hållas fuktig hela tiden, så att sätta en plastfolie över med ett par lufthål i, är att rekommendera.

Fröpåsar till smörgåskrasse brukar man hitta i vanliga mataffärer på samma ställen som påskgräset. Passa på att köp på dig ett par påsar för de tar fort slut när man börjar på. Det går också att grodda i groddtråg.

Hoppas du får en god smörgås!

tisdag 13 februari 2018 - 08:33

Och där gick starten!

Nu orkade jag inte dra ut på lidandet längre. Jag var helt enkelt tvungen att släppa taget och kasta mig ut över stupet. Komma igång och låta känslorna styra. Det är förstås odlingssäsongen jag pratar om, jag har äntligen tillåtit mig så de första fröna.

Det är ingen hälsosam tid att vara odlare i januari, man vill så jättejättegärna så sina frön redan när granen kastas ut, trots att det är alldeles för tidigt. Nu i mitten av februari känns det ganska lagom att börja peta ner paprikafrön i jorden så att de trögisarna ska hinna växa till sig innan det blir varmt utomhus. De två sorter jag satsat på i år är en snacks-modell och en spetspaprika ('Hamik' och 'Lipari'). Det kändes som två passande sorter för den som älskar paprika.

JPEG bild 72F79A4C6DDB 1

För att samtidigt göra något kul med barnen sådde vi ärtskott och smörgåskrasse. Åtminstone ärtskotten äter barnen så att det står ut ur öronen på dem. Smörgåskrassen kan jag tänka mig att jag får för mig själv.

fredag 26 februari 2016 - 10:00

Groddar, groddar

[embed width=600 height=374 class=center thumbnail=http://lagombackan.files.wordpress.com/2016/02/img_2403-e1456472975700.jpg?r=66147]http://lagombackan.files.wordpress.com/2016/02/img_2403-e1456472975700.jpg[/embed]

 

Det är en riktigt, riktigt lyxig detalj att få klippa lite smörgåskrasse på i sitt egna kök, och sätta på en liten knäckebrödsbit som ens son har bakat med mommo tidigare på dagen. Det här är en storbladig smörgåskrasse, men jag kan inte påstå att den riktigt lever upp till förväntningarna. Kanske skulle det synas större skillnad om man sådde den utomhus och lät den växa upp till högre höjder. Nä men i fortsättningen väljer jag kanske hellre de mycket mer förmånliga smörgåskrassefröpåsarna (huh, ett så långt ord!) från matbutiken.

 

[embed width=600 height=600 class=center thumbnail=http://lagombackan.files.wordpress.com/2016/02/img_2406-e1456472992231.jpg?r=81579]http://lagombackan.files.wordpress.com/2016/02/img_2406-e1456472992231.jpg[/embed]

Och låt mig presentera; Den tredje omgången av ärtskott på några veckor. Det är inte för att vi har ätit upp skotten som jag sått nya... Nej det har liksom misslyckats så till den grad att ärterna mer eller mindre möglat bort. Den här gången experimenterade jag dessutom en aning och sådde två våningar med ärter. Jag tänker mig att det kan ha tre olika utgångar.

    1. Ärtskotten växer upp jättejättejättetätt och man får på det viset mycket på liten yta.
    2. Första våningen gror och växer upp, och när man har skördat den har den undre våningen hunnit upp så långt att den får växa till sig i lugn och ro.
    3. Övre våningen växer och kväver den undre våningen med ärter.

 

Jag hoppas givetvis att det är alternativ B som blir det vinnande konceptet, men jag tror tyvärr att C har en ganska god chans också.

 

Btw. Good News! Snart finns det äldre bloggtexter att läsa också!

tisdag 16 februari 2016 - 09:12

Groddar och skott

På något vis är jag alltid som mest energisk på måndagsförmiddagen. Det är sällan jag jobbar då, och det är tacksamt så får jag gjort något här hemma också. Måndags förmiddag brukar i allmänhet bli min städdag. Men inte i dag. Tack vare att Kitty rapporterade från Sunds groddlördag blev jag så pass inspirerad i dag att jag sådde både smörgåskrasse och broccoli.

 

[embed width=800 height=800 class=left thumbnail=http://lagombackan.files.wordpress.com/2016/02/img_2071.jpg?r=66734]http://lagombackan.files.wordpress.com/2016/02/img_2071.jpg[/embed]

 

Det här är en storbladig smörgåskrasse från impecta fröhandel. 'Broadleaved' heter den för er nördar där ute. All sorters smörgåskrasse är tacksam på det sättet att den gror snabbt, och man kan odla den så enkelt som på vått hushållspapper eller bomull. Den gror faktiskt så snabbt att när jag sådde den på förmiddagen så hade fröna redan spruckit på kvällen.

En annan rolig sak om smörgåskrasse. Min fammo (som för övrigt sitter inne med massa kunskap om odling och själv har haft 300kvm trädgårdsland helt utan ogräs) berättade en gång att man kan så smörgåskrasse utomhus och skörda den från toppen likt basilika. På det sättet fortsätter den växa och man kan skörda flera omgångar. Det här tror jag den här storbladiga sorten skulle passa perfekt till.

 

[embed width=800 height=800 class=left thumbnail=http://lagombackan.files.wordpress.com/2016/02/img_2075.jpg?r=91247]http://lagombackan.files.wordpress.com/2016/02/img_2075.jpg[/embed]

Broccoli har jag inte provat gro förr, men det är en sån där grej som måste provas på. Allt som går att odla skott av är intressant. Ärtskott, solrosskott, och säkert också mycket mer. Nelson garden har numera en serie som heter micro leaf som i princip är samma sak som när man odlar tex. ärtskott. De här broccolifröna är förresten ur den serien.

 

Och på tal om att odla groddar/skott så borde jag verkligen sätta igång en omgång alfalfa i min grodd-jonas. Den jag har är väldigt plastig och retro (härstammar väl faktiskt från det ljuva 80/90-talet när jag var ung), men när jag var in till Malins foodieliving- den fysiska affären i Vasa i helgen, spanade jag in en jättefin glasburk med groddlock. I efterhand ångrar jag lite att jag inte köpte med mig den hem. Groddkärl är sånt som man faktiskt kan ha två av i sin ägo, så man kan grodda både alfalfa och t.ex. mungbönor samtidigt.

 

Handen upp den som groddar! Och vad groddar ni för gott?