Visa inlägg taggade med 'mat'
Antiinflammatorisk update
Hej på er!
Nu har jag följt en antiinflammatorisk kost i ungefär 9 dagar och jag måste säga att det var svårare än vad jag tänkte. Eller jag var väl lite oförberedd. Jag vill poängtera att jag låtit mig själv göra "misstag" och undgå vissa regler, t.ex. lägger jag mjölk i kaffet (men endast i kaffe) och det är det.
Det jag tycker har varit svårt är väl att göra mat som verkligen gör mig mätt. Till naturen äter jag ordentliga måltider och ännu mera skulle jag säga när jag tränar, vilket jag gör nu. Så mellan varven känner jag att vissa saker inte har hållit mig mätt tillräckligt länge under en dag som jag tränat. Men nu en tid in i spelet har jag bara gjort större portioner än vanligt och så har jag t.ex. gjort egen hummus som jag ätit till måltider på fröknäckebröd för att få i mig lite mera. 
Ett recept jag skulle dela på bloggen misslyckades totalt. Jag skulle göra en chili-tomat-kokossoppa i Söndags och hade köpt dyra ingredienser för denna.. Men av någon anledning blev den så vattnig så jag kunde inte äta den, snarare dricka den.. Ja, så i Söndags var jag lite bitter hehe.
(den ser ju god ut, men passade nog bättre att dricka och inte alls mättande.)
Fysiskt känner jag inte någon stor skillnad ännu, men en sak jag har lagt märke till är att jag inte har varit uppsvälld eller haft sjuk mage en enda gång. Detta är antagligen tack vare uteslutet vetemjöl, bröd, bullar och sånt. Så det är ju positivt. :) 
Så nu vet ni att det är på gång, men jag känner mig väldigt ny i "gamet" och tar gärna emot recept och tips. :)
Ha det gott!
Mina planer och mål för Oktober
Hej på er!
På Söndag åker jag ner till Åbo en sista gång och kommer att vara där i 4 veckor. Så jag tänkte dela med mig av planer och mål inför denna månad.
1. Kost. Jag tänkte att jag nu har ett super tillfälle att prova på något nytt, så jag skall i 4 veckor försöka äta en så antiinflammatorisk kost som bara möjligt. Jag känner att det är ett ypperligt tillfälle att göra detta nu så länge jag bor själv och inte delar måltider med någon annan. Så i slutet av Oktober ska jag se om jag känner några förändringar, jag hoppas ju på en renare hy i alla fall. Men vi får se, det blir spännande.
2. Träning. Jag skall fortsätta att följa mitt träningsschema, som är ca. 3-4 träningar i veckan, samtidigt som detta, är mitt mål att min rygg hålls i skick och obs, verkligen tar dagar för återhämtning. 
3. Skola. Jag kommer att ha 3 tenter i Oktober, spanska, neuropsykologi och introduktion till beteendevetenskap. Speciellt de 2 sistnämnda är utmanande, så jag skall verkligen ta tid för att läsa nu varje vecka och repetera. I slutet av Oktober börjar sedan 6 nya kurser + spanskan fortsätter. Håll i hatten för denna höst säger jag bara.
4. Hitta en ny lägenhet. Detta är ju bara ett + om det lyckas, men just nu håller vi upp ögonen för en lite större lägenhet här i Vasa. Det är inte bråttom med detta, men med tanke på om distansstudierna fortsätter så skulle vi vara intresserade av att flytta här i Vasa och kanske skaffa oss något mera trivsamt och större.
Har ni några planer inför Oktober Månad?
Ha de gott! <3
Sammanfattar veckan
Hej på er!
Läget? Med mig är det riktigt bra. Veckan har gått snabbt och nu är det Fredag, känns: Skönt!
Mat: Den här veckan har jag lunchat 4/5 dagar på Alere i Novia. De har jätte god och bra mat där, rekommenderar. I Onsdags bakade jag hallonbiskvier för första gången. Blev inspirerad av Sara Storbäck som delade ett recept på hennes blogg. De blev jätte goda och smakade bäst när de hade fått stå en dag i kylskåpet.
Träning: I Måndags: armar/axlar. Tisdag: ben/rumpa. Torsdag: Zumba. + ett pass i helg!
Skoljobb: Jobbat varje dag på kandidatavhandlingen. Har läst igenom 4 artiklar på engelska och sammanfattat dem. Jag har också rättat stavfel och fyllt i referenslistan (det tar tid)!
Mentalt: Har varit glad och positiv hela veckan. Bestämde mig för att jobba ordentligt på Kandidaten hela veckan så därav ett bättre humör då man får saker gjorda. Nu är jag värd en riktig helg också! :)
Hoppas ni också haft en bra vecka, trevlig helg!
Veganska "kött"bullar!
Hej på er!
Förra veckan när vi var och handlade här i Prisma i Vasa så fastande mina ögon på något i frysdisken, nämligen veganska köttbullar. Så de fick följa med oss hem och igår testade vi dem. Det var bara att värma upp dem i stekpannan, så inget märkvärdigt. 
Det första jag märkte när jag öppnade påsen var att de luktade som vanliga köttbullar, och när vi väl åt dem så smakade ju de också som vanliga köttbullar. Bra tycker jag för de som inte gillar t.ex. grönsaksbullar men ändå vill äta veganskt. Inte ens D märkte någon skillnad alls, vilket ju är ett plus. :)
Om man jämför dessa veganska köttbullar med vanliga så är de ju nog prismässigt dyrare. Tror de var lite över 3€, men samtidigt gör man ju något bra för både miljön och för sin egna hälsa, så jag skulle bra kunna köpa dessa fler gånger. :)
Ha en bra dag! <3
Krämig kikärts-curry!
Hej på er och glad Måndag!
Idag testade jag på något nytt i matväg, nämligen en krämig kikärts-curry. Ett tips till er som känner att er matlagning är en och densamma så finns det massor av recept på Youtube, där hittade jag bl.a detta! :) Jag tycker också att det är lättare att förstå hur man skall tillreda/baka när det är i videoformat, så det uppskattar jag.
Till detta recept behöver man bara i princip ingredienserna ovan. Man kan förstås byta ut något om det inte passar just dig eller dina smaklökar, själv bytte jag ut kålen till spenatblad.
Börja med att skära rödlöken i mindre bitar, samtidigt som du värmer upp stekpannan. Därefter ska man steka rödlöken tillsammans med vitlöken och en bit av ingefäran. Sen gäller det också att tillsätta valfria kryddor, men curryn är huvud-kryddan. Själv tillsatte jag även lite citronpeppar och cajun-mix.
Efter kryddorna häller du i kikärterna, tomatkrossen och ungefär 1-2 dl kokosmjölk. Låt detta puttra och avsmaka med salt och peppar. Efter att såsen har fått puttra på i några minuter så kan man tillsätta t.ex. lite spenatblad, och så är det klart. Detta serverade jag med ris och några bitar avokado. :)
Såsen blev väldigt krämig och god, till och med Daniel åt av den även fast den inte innehöll kött, så det måste ju vara tillräckligt godkänt haha. :) Detta kommer jag absolut göra flera gånger, då det är enkelt, snabbt och hälsosamt! 
Prova gärna på receptet och berätta vad ni tycker!
Ha en bra dag! <3
Välkommen in i en studerandes skafferi!
Hej på er! <3
Imorn vaknade jag upp lite tidigare än vanligt för att köra mot Vasa. Daniel började skolan idag, så jag bestämde mig för att också komma hit en sväng på min lediga dag. Nu har vi varit och storhandlat och även köpt nya blommor.
När vi inte har någon bil, har det blivit så att vi bara har handlat i närbutiken här var vi bor. Där är ju priserna ofta lite dyrare, och utbudet av varor sämre. Men nu bestämde vi oss för att gå och storhandla och fylla skåpet lite mera än vanligt när vi har tillgång till bil. Då vi heller inte har bott här under sommaren rensade vi ju allt när vi for, så att fylla skåpen var definitivt nödvändigt haha! :)
Så här har ni ett litet smakprov på vad vi handlade idag. Jag tycker det säger ganska mycket om en människa när man ser vad de köper. (Skadad av att sitta i kassan?). Så därav detta inlägg haha! Något nytt i skafferiet för detta studieår är bönorna, och kikärterna, jag vill börja införa åtminstone en köttfri dag i veckan, både av hälso och miljöskäl. :) Bönor är ju dessutom proteinrika och goda så de är ett bra alternativ i stället för kött.
I frysen har vi även fryst in maletkött, kyckling, och fisk. Där finns också bären vi plockade denna sommar, och några påsar frusen mango och spenat. Och glassen får man ju inte glömma. ;)
Snart blir det sovdags, är allt trött efter allt städande, plockande och fejjande i lägenheten! Gonatt. <3