madeleines recept header3

Visa inlägg taggade med 'jul'

Julgodis

Skrivet av Madeleine Granberg 20.12.2019

Kategorier:

 

Här kommer ett samlat inlägg med en massa julgodis! 

Min favorit hallonkola!

WP1792 IMG 2061

Bountybollar, gillar du choklad och kokos och inte testat dessa godingar är det dags nu!

WP1791 IMG 2118

Nyttiga pepparkaksbollar med dadlar och kakao.

WP1780 IMG 1849

Citronkola!

WP1775 IMG 1699

Brigadeiro med tre olika smaker.

AB6D978E 8382 41D3 B584 5EB3FCB1699C

Cornflakesmums knaprigt och gott!

16192237 FC7A 4479 AD93 44C2F033C285

Vilket julgodis är din favorit?


Juntalimpa

Skrivet av Madeleine Granberg 19.12.2019

Kategorier:

 

Jättegod jullimpa som passar mycket bra på julbordet, gott endast med smör eller med sikrom, smetana och lök, mmmums!  Eller varför inte servera som en förrätt tillsammans med en lax- eller räkröra.

 CFCD9839 C3A0 4E15 8A94 1DE97CABD0E3

Juntalimpa 

1 liter apelsinjuice

2 paket jäst eller motsvarande mängd torrjäst

3 dl rågmjöl

2 dl vetekli

3 dl malt 

3 dl sirap

1 msk salt

10-13 dl vetemjöl 

Gör så här:

Smula ner jästen i en stor bunke, värm upp apelsinjuicen och häll över jästen, rör ihop.

Blanda ner resten av ingredienserna och rör ihop ordentligt, degen skall vara ganska lös så lägg inte för mycket vetemjöl.

Låt degen jäsa 1,5 timme.

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj tre avlånga formar med smör och fördela degen i formarna.

Grädda limporna i ca 1,5 timme. Efter ca 1 timme pensla limporna med sirap.

Låt svalna innan de skärs upp.


Brigadeiro med tre olika smaker

Skrivet av Madeleine Granberg 14.12.2019

Kategorier:

 

Busenkelt julgodis som härstammar från Brasilien!

AB6D978E 8382 41D3 B584 5EB3FCB1699C 

Brigadeiro med tre olika smaker

1 burk kondenserad mjölk, 400 gram

50 gram smör

3 msk kakao

Smaksättning: kakao, pepparkakssmul och chokladströssel

Gör så här:

Mät upp kondenserad mjölk, smör och kakao i en kastrull. 

Låt sjuda cirka 10 minuter under omrörning, tills smeten tjocknar och häll sedan ut den på en smord plåt.

 När smeten svalnat rulla till små bollar och doppa sedan i valfri smaksättning.

Förvara i kylen.

 


Cornflakesmums

Skrivet av Madeleine Granberg 04.12.2019

Kategorier:

 

Supergott julgodis som vi (eller snarare jag...) åt upp i ett nafs! 

16192237 FC7A 4479 AD93 44C2F033C285

Hann bara få en endaste bild på godsakerna, men vill ändå dela med mig av receptet så det inte faller i glömska.. Snabbt, enkelt och gott, precis som jag gillar det! 

Recept från köket.se

Cornflakesmums

200 gram mjölkchoklad

2 msk rapsolja

4 dl cornflakes

2 dl kokos

Gör så här:

Bryt chokladen och lägg den tillsammans med oljan i en kastrull.

Smält på låg värme.

Rör ner cornflakes och kokos.

Forma till små bitar på ett bakplåtspapper och ställ svalt tills de har stelnat. Förvara i kylskåp.


Rulltårta med smak av jul

Skrivet av Madeleine Granberg 03.12.2019

 

Klassisk drömtårta där smörkrämen smaksätts med pepparkakskrydda.

5D77028F 0CF7 417F A841 8E5C11B4CC63 

Rulltårta med smak av jul

3 ägg

1,5 dl socker

0,75 dl potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

Smörkräm

100 gram rumsvarmt smör

2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 äggula

1 tsk pepparkakskrydda

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.

Vispa ägg och socker poröst.

Blanda potatismjöl, siktad kakao och bakpulver. Vänd ner blandningen i smeten.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna.

Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.

Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort pappret som kakan gräddats på och låt kakan svalna.

Rör ihop smöret och florsockret till fyllningen. Tillsätt pepparkakskrydda, vaniljsocker och äggulan.

Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den.

Låt kakan ligga kallt en stund innan den skärs upp i bitar.

7C9AE9DF 0758 4FF8 A719 779578B48FBB


Skinklåda

Skrivet av Madeleine Granberg 26.12.2018

Hej på er!

Här kommer ett tips på vad som kan göras av den sista biten julskinka, det går även bra att använda vanlig rökt skinka.

IMG 1927

Skinklåda

Snabbvarianten: 2 påsar frysta potatisstrimlor med lök

Om du har mer tid: skala potatis och strimla och hacka en lök

300 gram julskinka eller rökt skinka

3-4 dl matlagningsgrädde

Salt och peppar

Riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. 

Smörj en ugnsform, lägg hälften av potatis- och lökblandning på botten. 

Strimla skinkan och lägg i formen ovanpå potatis- och lökblandningen. Salta och peppra. 

Lägg på resten av potatis- och lökblandningen och häll på grädde. Toppa med riven ost. 

Baka i ugn ca 45 minuter. 

Servera med inlagd rödbeta och riven morot.  
 


Bountybollar

Skrivet av Madeleine Granberg 23.12.2018

Kategorier:

Hej,

Dom här bountybollarna görs på endast 4 ingredienser: kokos, kondenserad mjölk, florsocker och choklad. Superduper goda!!IMG 2118

Receptet har jag hittat på Jennys matblogg.

Bountybollar
3-3,5 dl kokos
2 dl kondenserad sötad mjölk
3 msk florsocker

Garnering :
200 gram mjölkchoklad
kokosflingor

Gör så här:
Mät upp kokosflingor, kondenserad mjölk och florsocker och rör ihop till en smet. Rulla cirka 14-15 stycken bollar av smeten och lägg på en bakplåtsklädd bricka. Ställ in frysen i 30 minuter, och under tiden smälter du chokladen över vattenbad eller i micron. Chokladdoppa bollarna med hjälp av en gaffel, låt överskottet av choklad rinna av innan du lägger tillbaka dem.
Strö över lite kokos och ställ in i kylen tills chokladen svalnat.


Tomtegröt

Skrivet av Madeleine Granberg 21.12.2018

Hej!

Risgrynsgröt är något som vi brukar göra hela året men vid juletid görs den extra ofta och då kallar vi den "tomtegröt"! 

Enklast görs den i ugnen, då slipper man mjölk som kokar över och som bränner fast i kastrullen.

IMG 1829 

Tomtegröt

2 dl risgryn

0,5 tsk salt

1 liter mjölk

smör 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra en form ugnsform som har ett lock.

Häll i risgrynen, salt och mjölk. Rör om och lägg in i ugnen ca 1-1,5 timme. Rör om några gånger. Häll på lite mera mjölk om den blir för tjock.

Servera med socker och kanel.

IMG 1818

 


Pepparkaksbollar med kakao

Skrivet av Madeleine Granberg 16.12.2018

Hej,

Tipsar här om ett nyttigt julgodis som görs på dadlar och kokosolja och som smaksätts med pepparkakskrydda. 

IMG 1849

Pepparkaksbollar 

22 färska dadlar

0,5 dl kokosolja

1 krm vaniljpulver

1-2 tsk pepparkakskrydda

en nypa salt

kakao att rulla i

Gör så här:

Kärna ur dadlarna och mixa ihop med kokosolja, vaniljpulver, salt och pepparkakskrydda. Låt smeten stelna till sig lite i kylen.

IMG 1838

Ta fram smeten och rulla små bollar som sedan rullas i kakao.

Förvara i kylen.

IMG 1858


Citronkola

Skrivet av Madeleine Granberg 13.12.2018

Kategorier:

Hej,

Nu är det dags att börja göra julgodis och här kommer ett tips på en god kola smaksatt med citron!
IMG 1718 

Citronkola

ca 80 st

100 gram smör

2 dl grädde

3 dl socker

1 dl ljus sirap

1 msk vaniljsocker

Skalet av en ekologisk citron

Gör så här:

Smält smöret och ha i grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Låt koka ihop tills den är ca 140 grader (tar ca 15 minuter, beroende på hur vid kastrull du använder).

Rör ner citronskalet av en ekologisk citron.

Häll smeten i en långpanna (ca 20x30) och låt svalna.

IMG 1699

Skär i bitar och klä in i smörpapper.