LRG DSC00479

Fräsch sallad

Skrivet av Lina Skog 08.02.2020 | 0 Kommentarer

Kategorier:

Hej på er!

Igår när vi skulle börja laga mat var jag inte snål på någon riktigt mättande rätt. Jag kände bara för att ha något enkelt och lätt, så vi gjorde en fräsch sallad istället! Suuuuper god!DSC08663Ingredienserna var:

Sallat

Spenatblad

Körsbärstomater

Gurka

Rödlök

Quinoa

En halv avokado (som jag mosar i med händerna) + andra halvan för topping

Dressing med: olja, äppelvinäger, citronsaft, salt, peppar och en krossad vitlök

Ugnsrostad sötpotatis som jag haft lite kryddor och olivolja på

Salladen passar perfekt som en lättare lunch, även fast man hålls länge mätt på den p.g.a. quinoan, avokadon och sötpotatisen. Det som också gör salladen extra krämig och god är då man mosar avokadon in i salladen, så ett tips till er som vill prova på. :)84C9A2D9 3086 468E BBEC D8B6C3C378ABUppskattar verkligen att man har en pojkvän som inte är negativt inställd till att äta lite nyttigare mellan varven/lämna bort kött ibland osv, så det får han verkligen ett + i kanten för. :)

Ha en skön fortsättning på helgen!

 

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar