madeleines recept header3

Visa inlägg taggade med 'chokladkaka'

Kladdkakans dag!

Skrivet av Madeleine Granberg 07.11.2019

 

Kladdkakans dag idag! 

Här kommer tips på några goda kladdkakor att baka idag:

Prova en god glutenfri kladdkaka, som bakas på kokosmjöl.

WP949 IMG 4316

Kärleksmumskladdkaka, kladdkaka med chokladglasyr och kokos (eller strössel som dottern ville ha, så snygg I know).

WP1738 IMG 0883

Eller varför inte baka en kladdkaka med mörk choklad, som är en kladdkaka för dig som är riktigt chokladsugen!

WP1520 IMG 8161 1

Vill du smygstarta julmyset kan du prova denna pepparkakskladdkaka.

WP1758 IMG 1262

Vilken är din favorit kladdkaka?


Chokladfudgekaka

Skrivet av Madeleine Granberg 29.10.2019

 Inlägget innehåller adlinks.

Igår var det kalas hemma hos oss då dottern fyllde 6 år, födelsedagen har varit mycket efterlängtad! På vuxenkalaset som hon kallar det bjöd vi bland annat på denna syndigt goda chokladfudgekaka. 

Kakan är riktigt smarrig och smakar bra med en klick lättvispad grädde och färska bär.

 823BFCEA FDB3 46CB B17B 0BF60E9BFA47

Kakfaten är en riktig favorit, kommer från Iittalas Kastehelmi-serie och finns att köpa bl.a. här ---> länk.

Chokladfudgekaka

150 gram smör

2 ägg

2,5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1,5 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

0,5 tsk bakpulver

Fudge

1,5 dl vispgrädde

1,5 dl strösocker

3 msk sirap

100 gram mörk choklad

80 gram smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret och låt det svalna.

Blanda ihop mjöl, vaniljsocker, bakpulver och kakao i en skål. Vispa ihop ägg och socker snabbt, inte så det blir vitt och pösigt.

Rör sedan ner mjölblandningen i äggblandningen och sedan i med smöret.

Häll smeten i en smord form med löstagbar kant och grädda på 175 grader i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

Låt kakan svalna.

Fudge:

När kakan svalnat kan du blanda ihop socker, sirap, grädde och choklad i en kastrull.

Värm blandningen och låt koka ihop i cirka 5 minuter och rör hela tiden tills det tjocknar.

Rör sedan ner smöret och ta bort från plattan.

Häll blandningen över kladdkakan som fortfarande ska vara i sin form och låt sen svalna i kylen så att det stelnar.

24A50BE8 C9FA 4EFD 91ED 90726DB3A40E

Kakan går bra att förbereda dagen före den skall ätas.


Banankaka med choklad

Skrivet av Madeleine Granberg 21.02.2019

Hej på er!

Hoppas allt är bra med er! Var ett tag sen jag kikade in här men nu är jag tillbaka! 

Sportlovet pågår för fullt och helgen som var besökte vi Stockholm. Där gick vi på Naturhistoriska riksmuseet, jag har inte varit dit sen jag var liten och för mina barn var det första besöket. Museet fick tummen upp, riktigt kul! Så det är ett tips om ni besöker Stockholm med barn. Vi hann även med shopping och lek på Leos lekland. IMG 0908

Stockholm bjöd på värsta vårvädret!IMG 0923

Älskar hotellfrukost!

När vi kom hem hade jag flera övermogna bananer i fruktskålen och vad passar bättre än att baka en saftig banankaka med choklad av dom! Annars är ju nicecream ett annat roligt alternativ att göra av övermogna bananer. Släng dom inte!
IMG 0990

 Banankaka med choklad

 75 gram smör

2,5 dl socker

 2 msk kallt kaffe

en nypa salt

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

2 mogna bananer

100 gram choklad

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret och låt det svalna lite. Blanda det med socker, vaniljsocker, kaffe, en nypa salt och vaniljsocker. 

Dela äggen och blanda ner gulorna i smeten. 

Mosa bananerna och blanda ner i smeten. Hacka chokladen. Rör ihop mjöl, choklad och bikarbonat, vänd ner i smeten. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner i smeten.

Häll smeten i en bröad form och grädda i ca 30-40 minuter.

Servera kakan som den är eller med en klick grädde!


Kladdkaka

Skrivet av madeleine Granberg 09.08.2018

 

Denna goda kladdkaka bakade jag när vi hade middagsgäster tidigare i somras.IMG 8161 1

Tove och jag hjälptes åt att dekorera kakan med nyplockade hallon och lavendel ♥

IMG 8157

Du behöver:

200 gram mörk choklad (70%)

4 ägg

4 dl socker

200 gram smör

2 krm salt

1 tsk vaniljsocker

0,5 dl kakao

2 dl vetemjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop ägg och socker (vispa inte). Smält smöret, bryt (eller grovhacka) chokladen i bitar och rör ner i smöret. Rör tills chokladen smält. Vispa ner chokladsmöret i äggsmeten. Sikta i vaniljsocker, vetemjölet, saltet och kakaon i smeten och blanda ihop. Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Kakan skall vara kladdig!

IMG 8183

Servera med färska hallon och vispad grädde. Jag mosade även några hallon och rörde ner i grädden.

 


Chokladkaka med kokostosca

Skrivet av Madeleine Granberg 25.06.2018

Hej på er,

Hoppas ni alla hade en fin midsommar! Det hade jag, vi firade som vanligt midsommar på Brändö i Ålands skärgård. Det var typiskt midsommarväder, regn och blåst... Men det var ändå supermysigt!

IMG 6624

Iklädd regnjacka och stövlar trotsade vi vädret och tog oss ut på en promenad och plockade midsommarblommor.

IMG 6663

Förutom klassisk jordgubbstårta till fika på midsommar åt vi även en smarriga chokladkaka med kokostosca tillsammans med jordgubbar och vispad grädde.

Chokladkaka med kokostosca

2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
100 g smält smör

Kokostosca

40 g smör
1 dl socker
0,75 dl grädde
0,5 dl sirap
100 g kokos

Vispa ägg & socker pösigt och blanda sedan ner resten av ingredienserna till bottenkakan. Häll i en rund form med löstagbar botten (med ett bakplåtspapper i botten) och grädda i mitten av ugnen 200 C, ca 15 minuter.

Koka ihop toscasmeten under omrörning. Bred över smeten försiktigt och grädda ytterligare 10 minuter.

Låt kallna i kylskåp så blir den kladdig och god!!