madeleines recept header3

Kålsoppa med köttfärs

Skrivet av Madeleine Granberg 04.03.2020 | 0 Kommentarer

Hej på er!

Blev en liten bloggpaus med sjukstuga och sedan semester, men nu är jag tillbaks!

Först ut är denna kålsoppa med köttfärs som blev så himla god! Jag har verkligen förälskat mig i kål den senaste tiden och äter det nästan till allt!!

Soppan går även bra att göra vegetarisk, hoppa då över köttfärsen och byt ut köttbuljongen mot grönsaksbuljong.


3CD40023 FA01 47EE B56E EC7F13DBB40B

Kålsoppa med köttfärs 

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

400-500 gram köttfärs

500 gram vitkål

2 morötter

1 tetra tomatkross med chili (alternativt vanlig tomatkross plus chilipulver)

1-1,5 liter vatten

2 köttbuljongtärningar

 Salt och peppar

Smör/olja att steka i

Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök. Skala morötterna, klyv dem och skär dem i halvmånar. Skär vitkålen i små bitar.

7F0D112E E674 4E03 8183 66230521AAC9

Bryn köttfärsen i en stor kastrull, salta och peppra.

Tillsätt lök, vitlök, morot och vitkål, låt fräsa med köttfärsen ett par minuter.

Tillsätt buljong, tomatkross och vatten, låt koka upp.

Låt soppan sjuda ca 20 minuter eller tills allt känns mjuk. Späd med mera vatten om så behövs.

Smaka av med salt och peppar.

7D83FD0F 009A 4A59 8220 5AB8C0FB60F7

Gillar du kål?

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar