Visa inlägg taggade med 'jul'
Julgodis
Här kommer ett samlat inlägg med en massa julgodis!
Bountybollar, gillar du choklad och kokos och inte testat dessa godingar är det dags nu!
Nyttiga pepparkaksbollar med dadlar och kakao.
Brigadeiro med tre olika smaker.
Cornflakesmums knaprigt och gott!
Vilket julgodis är din favorit?
Juntalimpa
Jättegod jullimpa som passar mycket bra på julbordet, gott endast med smör eller med sikrom, smetana och lök, mmmums! Eller varför inte servera som en förrätt tillsammans med en lax- eller räkröra.
Juntalimpa
1 liter apelsinjuice
2 paket jäst eller motsvarande mängd torrjäst
3 dl rågmjöl
2 dl vetekli
3 dl malt
3 dl sirap
1 msk salt
10-13 dl vetemjöl
Gör så här:
Smula ner jästen i en stor bunke, värm upp apelsinjuicen och häll över jästen, rör ihop.
Blanda ner resten av ingredienserna och rör ihop ordentligt, degen skall vara ganska lös så lägg inte för mycket vetemjöl.
Låt degen jäsa 1,5 timme.
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj tre avlånga formar med smör och fördela degen i formarna.
Grädda limporna i ca 1,5 timme. Efter ca 1 timme pensla limporna med sirap.
Låt svalna innan de skärs upp.
Brigadeiro med tre olika smaker
Busenkelt julgodis som härstammar från Brasilien!
Brigadeiro med tre olika smaker
1 burk kondenserad mjölk, 400 gram
50 gram smör
3 msk kakao
Smaksättning: kakao, pepparkakssmul och chokladströssel
Gör så här:
Mät upp kondenserad mjölk, smör och kakao i en kastrull.
Låt sjuda cirka 10 minuter under omrörning, tills smeten tjocknar och häll sedan ut den på en smord plåt.
När smeten svalnat rulla till små bollar och doppa sedan i valfri smaksättning.
Förvara i kylen.
Cornflakesmums
Supergott julgodis som vi (eller snarare jag...) åt upp i ett nafs!
Hann bara få en endaste bild på godsakerna, men vill ändå dela med mig av receptet så det inte faller i glömska.. Snabbt, enkelt och gott, precis som jag gillar det!
Recept från köket.se
Cornflakesmums
200 gram mjölkchoklad
2 msk rapsolja
4 dl cornflakes
2 dl kokos
Gör så här:
Bryt chokladen och lägg den tillsammans med oljan i en kastrull.
Smält på låg värme.
Rör ner cornflakes och kokos.
Forma till små bitar på ett bakplåtspapper och ställ svalt tills de har stelnat. Förvara i kylskåp.
Rulltårta med smak av jul
Klassisk drömtårta där smörkrämen smaksätts med pepparkakskrydda.
Rulltårta med smak av jul
3 ägg
1,5 dl socker
0,75 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
Smörkräm
100 gram rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
1 tsk pepparkakskrydda
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda potatismjöl, siktad kakao och bakpulver. Vänd ner blandningen i smeten.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna.
Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort pappret som kakan gräddats på och låt kakan svalna.
Rör ihop smöret och florsockret till fyllningen. Tillsätt pepparkakskrydda, vaniljsocker och äggulan.
Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den.
Låt kakan ligga kallt en stund innan den skärs upp i bitar.
Skinklåda
Hej på er!
Här kommer ett tips på vad som kan göras av den sista biten julskinka, det går även bra att använda vanlig rökt skinka.
Skinklåda
Snabbvarianten: 2 påsar frysta potatisstrimlor med lök
Om du har mer tid: skala potatis och strimla och hacka en lök
300 gram julskinka eller rökt skinka
3-4 dl matlagningsgrädde
Salt och peppar
Riven ost
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Smörj en ugnsform, lägg hälften av potatis- och lökblandning på botten.
Strimla skinkan och lägg i formen ovanpå potatis- och lökblandningen. Salta och peppra.
Lägg på resten av potatis- och lökblandningen och häll på grädde. Toppa med riven ost.
Baka i ugn ca 45 minuter.
Servera med inlagd rödbeta och riven morot.
Bountybollar
Hej,
Dom här bountybollarna görs på endast 4 ingredienser: kokos, kondenserad mjölk, florsocker och choklad. Superduper goda!!
Receptet har jag hittat på Jennys matblogg.
Bountybollar
3-3,5 dl kokos
2 dl kondenserad sötad mjölk
3 msk florsocker
Garnering :
200 gram mjölkchoklad
kokosflingor
Gör så här:
Mät upp kokosflingor, kondenserad mjölk och florsocker och rör ihop till en smet. Rulla cirka 14-15 stycken bollar av smeten och lägg på en bakplåtsklädd bricka. Ställ in frysen i 30 minuter, och under tiden smälter du chokladen över vattenbad eller i micron. Chokladdoppa bollarna med hjälp av en gaffel, låt överskottet av choklad rinna av innan du lägger tillbaka dem.
Strö över lite kokos och ställ in i kylen tills chokladen svalnat.
Tomtegröt
Hej!
Risgrynsgröt är något som vi brukar göra hela året men vid juletid görs den extra ofta och då kallar vi den "tomtegröt"!
Enklast görs den i ugnen, då slipper man mjölk som kokar över och som bränner fast i kastrullen.
Tomtegröt
2 dl risgryn
0,5 tsk salt
1 liter mjölk
smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra en form ugnsform som har ett lock.
Häll i risgrynen, salt och mjölk. Rör om och lägg in i ugnen ca 1-1,5 timme. Rör om några gånger. Häll på lite mera mjölk om den blir för tjock.
Servera med socker och kanel.
Pepparkaksbollar med kakao
Hej,
Tipsar här om ett nyttigt julgodis som görs på dadlar och kokosolja och som smaksätts med pepparkakskrydda.
Pepparkaksbollar
22 färska dadlar
0,5 dl kokosolja
1 krm vaniljpulver
1-2 tsk pepparkakskrydda
en nypa salt
kakao att rulla i
Gör så här:
Kärna ur dadlarna och mixa ihop med kokosolja, vaniljpulver, salt och pepparkakskrydda. Låt smeten stelna till sig lite i kylen.
Ta fram smeten och rulla små bollar som sedan rullas i kakao.
Förvara i kylen.
Citronkola
Hej,
Nu är det dags att börja göra julgodis och här kommer ett tips på en god kola smaksatt med citron!
Citronkola
ca 80 st
100 gram smör
2 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 msk vaniljsocker
Skalet av en ekologisk citron
Gör så här:
Smält smöret och ha i grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Låt koka ihop tills den är ca 140 grader (tar ca 15 minuter, beroende på hur vid kastrull du använder).
Rör ner citronskalet av en ekologisk citron.
Häll smeten i en långpanna (ca 20x30) och låt svalna.
Skär i bitar och klä in i smörpapper.