madeleines recept header3

Visa inlägg taggade med 'ägg'

Äggsill till midsommar

Skrivet av Madeleine Granberg 15.06.2020

 

Midsommar på fredag! 

Tänkte tipsa om en god sill som kommer från min gummor Annika! Sillen passar lika bra till midsommar som till påsk och jul.

Krämig äggsill med rödlök och dill. Gott till nypotatis men även på mackan.

DEDAEB8A D802 4815 A1BD CD78279EB527

 

 

Äggsill

1 paket 5-minuter sill

1,5 dl crème fraiche

1 dl gräddfil

3 hårdkokta ägg

1 liten rödlök

finhackad dill

salt och citronpeppar

Gör så här:

Häll av sillen och skär den i bitar. Finhacka rödlöken. Skala och hacka äggen.

Blanda ihop crème fraiche och gräddfil, rör ner sill, rödlök och ägg.

Krydda med finhackad dill, salt och citronpeppar.

Låt sillen stå och gotta till sig en stund i kylen innan servering.


Snabb äggfrukost

Skrivet av Madeleine Granberg 26.11.2019

Kategorier:

 

Morgonens frukost bestod av en äggröra med grynost som jag gjorde i micron, förvånansvärt gott och väldigt enkelt att göra. 

464D598B FD57 4A27 9F1B 47A677BAD13F
  Snabb äggfrukost

2 ägg

2 msk grynost

salt, peppar

Gör så här:

Knäck äggen i en skål, blanda ner grynost, rör om och salta och peppra.

997C0B06 123C 4999 865E B603EEA46EC5

Tillaga i micro ca 3 minuter.

Servera med ex tomat och/eller avokado.


Krämig äggröra

Skrivet av Madeleine Granberg 07.06.2019

 Hej!

I morgon är det lördag och varför inte lyxa till det med en krämig äggröra till frukost? Vill du även ha nybakat bröd till frukost så rör ihop degen till mina goda nattjästa frukostbröd redan ikväll. 

IMG 2846

Perfekt start på helgen!

Krämig äggröra

4 ägg

en stor klick smör

en klick creme fraiche

salt och peppar

Gör så här:

Knäck äggen i kall stekpanna, lägg i en klick (stor) smör och värm upp under omrörning. När äggröran börjar fasta till sig, ta av från plattan och rör ner en klick crème fraîche. Salta och peppra.

Klart att servera!

 


Bostongurka

Skrivet av Madeleine Granberg 25.09.2018

Hej,

Både min sambo och dotter är helt galna i gurklinläggningar av olika slag. Så när mammas växthus svämmade över av frilandsgurka så tänkte jag att jag måste prova göra egen bostongurka (brukar annars få färdiga burkar av mamma...). 

 Här kommer min mammas recept på bostongurka om ni också vill prova!

bostongurka

Bostongurka

 3 kg urkärnad gurka

1 kg lök

1 kg socker

0,5 liter matättika

0,5 dl salt

Kryddpåse

3 lagerblad

0,5 msk hel vitpeppar

2 msk senapsfrön

dillkronor

Efter 3 dagar: 3 konserveringstabletter alternativt konserveringspulver (läs på förpackningen hur mycket som behövs)

Gör så här:

Börja med att kärna ur gurkorna och skala löken.

IMG 9517

Mixa lök och gurka i matberedare.

IMG 9520

Lägg kryddorna i en tygpåse.

kryddor

Koka upp socker, matättika och salt, tillsätt kryddpåsen. Låt koka upp. Lägg i gurk- och lökhacket och rör om. Ställ svalt och låt dra i ca 3 dagar.

IMG 9581

 Ta upp kryddpåsen och tillsätt konserveringstabletter eller konserveringspulver, läs på förpackningen hur mycket som behövs. 

Fördela på burkar. Gurkan behöver stå svalt.