LRG DSC00479

Visa inlägg taggade med 'mat'

Krämig kikärts-curry!

Skrivet av Lina Skog 09.09.2019 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

Hej på er och glad Måndag!

Idag testade jag på något nytt i matväg, nämligen en krämig kikärts-curry. Ett tips till er som känner att er matlagning är en och densamma så finns det massor av recept på Youtube, där hittade jag bl.a detta! :) Jag tycker också att det är lättare att förstå hur man skall tillreda/baka när det är i videoformat, så det uppskattar jag.DSC06999Till detta recept behöver man bara i princip ingredienserna ovan. Man kan förstås byta ut något om det inte passar just dig eller dina smaklökar, själv bytte jag ut kålen till spenatblad.

Börja med att skära rödlöken i mindre bitar, samtidigt som du värmer upp stekpannan. Därefter ska man steka rödlöken tillsammans med vitlöken och en bit av ingefäran. Sen gäller det också att tillsätta valfria kryddor, men curryn är huvud-kryddan. Själv tillsatte jag även lite citronpeppar och cajun-mix. 

Efter kryddorna häller du i kikärterna, tomatkrossen och ungefär 1-2 dl kokosmjölk. Låt detta puttra och avsmaka med salt och peppar. Efter att såsen har fått puttra på i några minuter så kan man tillsätta t.ex. lite spenatblad, och så är det klart. Detta serverade jag med ris och några bitar avokado. :)DSC07002Såsen blev väldigt krämig och god, till och med Daniel åt av den även fast den inte innehöll kött, så det måste ju vara tillräckligt godkänt haha. :) Detta kommer jag absolut göra flera gånger, då det är enkelt, snabbt och hälsosamt! DSC07007Prova gärna på receptet och berätta vad ni tycker! 

Ha en bra dag! <3


Välkommen in i en studerandes skafferi!

Skrivet av Lina Skog 27.08.2019 | 1 kommentar(er)

Hej på er! <3

Imorn vaknade jag upp lite tidigare än vanligt för att köra mot Vasa. Daniel började skolan idag, så jag bestämde mig för att också komma hit en sväng på min lediga dag. Nu har vi varit och storhandlat och även köpt nya blommor.

När vi inte har någon bil, har det blivit så att vi bara har handlat i närbutiken här var vi bor. Där är ju priserna ofta lite dyrare, och utbudet av varor sämre. Men nu bestämde vi oss för att gå och storhandla och fylla skåpet lite mera än vanligt när vi har tillgång till bil. Då vi heller inte har bott här under sommaren rensade vi ju allt när vi for, så att fylla skåpen var definitivt nödvändigt haha! :)

08E93C86 62AC 40DF 8616 B20869654717DSC06759DSC06758DSC06761Så här har ni ett litet smakprov på vad vi handlade idag. Jag tycker det säger ganska mycket om en människa när man ser vad de köper. (Skadad av att sitta i kassan?). Så därav detta inlägg haha! Något nytt i skafferiet för detta studieår är bönorna, och kikärterna, jag vill börja införa åtminstone en köttfri dag i veckan, både av hälso och miljöskäl. :) Bönor är ju dessutom proteinrika och goda så de är ett bra alternativ i stället för kött. 

I frysen har vi även fryst in maletkött, kyckling, och fisk. Där finns också bären vi plockade denna sommar, och några påsar frusen mango och spenat. Och glassen får man ju inte glömma. ;)

Snart blir det sovdags, är allt trött efter allt städande, plockande och fejjande i lägenheten! Gonatt. <3