madeleines recept header3

Visa inlägg taggade med 'hallon'

Hallonmousse

Skrivet av Madeleine Granberg 09.11.2018

Hej,

Fira in helgen med en hallonmousse!

IMG 0862

Hallonmousse

225 gram hallon

1 dl socker

2 gelatinblad

2,5 dl grädde

Gör så här:

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Lägg hallon och socker i kastrull och låt koka upp så hallon blir en puré. Krama ur gelatinbladen och rör ner i hallonpurén. Låt svalna lite.

Vispa grädden och blanda ihop med hallonpurén. Häll upp i portionsformar och ställ svalt.

Garnera med hallon och riven choklad.  

IMG 0868

 


Hallonkaka

Skrivet av Madeleine Granberg 23.07.2018

Hej i sommarvärmen,

Plockade lite hallon hos min farmor och farfar igår, det blev ingen stor skörd men det räckte i alla fall till en hallonkaka som avnjöts till efterrätt.

IMG 8010

Åh så gott det är med solvarma hallon! 

IMG 8038 1

Hallonkaka

2 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

100 gram smör

250 gram hallon

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader och smöra och bröa en form med löstagbara kanter.

Rör ihop ägg och socker, blanda ihop vetemjöl och bakpulver och blanda ner i smeten tillsammans med smöret (det skall endast röras, ej vispas!). Häll smeten i formen och fördela hallonen över smeten.

Grädda i ugnen, ca 30 minuter.

IMG 8053

Servera kakan med grädde, vaniljsås eller glass.


Hallon­pannacotta­paj

Skrivet av Madeleine 15.05.2018

Denna goda hallonpannacottapaj lagade jag härom helgen och den fick bra betyg av hela familjen!

IMG 5605

Denna paj eller tårta beroende på vad man vill kalla den passar bra både som efterrätt, fika och kalas!

IMG 5559Jag använde mig av Oreokakor med smak av mint, men det går även bra med de vanliga.

Botten

1 paket Oreokakor (ca 150 gram)

50 gram smör

Pannacotta

250 gram hallon

1 dl socker

0,5 tsk vaniljpulver

4 dl grädde

3 gelatinblad

Gör så här:

Smält smöret. Grovhacka kakorna och mixa dem till ett fint pulver.

IMG 5560

Blanda med det smälta smöret och tryck ut i en form (15-20 cm) med löstagbar kant. Ställ kallt.

Lägg gelatinblad i kallt vatten i minst 5 minuter. Koka upp hallon, socker och vaniljpulver under omrörning.

IMG 5563

Slå på grädden och gör ett uppkok. Tag av kastrullen ifrån plattan och rör ner gelatinbladen så att de smälter. Sila vätskan. Häll över chokladbottnen. Låt stelna i kyl.

 IMG 5608