madeleines recept header3

Visa inlägg taggade med 'jul'

Skinklåda

Skrivet av Madeleine Granberg 26.12.2018

Hej på er!

Här kommer ett tips på vad som kan göras av den sista biten julskinka, det går även bra att använda vanlig rökt skinka.

IMG 1927

Skinklåda

Snabbvarianten: 2 påsar frysta potatisstrimlor med lök

Om du har mer tid: skala potatis och strimla och hacka en lök

300 gram julskinka eller rökt skinka

3-4 dl matlagningsgrädde

Salt och peppar

Riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. 

Smörj en ugnsform, lägg hälften av potatis- och lökblandning på botten. 

Strimla skinkan och lägg i formen ovanpå potatis- och lökblandningen. Salta och peppra. 

Lägg på resten av potatis- och lökblandningen och häll på grädde. Toppa med riven ost. 

Baka i ugn ca 45 minuter. 

Servera med inlagd rödbeta och riven morot.  
 


Bountybollar

Skrivet av Madeleine Granberg 23.12.2018

Kategorier:

Hej,

Dom här bountybollarna görs på endast 4 ingredienser: kokos, kondenserad mjölk, florsocker och choklad. Superduper goda!!IMG 2118

Receptet har jag hittat på Jennys matblogg.

Bountybollar
3-3,5 dl kokos
2 dl kondenserad sötad mjölk
3 msk florsocker

Garnering :
200 gram mjölkchoklad
kokosflingor

Gör så här:
Mät upp kokosflingor, kondenserad mjölk och florsocker och rör ihop till en smet. Rulla cirka 14-15 stycken bollar av smeten och lägg på en bakplåtsklädd bricka. Ställ in frysen i 30 minuter, och under tiden smälter du chokladen över vattenbad eller i micron. Chokladdoppa bollarna med hjälp av en gaffel, låt överskottet av choklad rinna av innan du lägger tillbaka dem.
Strö över lite kokos och ställ in i kylen tills chokladen svalnat.


Tomtegröt

Skrivet av Madeleine Granberg 21.12.2018

Hej!

Risgrynsgröt är något som vi brukar göra hela året men vid juletid görs den extra ofta och då kallar vi den "tomtegröt"! 

Enklast görs den i ugnen, då slipper man mjölk som kokar över och som bränner fast i kastrullen.

IMG 1829 

Tomtegröt

2 dl risgryn

0,5 tsk salt

1 liter mjölk

smör 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra en form ugnsform som har ett lock.

Häll i risgrynen, salt och mjölk. Rör om och lägg in i ugnen ca 1-1,5 timme. Rör om några gånger. Häll på lite mera mjölk om den blir för tjock.

Servera med socker och kanel.

IMG 1818

 


Pepparkaksbollar med kakao

Skrivet av Madeleine Granberg 16.12.2018

Hej,

Tipsar här om ett nyttigt julgodis som görs på dadlar och kokosolja och som smaksätts med pepparkakskrydda. 

IMG 1849

Pepparkaksbollar 

22 färska dadlar

0,5 dl kokosolja

1 krm vaniljpulver

1-2 tsk pepparkakskrydda

en nypa salt

kakao att rulla i

Gör så här:

Kärna ur dadlarna och mixa ihop med kokosolja, vaniljpulver, salt och pepparkakskrydda. Låt smeten stelna till sig lite i kylen.

IMG 1838

Ta fram smeten och rulla små bollar som sedan rullas i kakao.

Förvara i kylen.

IMG 1858


Citronkola

Skrivet av Madeleine Granberg 13.12.2018

Kategorier:

Hej,

Nu är det dags att börja göra julgodis och här kommer ett tips på en god kola smaksatt med citron!
IMG 1718 

Citronkola

ca 80 st

100 gram smör

2 dl grädde

3 dl socker

1 dl ljus sirap

1 msk vaniljsocker

Skalet av en ekologisk citron

Gör så här:

Smält smöret och ha i grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Låt koka ihop tills den är ca 140 grader (tar ca 15 minuter, beroende på hur vid kastrull du använder).

Rör ner citronskalet av en ekologisk citron.

Häll smeten i en långpanna (ca 20x30) och låt svalna.

IMG 1699

Skär i bitar och klä in i smörpapper.


Pepparkaks­kladdkaka

Skrivet av Madeleine Granberg 26.11.2018

Hej,

 Lilla jul och första advent närmar sig, och vad passar bättre då än en kladdkaka med smak av pepparkaka!

IMG 1262

Pepparkakskladdkaka

100 gram smör

2 dl socker

1 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 msk pepparkakskryddor alternativt 1 tsk kanel, 1 tsk ingefära, 0,5 tsk kardemumma, 0,5 tsk nejlika

2 ägg

pepparkakor och florsocker till garnering

vispad grädde till servering

Gör så här:

Smält smöret. Rör ihop socker, vetemjöl, vaniljsocker och pepparkakskryddor. Rör ner smöret och ett ägg i taget, blanda till en slät smet.

Häll smeten i en bröad form med löstagbara kanter. Baka i 175 grader i ca 15 minuter, kakan skall vara kladdig!

Dekorera kakan med pepparkakor och pudra över florsocker. Servera ljummen med vispad grädde.


Kryddkaka

Skrivet av Madeleine Granberg 11.11.2018

Kategorier:

Hej!

Smygstartade julbaket i veckan med en kryddkaka, eller ja kryddkaka kan ju ätas året runt men för mig är det ett juligt bakverk. IMG 0962

Kakan är jättegod till kaffe men även tillsammans med en bit ost, vanlig gräddost eller blåmögelost. Mums!

Kryddkaka

3 ägg

3 dl socker

150 gram smör

1,5 dl grädde

2 tsk kardemumma

3 tsk kanel

4 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. 

Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst. Rör ner det smälta smöret och grädden i äggsmeten. Blanda ihop kardemumma, kanel, vetemjöl och bakpulver, rör ner i smeten.

Häll smeten i en bröad rund form och baka i ugn ca 1 timme.

 IMG 0968