madeleines recept header3

Visa alla inlägg skrivna oktober 2019

Hallongrottspaj

Skrivet av Madeleine Granberg 14.10.2019

 

Receptet till denna smarriga hallongrottspaj fick jag från programmet "Timjan, tupp och tårta" som gått på SVT1 i höst. Himla mysigt matlagningsprogram, ett tips om ni gillar matprogram på tvn.

 77C478DE 1D76 4DA6 B153 183B3E2DAB76Hela familjen tyckte pajen var suveränt god! 

Hallongrottspaj

225 gram rumsvarmt smör

1,5 dl socker

1,5 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

5 dl vetemjöl

Fyllning:

500 gram hallon (frysta går bra)

3 msk potatismjöl

3 msk ljus sirap

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa smör och socker smidigt.

Blanda ihop vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl, rör ner i smörsmeten. Arbeta snabbt ihop allt till en deg.

Låt degen vila en stund i kylen.

Blanda hallon, potatismjöl och sirap i en pajform. Skeda deg över hallonen.

Baka i ugnen ca 20-25 minuter eller tills pajen fått fin färg.

Låt svalna innan servering.

 

Jag serverade vaniljgrädde till pajen men även vanlig vaniljsås passar bra till.


Veckans matlista

Skrivet av Madeleine Granberg 13.10.2019

Kategorier:


 Hej på er!

Idag tänkte jag bjuda på tips på maträtter inför nästa vecka. Hoppas ni hittar något ni gillar!  :)

Pasta pesto
IMG 1401 1

Fiskgryta med morotsbaguette
WP1852 IMG 1132

Ajvarbiffar med rostade rotsaker
WP1298 IMG 5628

Klassisk korvsoppa 
WP1590 IMG 9065

Bresaola med tryffelkräm

IMG E4884

Kladdkakemuffins
WP1354 IMG 6215

Ha en fortsatt trevlig söndag!  


Vit chokladmousse med citron

Skrivet av Madeleine Granberg 10.10.2019

 

Inlägget innehåller adlinks.

Snart är helgen här och varför inte göra en len vit chokladmousse med en smak av citron till dessert.

EA121DAB 6C45 4A7B 9705 9F86CE1ECB07

Vit chokladmousse med citron

 150 gram vit choklad

1 ägg

1 msk citronjuice

skal från en halv citron

3 dl grädde

2 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Hacka chokladen och smält över vattenbad. Låt svalna lite.

Vispa ägget med citronjuice och citronskal. 

Vispa grädden och vaniljsockret i en annan skål.

Rör ner den smälta chokladen i äggblandningen och rör sedan ner vispgrädden lite i taget så det blir en jämn och fin mousse.

Häll upp moussen i fina glas och dekorera med en citronskiva eller varför inte hallon, passionsfrukt eller havreflarn.

41E3AB15 CEDC 4099 A36F 1B84D4FBA5B7

Dessa glas från Iittala tycker jag är fina att använda till desserter men passar även att använda till skumpa eller drinkar, finns att köpa här ---> länk.

Om du hellre vill göra en mörk chokladmousse så har jag ett bra recept här.


Ost och lökgratinerad korv

Skrivet av Madeleine Granberg 09.10.2019

 

Den här korvrätten som jag gjorde igår blev en riktig höjdare! 

370D096B 2589 490F 99BF 9DA01BECF2E0

Ost och lökgratinerad korv

länkkorv med hög kötthalt

gul lök

riven smakrik ost

ketchup/chilisås och senap

äpplen

körsbärstomater

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Börja med att strimla löken och stek i smör tills den är mjuk.

Lägg korven i en smord ugnsform och skär snitt på tvären, fyll snitten med ketchup/chilisås och senap. 

Lägg ner äppelklyftor och körsbärstomater i formen.

Fördela den stekta löken och den rivna osten över korven.

Gratinera korven i ugnen ca 25 minuter.

79DFDB3E 2F39 4C7B A881 F6C1C5AAF2CB

Servera med ett gott mos! 


Frukostglass med mango och blåbär

Skrivet av Madeleine Granberg 05.10.2019

Hej på er!

Imorse när jag och dottern skulle göra smoothie så använde vi oss av mer fryst mango och blåbär än naturell yoghurt och fick därför en krämig glass istället för smoothie. Inget fel med glass till frukost en lördagmorgon!

 ABF01F32 76E4 4082 836E FC66409DC747

Receptet har inga direkta mått men som sagt använd mer fryst frukt och bär än naturell yoghurt, prova dig fram!

Frukostglass

fryst mango

frysta blåbär

naturell yogurt

Gör så här:

Mixa ihop alla ingredienser och häll upp i glas.

Servera direkt!

 


Snabba kanelbullar

Skrivet av Madeleine Granberg 02.10.2019

Kategorier:

 

Kanelbullens dag på fredag (4 oktober)! Prova dessa snabba, enkla och goda kanelbullar till fikat.

Bullarna skall inte jäsa utan rörs enkelt ihop utan knådning och är klara på nästan en halvtimme. 

F0911343 24AE 43E7 AD00 96663B9A0371

Bullarna är godast att ätas direkt.

Snabba kanelbullar

ca 15 stycken

75 gram smör

2,5 dl mjölk

0,5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 tsk mald kardemumma

1 msk bakpulver

7 dl vetemjöl

Fyllning

75 gram mjukt smör

2 tsk kanel

0,5 dl socker

Till pensling: ägg och pärlsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Smält smöret och rör ihop med de övriga ingredienser. 

Kavla ut den degen till en rektangel. 

Vispa ihop ingredienser till fyllningen, bred ut på degen och rulla ihop. Skär bullarna cirka 2 cm breda.

Lägg bullarna i bullformar på en bakplåt. 

Pensla dem med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

Baka i ugn ca 15 minuter eller tills de får vacker färg.