Lagombackan sevendays header 2

Visa inlägg taggade med 'trädgårdsnördar'

Kaffet blev till både lunch och beskärning

Skrivet av Sandra Neuman 07.03.2016

Det är bra med vänner som bjuder in sig själv på kaffe, tycker jag. Så gjorde Kitty och fick både förmiddagskaffe och lunch som tack för sällskapet. Vi pratade ganska mycket trädgård (och lite österbottnisk och sydsvensk blogganda), byggde pussel, tittade på hönsen och gick en trädgårdsrunda.

Jo, man kan gå en trädgårdsrunda fastän det är tjockt med snö... Åtminstone om man har förmågan att se och visionera! Nu vet jag definitivt att jag ska plantera bärblåtry mot söder och en ginnalalönn mot norr.

 

När Kitty ett flertal gånger visat på mina fruktträd vilka kvistar jag skulle kunna ta bort för att få bättre grenvinklar och vilka jag hade "lurat" så gick jag och hämtade en sekatör åt henne. Det fanns ingen chans att jag skulle kunna minnas ens att jag SKA finputsa beskärningen, och än mindre vilka kvistar som skulle bort.

 

Nå nu har både 'Rautell' (på bilden) och 'Valkealan syys' blivit finputsade inför den stundande bladsprickningen i vår.


Tre trädgårdsvänner

Skrivet av Sandra Neuman 03.02.2016 | 2 kommentar(er)

Trädgård är aldrig så roligt som när man får dela sina tankar, planer och drömmar med likasinnade. Speciellt trevligt blir det med spenatpaj, kaffe och en rawfood-kaka.

Nina och Kitty gick i samma årskurs till trädgårdsmästare när jag studerade till florist, men eftersom båda utbildningarna finns vid Yrkesakademin i gamla vasa, och till och med i samma utrymmen, så hänger man mycket tillsammans på kaffepauserna. Jag har alltså kaffepauserna att tacka för att vi tre idag kunde sitta tillsammans och ha det übertrevligt!

 

image2

Receptet på Ninas fantastiska kaka hittar ni här, och eftersom pajen är tillverkad under en stund av freestyling-skills, så får jag skriva ner receptet så gott det nu går. Kittys sallad var förstås också god (för att inte tala om krutongerna och den marinerade rödlöken!).

 

En freestylad paj med spenat och fetaost.

Botten:

  • 4 dl mandelmjöl
  • 2 msk fiberhusk
  • Smör, ganska mycket
  • Riven ost, jättemycket

 

Mängderna är det faktiskt inte så viktigt med, men det löns inte att snåla, speciellt inte med osten som ju faktiskt är det som håller ihop botten. Blanda alla ingredienserna i en matberedare eller något sådant, och tryck ut i en stor pajform. Min mängd deg räckte till en liten och en ännu mindre form. Sätt aluminiumfolie på kanterna och förgrädda i ugnen. Jag hade mina bottnar i 200 grader i 10 minuter, och då blev de krispiga och goda.

 

Fyllning:

  • Valfri mängd spenat (helst odlad på egen gård, men köpt går säkert också bra). 
  • 2 ägg
  • Riven ost
  • Grädde
  • Fetaost med stark smak, annars försvinner den bara.

 

Jag tog ganska mycket spenat för att få en tydlig spenatsmak och en fin grön färg. Har man fryst spenat kan man med fördel trycka ut vätskan ur den (sätt i en finmaskig sil och tryck) så det inte blir soppa av hela pajen. Blanda spenat, ägg och riven ost och tillsätt sedan grädde tills fyllningen får en lagom konsistens för att fylla pajskalet. Fyll pajskalet. Placera tärningar av fetaost i pajen och skjutsa in hela härligheten i ugnen. Jag tror jag hade på typ 200 graders varmluftsugn. Hur länge vet jag inte, kanske 20 minuter, alltså tills den började få lite färg. Låt den stå och vila en stund så rinner inte fyllningen ut när du skär upp den. ÄT och NJUT!

 

Efter mat, kaffe och kakkablöjsbyten (ja sånt slipper man inte undan fastän man har finfrämmande) begav vi oss vidare mot Jakobstad för att kontrollera utbudet vid Sunds trädgård. Vi ooh:ade och åååh:ade en hel del åt alla snittblommor, grönväxter och fröpåsar. Jag själv bidrog också med "Ja, mamma e jär." "Leon, vann e do?" och "Nej, nej, låta fröjpåsana vara". Hem kom jag med en växtlampa, en jordtermometer, en grönväxt och lite frön.

 

Nu hoppas jag att det inte tar alltför länge innan vi får träffas igen, och ge oss iväg på lite nya trädgårdsäventyr tillsammans. Tack Nina och Kitty för en underbar dag!


En vän på besök

Skrivet av Sandra Neuman 22.01.2016 | 2 kommentar(er)

Jag har insett att det där med spontana kaffebesök aldrig blir av sedan man har småbarn i familjen. Iallafall inte vintertid när precis allt kräver nogrann planering i form av motorvärmarstöpslar och framför allt det där att samla energi för att orka klä på två ungar. Jag har inte ett spår av tålamod, så när 3-åringen trilskas och slår sin lillasyster så ångrar jag djupt att vi ens tänkte tanken på att gå ut.

Anyway. Härom dagen hade jag och Kitty inplanerat en kaffedejt. Eller egentligen odlingsschema-planering över en kopp kaffe, om vi ska vara petiga. Jag kan inte precis påstå att jag fick särskilt mycket gjort (nästa gång vi har trädgårdskaffedejt ska jag se till att vara barnfri), men det gör inget, för bara det där att få prata med någon som är lika trädgårdstokig som en själv är ett nöje. Vi plockade lite bland våra fröpåsar, utbytte både frön och erfarenhet, åt kokosbollar och försökte hålla mina barn på gott humör.

 

Och glad var vi minsann, som ni kan se.


Inspirationsresa

Skrivet av lagombackansandra 24.07.2013

Nu väntar jag bara ivrigare än ivrigast på morgondagen när jag och Leon, tillsammans med Kitty och Alva (tror jag) ska besöka Min Eden, samt öppna trädgårdar i skatan. En inspirationsresa minsann!