madeleines recept header3

Mockarutor med extra glasyr

Skrivet av Madeleine Granberg 23.09.2020 | 2 Kommentarer

 

Igår hade vi kalas här hemma hos oss och det bjöds bl.a. på mockrutor med extra glasyr. 

9D657408 EC91 444C BDF5 4C10F9AA086F 

 Mockarutorna blev så saftiga och goda! Hemligheten är att göra små hål i kakan innan man häller på glasyren, så när du sedan häller på glasyren rinner den ner i hålen och kakan blir så saftig och god!

Receptet är från baka med Frida. 

Mockarutor med extra glasyr

200 gram smör

2 dl mjölk

4 ägg

4 dl strösocker

4 dl vetemjöl

1,25 dl kakao

2,5 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Ingredienser Glasyr:

150 g smör

7,5 dl florsocker

4.5 msk kakao

3 tsk vaniljsocker

0,75 dl starkt kaffe

Garnering: 2 dl kokos

 
Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader och klä en form (25×35 cm) med höga kanter med bakplåtspapper.

Smält smöret, rör ner mjölken och låt det svalna.

Vispa ägg och socker tills det blivit ljust och fluffigt, i 5 minuter.

Blanda de torra ingredienserna i en bunke för sig och sikta sedan ner det i smeten. Vänd runt försiktigt så att du får en klumpfri smet.

Tillsätt smörblandningen och rör ihop en jämn smet.

Häll upp smeten i formen och grädda den ca 20 minuter i mitten av ugnen.

Kolla så att kakan är klar: Stickan ska vara torr.

Tag ut kakan ur ugnen och gör ca. 20 hål i kakan med t.ex skaftet av en slev. 

49D9FCA6 6258 4DEF 8F2C 4E52E4883BC3

Medan kakan står och svalnar kan du göra glasyren. Börja med att smälta smöret och tillsätt sedan resterande ingredienser.

Rör ihop till en klumpfri smet och häll den sedan över den avsvalnade kakan.

Strö till sist över rikligt med kokos. Låt sedan kakan stå och svalna ordentligt så att glasyren stelnar i ca. 2 timmar. Skär sedan upp i rutor och förvara i tätslutande burk med lock.

E3238AC5 1FB2 412A 9C33 E0AD0D9343EE

Kommentarer

  • Kristina Louise Erixon 24/09/2020 9:41pm (31 dagar sen)

    Kakan ser jättegod ut vill gärna ha receptet.

  • Anna Mattsson 25/09/2020 2:39pm (31 dagar sen)

    Moccarutor????

    Heter den inte Kärleksmums??

    • Madeleine Granberg 01/10/2020 10:03am (25 dagar sen)

      Mockarutor, kärleksmums, snoddas.. finns många namn för denna goda kaka! Jag har alltid kallat den för mockaruta.

Skriv en kommentar