Lagombackan sevendays header 2

Visa inlägg taggade med 'vintersallat'

Det döda växthuset

Skrivet av Sandra Neuman 22.01.2019 | 1 kommentar(er)

SN vinter vattentorn växthus fågelbord

 

Att vattentornet i Nykarleby är ett av de mest fotograferade motiven är lätt att förstå. Det gör sig bra i alla slags väderfenomen och ger en höjd till annars ganska trista landskapsfoton. På det här fotot syns det hur kallt det är och att solen nästan misslyckas att tränga sig genom molnen. Men det blir en bra effekt till vattentornet!

 

Det är en riktigt kall period, det har du knappast missat. Två dagar i rad har vi haft -20°C på morgonen. Bilen hackar så där lagom när man kör genom staden för att lämna barn 2 på sitt dagis, alla fyra katterna föredrar att ligga inomhus istället för att springa ute och när jag går till jobbet blir glasögonen alldeles immiga. Ja precis så där som det är när det är kallt.


SN Kål vinterSN vinter vaxthus kollage 

 

Växthuset som annars är förknippat med värme och frodiga växter levererar inget annat än dött, kallt och trista tankar. Ja våren känns mycket långt borta trots att den är så nära nu.

 

...men det är inte alls så dött i växthuset fast det ser så ut. Allt det här på de tre grönare bilderna ovan går att äta fast det är fruset (Också det på den andra bilden men det skriver jag om lite längre ner). Vintersallat, mangold och vinterportlak. Det smakar kanske inte som på sommaren, men den gröna smaken som ett litet blad ger är ganska hoppingivande och boostande för själen.

Med lite tur övervintrar de också och börjar växa supertidigt i vår. Vinterportlaken lär vara en sån som sätter igång att växa bara det blir lite ljusare. Inte ens särskilt varmt behöver den ha bara det är ljust.

 

Det som är ätbart OCH vackert är däremot grönkålen och blomsterkålen!

 

SN kål vinter närbildSN Kål vinterSN kål vinterSN kål vinterSN blomsterkål vinterSN blomsterkål vinter

 

Blomsterkål som jag inte ens visste att jag hade lyckats med förrän nu i vinter när jag av misstag tittade närmare på stammen och såg de små fina bladrosetterna. Idag var de alldeles för djupfrysta och gick bara sönder när jag försökte plocka dem, men för någon vecka sedan när det ännu var mildväder gick de väldigt bra att plocka bort och njuta av som sådan.

 

Jag ska definitivt odla mer blomsterkål det här året. Bladen går att använda som grönkålsblad (alltså till allt) så bladrosetterna är en riktigt lyxig bonus. De jämförs med brysselkål (till växtsättet) men så smakar de inget som ens liknar brysselkål utan mer som en söt och mild grönkål.

 

Visst är det väl häftigt att det går att ha kvar grönsaker i sin trädgård ännu ett år efter sådd, bara man vet vad som funkar.


Min vinterodling

Skrivet av Sandra Neuman 15.11.2018

IMG 8558

 

Jag visste inte riktigt vilken guldgruva jag har i mitt växthus förrän föreläsningen om vinterodling som jag skrev om igår. Egentligen hade jag velat lägga pannlampan på huvudet och gå ut redan igårkväll, bara för att beundra allt det där gröna jag vet att jag har i mitt "skafferi".

Vilket nyvärde alla de här pyttesmå bladen fick för mig bara för att en så mycket mer erfaren odlare berättar sin historia. Spenaten tillexempel, den sådden har jag nästan förklarat som misslyckad. Då kommer Sara och berättar om sina små spenatplantor som övervintrar och börjar växa så fort ljuset återvänder och luften blir ljummen. Vilket försprång de har! Jag hoppas att jag lyckas övervintra mina småttingar i vårt otäta växthus (att det är otätt gör att fukten kan försvinna och på så sätt skadar det inte plantorna. Dessutom slipper jag gråmögel)

 

IMG 8559IMG 8560

Någon gång i sommar sådde jag alla de här härdiga gröna bladen, men värmen ställde till det lite för en del av dem. Vinterportlaken fick väl bråttom och började blomma. Vad gör jag med den, frågade jag av Sara Bäckmo igår under frågestunden. ÄT! blev svaret. Idag efter dagislämningen gick jag därför en sväng och knaprade i mig lite gröna blad. När jag har mera tid ska jag klippa en större mängd och göra en god grönsallat. Men nu ska jag köra iväg till min mamma som bjuder på en favoritlunch, nämligen buillabaisse!


Ett gott misstag

Skrivet av Sandra Neuman 08.04.2017 | 2 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:

Det var ett experiment som gick ut på att se hur långt in på vintern det fick att äta av vintersalladen om man hade den i pallkrage med genomskinligt lock på. Nu minns jag inte exakt när plantorna började sloka och jag fick förklara experimentet avslutat, men en stund in på det nya året var det iallafall.

Det jag inte hade förväntat mig var att vintersallaten skulle övervintra och börja spira på nytt i vårvärmen! Jag menar, det är sånt man läser om i Sara Bäckmos blogg i en trädgård mycket längre söderut... önskar att det skulle funka lika bra här och sedan inser av en slump att det faktiskt gör det! Hur märkligt är inte det!? Märkligt, mäktigt och fantastiskt! Nu kommer jag att kunna knapra gröna blad bra mycket tidigare än tidigare år.

Det är bra att göra misstag ibland.

vit


Grön boost

Skrivet av Sandra Neuman 10.01.2017

JPEG image C68FFE6D26AE 5 2

Det här lilla bladet av vintersallat ser inte mycket ut för världen. Det har frusit och tinat om vartannat, men still standing! och vet ni hur fantastiskt gott det kan vara med ett liiiitet grönt blad ur egen köksträdgård så här mitt i kalla (nåja) januari? Det är delikat och känns som världens boost!

 

När du läser det här är jag på årskontroll vid diabetesmottagningen... eller så handlar jag mera frön att vinterså eller plastbyttor att förvara sådderna i.


Vad är bättre än godis i godislådor?

Skrivet av Sandra Neuman 09.01.2017 | 1 kommentar(er)

JPEG image C68FFE6D26AE 1

 

Idag var det tillräckligt vårlikt i luften för att jag skulle vara den som tar initiativet för att gå ut på gården. Det kan ha haft något att göra med att jag själv hade planer på att sätta händerna i mylla. Barnen satt med ipaden och tittade på youtube så jag fick lura med dem ut med löftet om att vi skulle bygga en snögubbe. Bara vi kom oss ut så sysselsatte de sig själva i nästan en timme med stjärtlappsåkning och snöskottande.

Bara barnen kom igång med sitt, så kunde jag börja på med mitt. Jag vet egentligen inte riktigt hur man ska lyckas med vintersådder på det här sättet, men tillika ska det testas om man ska lära sig. Jag blandade ut helt vanlig blomjord med lite av hönsens bad-torv för att uppskattningsvis få en lagom gödslad jord att så i (min riktlinje var plantjord). Jag råkar ha släkt som jobbar i matvaruaffär och via dem har jag fått tomma, genomskinliga godislådor som funkar utmärkt som odlingskärl

 

JPEG image C68FFE6D26AE 4JPEG image C68FFE6D26AE 2JPEG image C68FFE6D26AE 3

 

I lådorna utomhus sådde jag isop och akleja, sådana som gärna frösår sig själv där de står i rabatten också. I hönshuset ställde jag ett par lådor med spenat, vintersallat och tatsoi-kål, som förhoppningsvis gror lagom långsamt men ändå snabbare än utomhus. Visar det sig att det här experimentet är lyckat så har jag världens chanser att driva upp plantor i förväg, annat än i pannrummet. Porslinsanemon och Klematisakleja satte jag också i hönshuset där det hålls runt 0 grader, så får de gro långsamt och i den takt de vill. Gro-tiden på dem är 3-12 månader, så där gäller det att ha tålamod!


Tacohej med vintersallat

Skrivet av Sandra Neuman 01.11.2016

"Oj ja glömd jo ti köp sallat!" Sa Daniel.

"Inga problem!" sa jag och gick ut i köksträdgården.


JPEG image 0F52DD7E18FA 1

JPEG image 0F52DD7E18FA 2Bladen är så små att man inte behöver hacka dem för att kunna använda dem.

 

Ja ibland har man ju tur, och machésallat som dessutom har så jättegod smak passade utmärkt att sätta i sin tortillas... eller på sin tacotallrik som jag har på bilden här ovanför. Nu minns jag inte när jag sådde den här sallaten, men det skulle ha kunnat vara så sent som i augusti. Den växte bra och jag har ett gäng små sallatsbuketter ännu i en låda under ett lock, att använda nästa gång det kniper med smörgåsgrönsaker eller vi glömt att köpa sallat till tacosen.

 

Machésallat är en sorts vintersallat som är väldigt köldtålig. Jag vet inte hur den klarar -20-30 grader, men hinner man driva upp lagom stora blad så går det att skörda till jul åtminstone. Väl värt att ha i sin köksträdgård när inget annat går att skörda. Portlak är också väldigt köldtålig och lättodlad, så den rekommenderar jag också.

 

Taco hej!


After work -garden style

Skrivet av Sandra Neuman 26.03.2016 | 1 kommentar(er)

Jag har hört att folk brukar syssla med after work. Det är inget jag orkar med så där till vardags. Men på lördagarna när vi inte har öppet lika länge så kan det hända att jag slår till med lite after work, typ att städa hönshuset.

Idag blev det en annan typ av after work -sådd.

 

''

Först och främst behövde jag få ner svartrot-fröerna i jorden, så att de så småningom kan börja utvecklas. Men eftersom svartrot växer jäääääättelångsamt och ska skördas först i höst någon gång, så sådde jag olika grejer mellan raderna med rotfrukt (det blev en rad med rödbeta i mitten). Lite olika vintersallat, men eventuellt kan det vara aningen tidigt och risken finns att de fröerna hinner ruttna bort.

Jag hade några färdigt drivna plantor av vintersallat (den som heter något med 'verte...' tydligen 'verte de Cambrai' efter att jag kollat). Om de klarar av att utplanteras på det här viset har jag ingen aning om, men det kommer jag aldrig heller att få veta om jag inte testar. Samma sak gäller med vintersallats-sådderna som kanske ruttnar -det får jag aldrig veta om jag inte provar. Och om det misslyckas, så kan jag bara så på nytt vid ett senare tillfälle.

 

Det fina med att ha hönsens rasthage mitt i köksträdgården, är att man altid har sällskap. Prillan här på den nedre bilden är en av orginalhönorna som snart har varit här i ett helt år. En väldigt skön böna som har ruvat fram många många kycklingar. Det är också hon som bossar över de 14 små kycklingarna vi har i hönshuset nu också, men idag tog hon tydligen en morsvila i hagen.

 

Här i bäddarna kommer det snart att titta upp många små vitlöksstjälkar.

 

 

Äntligen börjar man se skymten av töväder och synliga odlingsbänkar. Och översvämning. Det är katastrofalt mycket vatten precis överallt. I växthuset står vattnet halvvägs upp på stövelskaftet när jag i själva verket bra skulle kunna börja driva upp plantor där så småningom. Slöseri med utrymme och varmluft vill jag påstå.

 

Avslutningsvis, den viktigaste bilden på hela dagen. Bevisens bevis på att det är nu det är på gång.

En tiny liten snödroppe-knopp!!!! Ett sant vårtecken! ...och tänkt, nu har vi ännu två lediga dagar att ta vara på.


Det gror!

Skrivet av Sandra Neuman 26.01.2016

Det gror i mina krukor!!! Jag hade inga förhoppningar alls om att fröna som jag sådde den 17:onde skulle gro på bara en vecka eftersom de står ganska svalt och utan plast eller annat som håller fukten i jorden... Ja, men så var det ju vintersallat som grodde först också, så det är kanske inget att ringa till nyheterna för ändå.

 

 

 

Ett hett tips ska ni iallafall få. Täck frösådder i kruka med ett tunt lager vermiculite. Det är ett jordförbättringsmaterial som också kan användas för att minska avdunstningen och behålla värme i jorden. Det låter kanske invecklat, men det är hemåt och det löns att använda det på sådder.

 

Nu väntar jag på att vintersallaten ska växa till sig riktigt mycket så jag får smaka på den också!