Lagombackan sevendays header 2

Visa inlägg taggade med 'spenat'

Spindlar, spenat och annat som lever i växthuset

Skrivet av Sandras gröna fingrar 04.04.2019

Från och med idag är vi alla en enda stor bloggportal istället för att jobba sida vid sida. Foodly och Sevendays är numera bara Sevendays, och det tycker jag är himla trevligt! Ju fler desto roligare, och alla ska vi ju äta!

På tal om mat så går det framåt i växthusodlingen. Temperaturen hålls fint på plussidan hela dygnet och då trivs också kålplantorna bra. De får ljuset, fukten och lagom svalt för att inte ränna iväg till långa kangliga plantor.

Rädisfröna har spruckit fint och är stadigt på väg uppåt med sina röda stjälkar och hjärtformade blad. Nu behöver de få massor med vatten för att inte bli alltför starka och peppriga av sig.

Kålbladradish

Som ett experiment har jag sått sockerärter. Det ska gå så länge det inte blir för kallt så att de ruttnar bort. Hittills går ju allt enligt planerna och ärterna har börjat skicka ut svansar för att börja fånga upp näring ur jorden.

Peagrodd

Spenat är överlag den gröda som man brukar börja så först på våren (eller vintern). Det är de som är snabbast när startskottet ljuder och temperaturen blir fördelaktig. Det här är de frön jag fick från ett par plantor förra året och nu ska de snart få bli god mat i vårt hem. Det är intressant hur de till en början behöver kämpa sig upp och sedan kämpar sig vidare ut ur fröskalet.

Spenatenspenatblad

När jag kröp omkring med min telefon (och makroobjektiv) i växthuset hittade jag också något helt annat som bosatt sig. Jag vet från förr att spindlarna trivs väldigt bra där så här års, och att kunna krypa lite närmare är en rolig upplevelse.

spindelnat


Videoklipp: Kallsådd med Leon

Skrivet av Sandra Neuman 03.04.2019

Här är ett filmklipp från en viktig stund i kvällssolen i köksträdgården. Jag gick ut i tron om att jag skulle få egentid, men efter en halvtimme kom min 6-åriga son Leon ut för att han ville vara med och odla. Och att odla med en liten pojke som själv klätt på sig ytterkläderna för att få vara med, är fint och ganska rofyllt.


PLUS!

Skrivet av Sandra Neuman 28.03.2019

Jag ska säga att jag hade inte särskilt stora förväntningar på att lite fiberväv och plast skulle göra några underverk i växthuset. Men se där hade jag fel! Trots att det natten till igår visade ner mot -10°C utomhus höll sig temperaturen i växttunneln i växthuset på plussidan!

Det är fantastiskt och för mig breaking news! Jag kommer kunna, och VÅGA, plantera ut småplantor mycket tidigare nu och förlänga säsongen flera veckor. HURRA!

 

spenatgroddJPG

 

Det här är spenatfrön som jag sådde i växthuset den 26 februari, alltså för en månad sedan. Mina egna frön som jag av misstag råkade få skörda förra året. Nu gror de ikapp med ogräset (Tänk om allt vore lika köldtåligt som ogräs!) och snart får vi äta spenat till måltiderna igen!


Spenatsådden

Skrivet av Sandra Neuman 26.02.2019

Idag innan solen tittade fram, men det ändå kändes behagligt i luften, gick jag ut och sådde de första fröna. I tolv tomma godislådor sådde jag sommarblommor av olika slag medan en pallkrage i växthuset fick en omgång spenatfrön. Jag njöt och kände mig som en helt ny människa av den där korta stunden jag hann sitta i växthuset med jordiga händer.

 

Snöstatus 26 februari 2019:

SN snostatus

IMG 2507

 

Odlingslådorna jag grävde bort snön ur för en tid sedan (förra veckan väl?)  har smält fram ganska bra redan. Men det är inte riktigt så isfritt att jag kan börja hacka fram de morötter och palsternackor som gömmer sig där under.

 

 

IMG 2516

Citrontimjan, den som alltid är först att titta fram ur snön. Lika fin och fräsch som i höstas. Synd bara att jag är så dålig på att använda just citrontimjan.

 

 

IMG 2514

SN spenat februari

I höstas lämnade jag kvar spenat, mangold, vinterportlak och vintersallat i växthuset för att se hur de skulle klara sig fram till våren. Spenaten ser iallafall ut som att den gett upp. Allt ligger bara som löst bråte på jorden och det finns inte minsta spänst i någon del. Det kan vara fukten som gjort det, och jag tror att jag ska försöka lämna mer vädringshål i växthuset till nästa vinter.

Istället för den spenat jag krafsade bort sådde jag en ny omgång med de frön jag skördade i höstas.

 

En parentes.

Så här såg det ut i augusti när jag skördade frön:

SN spenatfron

 

Nu kan jag säga att jag officiellt är igång med sådderna utomhus. Jeij!


Det döda växthuset

Skrivet av Sandra Neuman 22.01.2019 | 1 kommentar(er)

SN vinter vattentorn växthus fågelbord

 

Att vattentornet i Nykarleby är ett av de mest fotograferade motiven är lätt att förstå. Det gör sig bra i alla slags väderfenomen och ger en höjd till annars ganska trista landskapsfoton. På det här fotot syns det hur kallt det är och att solen nästan misslyckas att tränga sig genom molnen. Men det blir en bra effekt till vattentornet!

 

Det är en riktigt kall period, det har du knappast missat. Två dagar i rad har vi haft -20°C på morgonen. Bilen hackar så där lagom när man kör genom staden för att lämna barn 2 på sitt dagis, alla fyra katterna föredrar att ligga inomhus istället för att springa ute och när jag går till jobbet blir glasögonen alldeles immiga. Ja precis så där som det är när det är kallt.


SN Kål vinterSN vinter vaxthus kollage 

 

Växthuset som annars är förknippat med värme och frodiga växter levererar inget annat än dött, kallt och trista tankar. Ja våren känns mycket långt borta trots att den är så nära nu.

 

...men det är inte alls så dött i växthuset fast det ser så ut. Allt det här på de tre grönare bilderna ovan går att äta fast det är fruset (Också det på den andra bilden men det skriver jag om lite längre ner). Vintersallat, mangold och vinterportlak. Det smakar kanske inte som på sommaren, men den gröna smaken som ett litet blad ger är ganska hoppingivande och boostande för själen.

Med lite tur övervintrar de också och börjar växa supertidigt i vår. Vinterportlaken lär vara en sån som sätter igång att växa bara det blir lite ljusare. Inte ens särskilt varmt behöver den ha bara det är ljust.

 

Det som är ätbart OCH vackert är däremot grönkålen och blomsterkålen!

 

SN kål vinter närbildSN Kål vinterSN kål vinterSN kål vinterSN blomsterkål vinterSN blomsterkål vinter

 

Blomsterkål som jag inte ens visste att jag hade lyckats med förrän nu i vinter när jag av misstag tittade närmare på stammen och såg de små fina bladrosetterna. Idag var de alldeles för djupfrysta och gick bara sönder när jag försökte plocka dem, men för någon vecka sedan när det ännu var mildväder gick de väldigt bra att plocka bort och njuta av som sådan.

 

Jag ska definitivt odla mer blomsterkål det här året. Bladen går att använda som grönkålsblad (alltså till allt) så bladrosetterna är en riktigt lyxig bonus. De jämförs med brysselkål (till växtsättet) men så smakar de inget som ens liknar brysselkål utan mer som en söt och mild grönkål.

 

Visst är det väl häftigt att det går att ha kvar grönsaker i sin trädgård ännu ett år efter sådd, bara man vet vad som funkar.


Min vinterodling

Skrivet av Sandra Neuman 15.11.2018

IMG 8558

 

Jag visste inte riktigt vilken guldgruva jag har i mitt växthus förrän föreläsningen om vinterodling som jag skrev om igår. Egentligen hade jag velat lägga pannlampan på huvudet och gå ut redan igårkväll, bara för att beundra allt det där gröna jag vet att jag har i mitt "skafferi".

Vilket nyvärde alla de här pyttesmå bladen fick för mig bara för att en så mycket mer erfaren odlare berättar sin historia. Spenaten tillexempel, den sådden har jag nästan förklarat som misslyckad. Då kommer Sara och berättar om sina små spenatplantor som övervintrar och börjar växa så fort ljuset återvänder och luften blir ljummen. Vilket försprång de har! Jag hoppas att jag lyckas övervintra mina småttingar i vårt otäta växthus (att det är otätt gör att fukten kan försvinna och på så sätt skadar det inte plantorna. Dessutom slipper jag gråmögel)

 

IMG 8559IMG 8560

Någon gång i sommar sådde jag alla de här härdiga gröna bladen, men värmen ställde till det lite för en del av dem. Vinterportlaken fick väl bråttom och började blomma. Vad gör jag med den, frågade jag av Sara Bäckmo igår under frågestunden. ÄT! blev svaret. Idag efter dagislämningen gick jag därför en sväng och knaprade i mig lite gröna blad. När jag har mera tid ska jag klippa en större mängd och göra en god grönsallat. Men nu ska jag köra iväg till min mamma som bjuder på en favoritlunch, nämligen buillabaisse!


Glöm spenaten!

Skrivet av Sandra Neuman 26.06.2018 | 1 kommentar(er)

"Spenaat är så hälsosamt att äta och sååååå lätt att odla! Ska man börja med något så ska man börja med spenat."

Alltså spenat hit och spenat dit. I smoothies, soppor, såser och what not! Men nu ska jag säga er att det är minsann inte så lätt att odla den där spenaten när det ska vara så himmelens konstiga vårar varje år. Ska man lyckas med spenat så borde den sås extremt tidigt, redan i mars, innan dagarna blir långa och nätterna som ljusaste vinterdagarna. Men när det är metervis med snö och iskallt ända in i maj är det inte längre så "bara".

 

JPEG bild 160A929C90F9 1

 

Men frukta icke mina spenatdiggande bloggläsare! Jag besitter lösningen på det här spenatproblemet och svaret på alla era frågor är MANGOLD. Till skillnad från spenaten som är en kortdagsväxt har mangold inte så stor skillnad på hur länge det är omväxlande mörkt och ljust under dygnet, den växer ändå.

Jag har själv inte riktigt haft någon åsikt om mangold tidigare efter att ha misslyckats en aning ett år. Då hade jag sått mangold (med röd stjälk), rödbetsblad och rödbetor i rader bredvid varandra och slarvat etiketterna. Allt smakade samma och det blev bara träiga stjälkar tyckte jag. I efterhand har jag lärt mig att det stället var jag hade sått är mitt mest värdelösa odlingsställe där det blir för hett för ALLT.

Nu har jag en ny åsikt om mangold. Om spenat är gott så är mangold hundra gånger godare! Bladen är köttigare, enklare att plocka och så är de aningen syrligare. 

 

JPEG bild 160A929C90F9 2JPEG bild 160A929C90F9 3JPEG bild 160A929C90F9 4

Varsågod, en bildserie om hur en stor mängd skuren mangold, rödbetsblad, lökblast och vitlökshack tillsammans med turkisk yoghurt, majonnäs, salt och peppar blev till en matig coleslaw.


Vårt gröna guld

Skrivet av Sandra Neuman 07.05.2018

Förra året startade Sara Bäckmo upp #Spenatupproret för att bevisa att det visst går att odla spenat supertidigt på året. I år har jag också hakat på och sådde en explosion av spenat i växthuset redan i februari/mars... och idag den sjunde maj kunde vi koka den första spenatsoppan!

IMG 0341IMG 0342IMG 0344

Vilket halleluja moment! Och ni skulle ha sett skytteltrafiken till till skålen med färdigplockade spenatblad. Ett barn i gången kom och frågade efter "ett till blad" ända tills de av misstag fick ett strå vitlök eller gräslök i munnen.

När soppan sedan serverades var det dessvärre inte riktigt lika ivriga barn. Förhoppningsvis går det att nöta in smaken när vi har kontinuerlig tillgång igen. Men så länge de vill äta gröna blad rakt ur landen är det helt okej ändå.


En förbaskat dålig vår

Skrivet av Sandra Neuman 24.04.2018

Jag träffade precis på min odlingsintresserade granne vid postlådorna. Det är en äldre dam som som besitter mycket odlingserfarenhet och kunskap.

-"Något sånt här har jag då aldrig varit med om!" sa hon och syftade på att det varit så förbaskat kallt den här våren. "Det är ett dåligt år för odlare."

-"Men du har väl mycket på gång i växthuset?" fick jag som följdfråga.


Broccoliruccolaspenatrodbeta

I växthuset är en del på gång, men långt från så mycket som jag skulle vilja ha. Det skulle helst få prunka av gröna blad den här tiden, men istället har spenaten precis börjat skymta sina första karaktärsblad (de där man äter) och smörgåskrassen växer så långsamt att jag inte ens ids börja klippa av den ännu. Jag hoppas innerligt att det är en slags förskjutning i årstiderna som orsakar det här, att årets april egentligen motsvarar mars. Då är årets oktober som september. Ska vi sikta på det nu då, universum?

 

Jag hade gärna haft soligt väder idag på min hemma-dag, men som tur är hade jag inga utomhusuppgifter på min att-göra-lista idag. 

 

JPEG bild 1BADAC8F73BA 6

Jag behöver ha en TO DO-lista för att få ordning på tankarna, och det har visat sig funka väldigt bra för mig. När jag har uträttat en punkt så kryssar jag för den i min antecknings-app så vet jag vad jag har kvar att göra. För att inte lämna med en massa outrättat gör jag korta listor som faktiskt är möjliga att hinna med mellan 9 och 15 när barnen är på dagis. Mer om listor och sånt ska jag skriva om mot slutet av veckan. Nu ska jag slänga lite potatisar på groddning och så lite sallatsfrön.


Den första vintersådden

Skrivet av Sandra Neuman 18.02.2018 | 2 kommentar(er)

JPEG bild 664F7D4B886E 1vaxthussadd

 

När vi byggde växthuset så var min främsta tanke att kunna odla mycket bladgrönt tidigt. Jag använde också det lilla växthuset till det ändamålet, men det blev lite för lite svängrum och så fick jag nästan välja om jag skulle odla tidigt eller förbereda för tomater. Nu äntligen får jag skrida till verket och nästan slänga frön omkring mig bara för att jag har så mycket yta. Nej jag slängde inga frön, de sådde jag i prydliga rader med fyra sorters grödor i en  pallkrage.

Det blev totalt 16 olika sorter* efter att jag hade bantat ner antalet lite för att inte få för mycket att hålla reda på så här i startgroparna. En del av det jag sådde har jag aldrig sått förut, och har ingen aning om ifall de lämpar sig för vintersådd i växthus eller inte... men det kommer jag heller inte veta om jag inte testar.

JPEG bild BD9FCD981743 1vaxthussadd 2JPEG bild BD9FCD981743 2

Vad är vintersådd?

 

Vintersådd, eller kallsådd, innebär att man sår frön innan det blir sånt väder att det gror. Då ligger fröna där i den kalla jorden och väntar på naturens egen signal för att börja gro. På det här sättet kommer grödorna igång mycket tidigare än vad de skulle göra om man sådde enligt fröpåsarna. I år kan det kanske vara lite problematiskt med vintersådden på friland med den snömängd vi har, men i mina pallkragar i växthuset hade jorden hunnit torka innan det frös på, så jag kunde enkelt jämna till ytorna innan sådd. Bara för att få en riktigt mjuk jord att jobba med fyllde jag på med upptinad trädgårdsmylla på säck. I ett senare skede lägger jag snö på för att starta igång fröna.

 

JPEG bild BD9FCD981743 3

Jag tänker faktiskt försöka vinterså det mesta i trädgården i år, så har jag mer tid över till den trädgård jag ska anlägga vid villan. Tanken är att jag kanske skulle kunna odla mat till lagring i grönsakslandet där och satsa mer på direktkomsumtionen här hemma.

 

*Jag vet att någon säkert är intresserad av vad jag sådde. Massvis med olika kålsorter, dill, persilja, vintersallat och spenat. Mest spännande är det att se hur nykomlingarna broccolirybs, komatsuna och kailaan handskas med vintersådden.