madeleines recept header3

Lingonsmoothie med vanilj

Skrivet av Madeleine Granberg 03.09.2020

 

Morgonens smoothie bestod av naturell yoghurt, lingon, banan, honung och vaniljkeso. Mättande och god!

4BDB4498 3966 4965 812C 91E813F16437

Lingonsmoothie med vanilj

2 dl naturell yoghurt

2 dl lingon

1 stor banan

en stor klick vaniljkeso

honung

Gör så här:

Mixa allt i en mixer, häll upp i glas och njut!

64F8B247 C22F 421D B5C0 C3667B5DA044

 Keson med smak av vanilj hittade jag på Sparhallen men hittar du inte den så använd dig av vanlig grynost/keso och smaksätt med vaniljpulver eller vaniljyoghurt.

 


Tips på olika smoothies!

Skrivet av Madeleine Granberg 11.05.2020

God morgon!

Jag har gjort mycket smoothies den senaste tiden, både till frukost, mellis och kvällsmål. När jag gör smoothies så slänger jag ner lite vad som finns hemma och det är ju perfekt att slänga ner frukt och grönt som börjar sjunga på sista versen.

Toppa gärna din smoothie med frön och nötter!

3832E915 2D1B 4D28 BB7C 8EACFD33E89A

En orange smoothie med blodapelsin, fryst mango och ingefära.

F0469F3E 5E8C 4DA7 BAAF EE768357B905

Smoothie med smak av piña colada; fryst mango, fryst ananas, apelsin och kokosnötsdryck.

B0991BAE A700 4A5D B65E 0AE0A5232ADC

Blåbärssmoothie med kardemumma, naturell yoghurt, banan, blåbär och kardemumma.

0564AA6D D0F6 4409 A883 03C5DC9B75A3

Gul smoothie med naturell yoghurt, banan, fryst mango, apelsin och passionsfrukt.

 

Vill du har tips på ännu flera goda smoothies så klicka in i min kategori smoothies --->länk.

Ha en fin dag!

 


Enkla små semlor

Skrivet av Madeleine Granberg 26.03.2020

Kategorier:
Taggar:

 

Idag mellan jobb vid datorn (jobbar hemifrån nu) och hemskolningen fick jag för mig att baka bröd! Det blev ett bröd som var väldigt enkelt och gott, både knaprigt och segt lite som ciabatta. Dottern tyckte det smakade som bröden man får på flyg (bra betyg enligt henne).

00B26E25 ADAA 4E3E A694 98DE6EA0D89F
 

Enkla små semlor

25 gram jäst (halvt paket)

5 dl ljummet vatten

1 dl ljummen mjölk

2 tsk salt

1 msk honung

ca 12 dl vetemjöl + mjöl till utbakning

Gör så här:

Smula ner jästen i en stor bunke och rör ner det ljumna vattnet och mjölken, rör tills det blandat sig.

Rör ner salt, honung och vetemjölet, rör ihop till en kladdig deg.

Strö över lite mjöl och låt jäsa ca 1,5 timme.

ABA7476E E271 4D42 8DC2 5C92027E26E2

Sätt ugnen på 250 grader.

Stjälp försiktigt upp degen på mjölnat bord. Knåda inte, jäsbubblorna skall vara kvar.

Strö ytterligare mjöl på degen och platta till den lite.

Dela upp degen i biar och lägg på bakpplåtspappersklädda plåtar.

Grädda bröden i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills bröden är klara.

BB8A41C5 A334 48F6 8016 523908FF9013

Låt bröden svalna på plåten.


Grön smoothie med mango, grönkål och avokado

Skrivet av Madeleine Granberg 25.03.2020

 

Starta dagen med en grön smoothie med bl.a. mango, grönkål, avokado och ingefära.

0C25565F 1203 46E7 94C6 EACD6D0C85F1

Grön smoothie med mango, grönkål och avokado

125 gram fryst mango

25 gram grönkål

en halv avokado

ca 2 dl apelsinjuice (ca 2 apelsiner)

en liten bit ingefära

0,5 dl kokosvatten/mjölk

Gör så här:

Mixa ihop allt ordentligt till en slät smoothie! 


Scones

Skrivet av Madeleine Granberg 11.03.2020

Taggar:

 

Scones passar perfekt som mitt-i-veckan-mys!

 00464A7A 9A08 4DEF 8A7E 92A0F295A763

Recept från ica. se

Scones

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 krm salt

50 gram kallt smör

2 dl mjölk 

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.

Finfördela smöret i mjölkblandningen. Tillsätt mjölken och rör snabbt ihop till en kladdig deg.

Klicka ut 8 bullar eller 2 större kakor på en bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

Servera sconsen direkt med ost och marmelad.

 


Grön hälsosmoothie

Skrivet av Madeleine Granberg 12.01.2020

 

Startade morgonen idag med en grön hälsosmoothie och äggröra, plus en massa kaffe såklart!

 A2CFBFAA 0203 4862 B141 0E4F065EBAB7

Grön hälsosmoothie

naturell yogurt

färsk spenat

fryst mango

avokado

apelsin

Gör så här:

Mixa ihop alla ingredienser till en fluffig smoothie.

461EBCC2 C03E 4827 A185 EAD4F5737754
Toppa med valfria bär eller frukter.


Pulled pancake

Skrivet av Madeleine Granberg 09.01.2020 | 1 kommentar(er)

 

Provade en ny variant av pannkaka förra helgen, pulled pancake. En tjock pannkaka som dras i bitar och som sedan steks på lite smör. Tummen upp tyckte kidsen!

13B1759F 8991 45DF A0A6 149EB140BECD
Servera med vispad grädde och valfri sylt.

76CFB2E5 1858 4FF4 892E CA6F0FE330CA

 Pulled pancake

2 dl vetemjöl

3 msk strösocker

1 tsk vaniljsocker

en nypa salt

1,25 dl mjölk

3 äggulor

3 äggvitor

smör att steka i

Till servering: florsocker, vispad grädde och sylt

Gör så här:

Blanda vetemjöl, strösocker, vaniljsocker och salt i en skål. Vispa i mjölk och äggulor. 

Vispa äggvitorna till ett vitt skum med fasta toppar. Vänd försiktigt ned detta i smeten.

Smält smör i en stekpanna och smält på låg värme. Häll ned smeten och jämna till försiktigt. Stek i några minuter.

Vänd den stora pannkakan och stek på andra sidan tills den är genomgräddad.

Stjälp upp på en tallrik och dra isär till små bitar med två gafflar. Lägg tillbaka i stekpanna med lite smör och stek vidare i några minuter.

52C31900 D3AD 42EC B933 C90137C3F44D
Sikta över florsocker och det är klart att servera!


Nyttig pepparkaksgranola

Skrivet av Madeleine Granberg 08.12.2019 | 1 kommentar(er)

 

Mumsig granola med smak av pepparkakor till julens alla frukostar!
7A4AE8DD 7BA5 47E6 B062 DA536F1E5EE2

Gott med naturell yoghurt och hallon. 

Om man vill kan man även lägga till 1 dl mandel och 1 dl hasselnötter, men jag hoppade över nötterna denna gång eftersom vi har allergiker i familjen.

Nyttig pepparkaksgranola

5 dl havregryn

1 dl kokosflingor

1 dl solroskärnor

(1 dl mandel och 1 dl hasselnötter)

0,5 dl linfrön

2 msk pepparkakskrydda

0,5 tsk salt

0,5 dl kokosolja

1 dl vatten

3 msk honung

1,5 dl finhackade russin

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda ihop de torra ingredienserna utom russinen i en burk.

Värm upp vatten och blanda ner kokosolja och honung så det löses upp.

Häll vätskan över de torra ingredienserna och blanda ihop.

Lägg ut på en plåt och laga i ugn i ca 20 minuter. Rör om flera gånger under tiden så att det inte bränns.

Sänk sedan temperaturen till 75 grader och tillaga ytterligare 20 minuter (kom ihåg att röra runt under tiden).

När granolan svalnat blanda ner russin och förvara sedan i glasburk!


Snabb äggfrukost

Skrivet av Madeleine Granberg 26.11.2019

Kategorier:

 

Morgonens frukost bestod av en äggröra med grynost som jag gjorde i micron, förvånansvärt gott och väldigt enkelt att göra. 

464D598B FD57 4A27 9F1B 47A677BAD13F
  Snabb äggfrukost

2 ägg

2 msk grynost

salt, peppar

Gör så här:

Knäck äggen i en skål, blanda ner grynost, rör om och salta och peppra.

997C0B06 123C 4999 865E B603EEA46EC5

Tillaga i micro ca 3 minuter.

Servera med ex tomat och/eller avokado.


Höstgröt med äpple och mandel

Skrivet av Madeleine Granberg 27.10.2019

 

God, nyttig och värmande gröt som smakar bra i höstrusket! 

F400347D 54E9 4809 949C B568F2F7D42E

 

Höstgrön med äpple och mandel

1 dl havregryn

2 dl vatten eller mjölk/havremjölk

lite salt

1 äpple

1 tsk linfrön

0,5 tsk kanel

några grovhackade russin

några grovhackade mandlar

Gör så här:

Koka upp havregryn, vatten och salt.

Låt gröten koka på svag värme några minuter. Blanda ner grovrivet äpple, linfrön, kanel och russin.

Blanda ihop och lägg upp på tallrik. Toppa gröten med äppelbitar och mandel, servera med valfri mjölk. 

10A2BF2B C241 4031 859D 4072ECB4ED20