madeleines recept header3

Visa inlägg taggade med 'foodly'

Pepparsås

Skrivet av Madeleine 13.04.2018

Hej på er och trevlig helg!

Varit tyst här i veckan då jag varit i Stockholm på kurs i några dagar. Riktigt intressant har det varit och god mat har jag ätit.

IMG 5236

Hotellfrukost är ju så gott, jag bodde på Scandic och de har alltid bra frukost och mycket att välja på!
IMG 5238

Kurslunch på hotellets resturang, Market. Rekommenderas varmt! Massvis av härliga vegetariska sallader att välja mellan och en massa annat gott, här skulle jag kunna äta ofta. Sen blev det även sushi och tre rätters på Grodan, men den maten fastnade tyvärr inte på bild.

Men idag tänkte jag bjuda på ett recept som passar bra till helgen och är gott till kött: pepparsås!

IMG 5190

Här tillsammans med åländsk biff, klyftpotatis, ugnstomat (lite 80-tals varning men himla gott) och ett glas rött.

Receptet är för 2-3 personer

Pepparsås

2 dl grädde

1 dl creme fraiche

ca 0,5 msk pepparmix

en klick smör

0,5-1 tsk dijonsenap

1-2 tsk tomatpure

en skvätt soja

salt

Gör så här:

Fräs pepparn i smöret, lägg till de övriga ingredienserna och smaka av med salt. Låt puttra ihop ca 10 minuter.


Chokladsnitt med godis

Skrivet av Madeleine Granberg 16.03.2018

Hej på er,

och grattis Foodly som fyller 1 år idag!

Det firar vi med dessa smarriga kakor. Passar perfekt att baka till helgen! Receptet på dom här kakorna fick jag av min granne Petra och dom är verkligen goda.

IMG 4331

Jag valde franska pastiller till mina kakor, men här kan du välja din favorit! Dumle, daim, marinne, vitchoklad, polkagrisar....

Du behöver:

 220 gram rumsvarmt smör

2 dl socker

5 msk ljus sirap

5 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 msk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

Ca 150 gram godis, t.ex. dumle, vitchoklad, mariannekarameller

 Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop smör och socker i en bunke och arbeta sedan in sirapen. Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan bunke och rör sedan ner detta i smörblandningen. Arbeta ihop till en smidig deg. Skär mjukt godis i bitar/hacka hårt godis i mindre bitar och arbeta in i degen. Dela degen i 3 eller 4 bitar (beroende på hur breda snittkakor du vill ha) och rulla ut dem till längder. Lägg längderna på plåt med bakplåtspapper och platta sedan till dem något med fingrarna.

Grädda längderna mitt i ugnen i 8-11 minuter och skär dem sedan i diagonala snittar medan de fortfarande är ljumma. Låt kakorna svalna helt på galler.