Antiinflammatorisk update
Hej på er!
Nu har jag följt en antiinflammatorisk kost i ungefär 9 dagar och jag måste säga att det var svårare än vad jag tänkte. Eller jag var väl lite oförberedd. Jag vill poängtera att jag låtit mig själv göra "misstag" och undgå vissa regler, t.ex. lägger jag mjölk i kaffet (men endast i kaffe) och det är det.
Det jag tycker har varit svårt är väl att göra mat som verkligen gör mig mätt. Till naturen äter jag ordentliga måltider och ännu mera skulle jag säga när jag tränar, vilket jag gör nu. Så mellan varven känner jag att vissa saker inte har hållit mig mätt tillräckligt länge under en dag som jag tränat. Men nu en tid in i spelet har jag bara gjort större portioner än vanligt och så har jag t.ex. gjort egen hummus som jag ätit till måltider på fröknäckebröd för att få i mig lite mera. 
Ett recept jag skulle dela på bloggen misslyckades totalt. Jag skulle göra en chili-tomat-kokossoppa i Söndags och hade köpt dyra ingredienser för denna.. Men av någon anledning blev den så vattnig så jag kunde inte äta den, snarare dricka den.. Ja, så i Söndags var jag lite bitter hehe.
(den ser ju god ut, men passade nog bättre att dricka och inte alls mättande.)
Fysiskt känner jag inte någon stor skillnad ännu, men en sak jag har lagt märke till är att jag inte har varit uppsvälld eller haft sjuk mage en enda gång. Detta är antagligen tack vare uteslutet vetemjöl, bröd, bullar och sånt. Så det är ju positivt. :) 
Så nu vet ni att det är på gång, men jag känner mig väldigt ny i "gamet" och tar gärna emot recept och tips. :)
Ha det gott!
Sammanfattar veckan
Hej på er!
Läget? Med mig är det riktigt bra. Veckan har gått snabbt och nu är det Fredag, känns: Skönt!
Mat: Den här veckan har jag lunchat 4/5 dagar på Alere i Novia. De har jätte god och bra mat där, rekommenderar. I Onsdags bakade jag hallonbiskvier för första gången. Blev inspirerad av Sara Storbäck som delade ett recept på hennes blogg. De blev jätte goda och smakade bäst när de hade fått stå en dag i kylskåpet.
Träning: I Måndags: armar/axlar. Tisdag: ben/rumpa. Torsdag: Zumba. + ett pass i helg!
Skoljobb: Jobbat varje dag på kandidatavhandlingen. Har läst igenom 4 artiklar på engelska och sammanfattat dem. Jag har också rättat stavfel och fyllt i referenslistan (det tar tid)!
Mentalt: Har varit glad och positiv hela veckan. Bestämde mig för att jobba ordentligt på Kandidaten hela veckan så därav ett bättre humör då man får saker gjorda. Nu är jag värd en riktig helg också! :)
Hoppas ni också haft en bra vecka, trevlig helg!
Fräsch sallad
Hej på er!
Igår när vi skulle börja laga mat var jag inte snål på någon riktigt mättande rätt. Jag kände bara för att ha något enkelt och lätt, så vi gjorde en fräsch sallad istället! Suuuuper god!
Ingredienserna var:
Sallat
Spenatblad
Körsbärstomater
Gurka
Rödlök
Quinoa
En halv avokado (som jag mosar i med händerna) + andra halvan för topping
Dressing med: olja, äppelvinäger, citronsaft, salt, peppar och en krossad vitlök
Ugnsrostad sötpotatis som jag haft lite kryddor och olivolja på
Salladen passar perfekt som en lättare lunch, även fast man hålls länge mätt på den p.g.a. quinoan, avokadon och sötpotatisen. Det som också gör salladen extra krämig och god är då man mosar avokadon in i salladen, så ett tips till er som vill prova på. :)
Uppskattar verkligen att man har en pojkvän som inte är negativt inställd till att äta lite nyttigare mellan varven/lämna bort kött ibland osv, så det får han verkligen ett + i kanten för. :)
Ha en skön fortsättning på helgen!
Kycklinggryta⎢Infraröd bastu⎢Vardag
Hej på er!
Idag blev det en riktigt god middag, nämligen en Thailändsk kycklinggryta med ris. Lite "lyxigare" än den vanliga kycklingsåsen iaf. :)
Du behöver:
Kycklingfiléer
Kokosmjölk 400ml
Curry
2 vitlöksklyftor
Riven ingefära
1st rödlök
1 röd paprika
1 zucchini
Salt och olja
Gör såhär:
Hetta upp olja och stek curryn tillsammans med kycklingfiléerna. Tillsätt riven ingefära och vitlök. Häll sedan över kokosmjölken och smaksätt med saltet. Låt koka under lock 10min. Tillsätt sedan de hackade grönsakerna och låt puttra ytterligare 10min. Woila!
Utöver maten så var jag på gymmet från morgonen, men det gick inte bra idag. Ni vet att man vissa dagar bara är riktigt seg, detta var en sån dag, men jag gjorde klart passet och satt sedan 15min i den infraröda bastun. Den sägs skall vara bra mot ledbesvär, immunförsvar, samt att den rensar ut gifter ur kroppen, vilket jag tycker låter riktigt bra. Jag hoppas lite på att den skulle vara skonsam mot min rygg också, så skall försöka sitta i bastun åtminstone en gång i veckan. 
Annars så har ju solen visat sig de två senaste dagarna, gillar mycket! Man får en helt annan känsla i kroppen och humöret blir automatiskt mycket bättre! <3 Ha en skön kväll!
Min go to smoothie!
Hej på er!
Som ni kanske vet eller inte vet så älskar jag smoothies. Det är bara så gott och ibland kräver min kropp det!! Speciellt goda tycker jag de kalla och fruktiga smoothierna är, och det är just dessa som jag ofta gör. För mig är det bara ett plus med hälsofördelarna de för med sig, de är ju bara så goda!!
Min go to smoothie som jag gör flera gånger i veckan består alltid av en hel apelsin, frusen mango och citronsaft. Om jag vill göra en röd variant tillsätter jag även jordgubbar (smakar som en tropisk drink) och vill jag göra en grön smoothie tillsätter jag spenat.
Så enkelt och alltid lika gott! (Hur många gånger nämnde jag att det var gott i denna text, haha orkar inte skriva om).
Nu ska jag smootha vidare, ha det gott! <3
Ett restaurang-måste i Vasa!
Go'kväll på er!
För ungefär en vecka sedan fick jag en inbjudan via mail att delta på Social Burger Joints öppningsevent i Vasa och såklart tackade jag ja, även Daniel fick följa med denna kväll till ära. 
Alltså wow, vilken bra tillställning och så gudomliga burgare. Måste faktist säga att det var den godaste hamburgaren jag nånsin smakat och Daniel håller med. Super saftiga och jätte goda smaker! Som tilltugg hade de toppade pommes och valfria drycker.
Atmosfären i restaurangen får full poäng och vi är super glada över att vi fick delta under denna kväll! Kommer definitivt besöka den när snåltanden värker igen hehe!
Haha, någon var lagom hungrig och snål...
Tack för ikväll Social Burger Joint och gonatt! <3
Niska Vasa & Delhi House!
Hej på er!
Förra veckan berättade jag för er att jag skulle på ett event med Sevendays, ett event på Niska i Vasa. Jag är bekant med restaurangkedjan från förr då jag besökte den några gånger så länge de hade Pub Niska i Jakobstad. Jag valde såklart min favoritpizza smugglaren och blev heller inte besviken, super god! :)
Förövrigt var jag hemma förra helgen och firade Victoria på hennes 20-års dag. <3 Det var nog någon månad sedan jag såg henne sist och tyckte inte tiden räckte till, men man får vara glad för den tid man hinner umgås såklart. Först blev vi bjudna på tårta och kaffe hos henne och sedan for vi, jag, Sara, Alexandra och Victoria till Delhi House på varsin drink. Gillar verkligen atmosfären där, speciellt färgerna på väggarna haha, undrar varför? ;)
Just nu jobbar jag även med mycket skolarbete och är nog lite stressad faktist, känns som att man borde hinna med så mycket på samma gång och skulle vilja hinna träffa vänner, men prioriteringarna är nog skola nu för att bli klar. Men snart så lugnar det ner sig och så får vi ta jullov. :)
Ha det gott vänner!
Lifeupdate och en god sallad!
Hej på er!
I förmiddags gjorde jag snabbt en god sallad till mig. Den innehöll sallat, spenat, couscous, avokado, tomat, fetaost och nötter! Supergod, mättande och väldigt enkel. Så som jag gillar det. :)
Hade förövrigt en föreläsning från 14:30 - 17:00 idag och den var riktigt intressant. Folkhälsa och hållbar utveckling står på schemat, så ser fram emot fler lektioner inom det ämnet. I motvikt till allt det akademiska känns det bra att äntligen få börja på med en hälsokunskaps-kurs.
Imorgon har jag också mitt sista naprapatbesök, så får se då, iaf har värken i ryggen släppt nu så det känns skönt. Men måste ju såklart stretcha höftböjaren och lårmuskeln regelbundet ännu. Hoppas dock på att kunna delta i Zumba redan nästa vecka igen. :)
Imorgon kväll drar vi sedan hem till Jeppis för helgen, så mer planer än så har jag inte för tillfället! :)
Ha en skön kväll! <3
Söndags-smoothiebowl!
Hej på er! Hoppas ni har en skön Söndag.
Imorrn for jag och handlade ingredienser till en god smoothie. Det blev frusen mango, jordgubbar, massa citronsaft och lite kokosmjölk. Jag gör smoothies flera gånger i veckan, men idag ville jag piffa upp den lite extra mycket, då jag hade tiden till det. :)
Jag toppade med chiafrön, kokosflingor, granola och hallon!
Men oj vad jag kämpade med mixern haha, eftersom att alla ingredienser nästan var frusna och jag ville ha den så "glassig" som möjligt tog det vääääldigt länge före allt var mixat och tålamodet for ju X-antal gånger haha! Men resultatet var värt det.
Trevlig fortsatt Söndag! <3
Veganska "kött"bullar!
Hej på er!
Förra veckan när vi var och handlade här i Prisma i Vasa så fastande mina ögon på något i frysdisken, nämligen veganska köttbullar. Så de fick följa med oss hem och igår testade vi dem. Det var bara att värma upp dem i stekpannan, så inget märkvärdigt. 
Det första jag märkte när jag öppnade påsen var att de luktade som vanliga köttbullar, och när vi väl åt dem så smakade ju de också som vanliga köttbullar. Bra tycker jag för de som inte gillar t.ex. grönsaksbullar men ändå vill äta veganskt. Inte ens D märkte någon skillnad alls, vilket ju är ett plus. :)
Om man jämför dessa veganska köttbullar med vanliga så är de ju nog prismässigt dyrare. Tror de var lite över 3€, men samtidigt gör man ju något bra för både miljön och för sin egna hälsa, så jag skulle bra kunna köpa dessa fler gånger. :)
Ha en bra dag! <3