madeleines recept header3

Korvsoppa

Skrivet av Madeleine Granberg 04.09.2018 | 0 Kommentarer

Kategorier:

Hej!

Nu när hösten är här passar det bra med soppa! Min tanke nu i höst är att vi skall äta soppa minst en dag i veckan. Oftast när jag lagar soppa blir det så mycket så det räcker i minst två dagar. Vilket är perfekt i vardagen med en massa aktiviteter på kvällarna. Såklart skall jag dela med mig av recepten på sopporna här på bloggen!

Vi börjar med en klassiker: korvsoppa! För att få en god korvsoppa skall man använda korv med hög kötthalt och inte snåla med buljongen.

 IMG 9065

Korvsoppa

Potatis

Morot

Kålrot

Gul lök och/eller purjolök

Korv med hög kötthalt

Grönsaksbuljong –snåla inte

Vatten

Persilja

Gör så här:

Skala och skör rotfrukter och lök i mindre bitar.

IMG 9047Lägg allt i en stor kastrull och fyll på med vatten och buljong. Låt småputtra tills rotsakerna är mjuka.

Under tiden rotsakerna blir mjuka, skär korven i bitar och stek på i lite smör i en stekpanna. Lägg ner korven i kastrullen då rotsakerna är klara. Avsluta med finhackad persilja.

Servera med ett gott bröd. 

 IMG 5111

Andra eller tredje dagen med korvsoppa kan det vara gott med ugnspannkaka till efterrätt! 

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar