Visa inlägg taggade med 'kaka'
Ugnspannkaka med potatis och bacon
Matigare ugnspannkaka med potatis och bacon.
Som raggmunk fast enklare att göra då den tillagas i ugnen.
Gott att servera med lingonsylt, rivna morötter och gröna ärter.
Ugnspannkaka med potatis och bacon
25 g smör
4 dl vetemjöl
7 dl mjölk
3 ägg
0,5 tsk salt
3 potatisar
1 paket bacon
Gör så här:
Smält smöret.
Sätt ugnen på 200 grader och klä en långpanna med bakplåtspapper.
Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken tills klumpfritt. Tillsätt resten av mjölken och vispa till en slät smet.
Knäck i äggen och tillsätt salt och det smälta smöret, vispa ihop.
Skala potatisen och riv ner i smeten.
Häll smeten i långpannan och lägg baconskivor ovanpå, dela baconskivorna en gång för att få det jämnt över hela.
Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter tills pannkakan har fått fin färg och stannat helt.
Servera med lingonsylt och riven morot.
Schweizernötstårta
Receptet på den här goda kakan som jag bakade i mellandagarna när vi var och hälsade på mina föräldrar har jag glömt att dela med mig av! En schweizernötstårta med mandelbotten och nötchokladkräm.
Riktigt mäktig och god!
Servera kakan med vispad grädde.
Schweizernötstårta
100 gram hackad mandel
100 gram smör
2 ägg
3 dl socker
1,75 dl vetemjöl
Topping:
200 gram schweizernötchoklad
7 msk vispgrädde
1 msk smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker poröst.
Blanda ner mandeln i äggsmeten, sedan vetemjölet och tillsist smöret. Rör ihop till en jämn smet.
Smörj och bröa en form med löstagbara kanter (ca 22 cm).
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 30 minuter, låt svalna.
Smält chokladen över vattenbad och rör ner grädden och smöret, rör till en jämn smet.
Bred chokokladkrämen över kakan och förvara i kyl tills servering.
Servera med lättvispad grädde.
Kanelbulle sockerkaka
Gårdagen spenderades på soffan tillsammans med näsdukar och Netflix, denna förkylning verkar aldrig gå över.. Men ett litet stopp till köket blev det för att baka denna sockerkaka med smak av kanelbulle och OMG vilken sockerkaka. Saftig, smakrik och så god!
Receptet kommer från Camilla Hamid.
Kanelbullesockerkaka
100 gram smör
1 dl mjölk
3 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
Fyllning:
0,5 dl socker
0,25 dl brunt farinsocker strö
2 tsk kanel
1 tsk malen kardemumma
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret och häll i mjölken.
Vispa ägg och socker, vitt och poröst. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Häll sedan på smör- och mjölkblandningen.
Rör ihop ingredienserna till fyllningen.
Smöra och bröa en form.
Häll 1/3 del av fyllningen i formen och strö över halva fyllningen. Häll på 1/3 del av smeten och resten av fyllningen och avsluta med resten av smeten.
Grädda kakan mitt i ugnen ca 40 minuter.
Låt kakan svalna innan den stjälps upp på fat/galler. 
Kladdkaka med daim
Här kommer tips på något gott att baka till helgen!
Så himla god kladdkaka som är riktigt kladdig och som toppas med lättvispad grädde och grovhackad Daim.
Receptet kommer från Jennys matblogg.
Kladdkaka med daim
150 gram smör
4 dl ägg
4 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
en nypa salt
Topping:
2 dl vispad grädde
1 dubbeldaim
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt svalna lite.
Blanda ihop ägg och socker (inte vispas!).
Blanda ihop de torra ingredienserna och sikta ner i äggblandningen. Rör tillsist ner smöret.
Smörj och bröa en form med löstagbara kanter.
Häll i smeten i formen och baka i ugn ca 25-30 minuter, den skall vara kladdig!
Låt kakan svalna ordenligt.
Vid servering, lägg på vispad grädde och grovhackad Daim.
Pulled pancake
Provade en ny variant av pannkaka förra helgen, pulled pancake. En tjock pannkaka som dras i bitar och som sedan steks på lite smör. Tummen upp tyckte kidsen!
Servera med vispad grädde och valfri sylt.
Pulled pancake
2 dl vetemjöl
3 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
en nypa salt
1,25 dl mjölk
3 äggulor
3 äggvitor
smör att steka i
Till servering: florsocker, vispad grädde och sylt
Gör så här:
Blanda vetemjöl, strösocker, vaniljsocker och salt i en skål. Vispa i mjölk och äggulor.
Vispa äggvitorna till ett vitt skum med fasta toppar. Vänd försiktigt ned detta i smeten.
Smält smör i en stekpanna och smält på låg värme. Häll ned smeten och jämna till försiktigt. Stek i några minuter.
Vänd den stora pannkakan och stek på andra sidan tills den är genomgräddad.
Stjälp upp på en tallrik och dra isär till små bitar med två gafflar. Lägg tillbaka i stekpanna med lite smör och stek vidare i några minuter.
Sikta över florsocker och det är klart att servera!
Kladdkakans dag!
Kladdkakans dag idag!
Här kommer tips på några goda kladdkakor att baka idag:
Prova en god glutenfri kladdkaka, som bakas på kokosmjöl.
Kärleksmumskladdkaka, kladdkaka med chokladglasyr och kokos (eller strössel som dottern ville ha, så snygg I know).
Eller varför inte baka en kladdkaka med mörk choklad, som är en kladdkaka för dig som är riktigt chokladsugen!
Vill du smygstarta julmyset kan du prova denna pepparkakskladdkaka.
Vilken är din favorit kladdkaka?
Chokladfudgekaka
Inlägget innehåller adlinks.
Igår var det kalas hemma hos oss då dottern fyllde 6 år, födelsedagen har varit mycket efterlängtad! På vuxenkalaset som hon kallar det bjöd vi bland annat på denna syndigt goda chokladfudgekaka.
Kakan är riktigt smarrig och smakar bra med en klick lättvispad grädde och färska bär.
Kakfaten är en riktig favorit, kommer från Iittalas Kastehelmi-serie och finns att köpa bl.a. här ---> länk.
Chokladfudgekaka
150 gram smör
2 ägg
2,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
0,5 tsk bakpulver
Fudge
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
3 msk sirap
100 gram mörk choklad
80 gram smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda ihop mjöl, vaniljsocker, bakpulver och kakao i en skål. Vispa ihop ägg och socker snabbt, inte så det blir vitt och pösigt.
Rör sedan ner mjölblandningen i äggblandningen och sedan i med smöret.
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant och grädda på 175 grader i mitten av ugnen i 20-25 minuter.
Låt kakan svalna.
Fudge:
När kakan svalnat kan du blanda ihop socker, sirap, grädde och choklad i en kastrull.
Värm blandningen och låt koka ihop i cirka 5 minuter och rör hela tiden tills det tjocknar.
Rör sedan ner smöret och ta bort från plattan.
Häll blandningen över kladdkakan som fortfarande ska vara i sin form och låt sen svalna i kylen så att det stelnar.
Kakan går bra att förbereda dagen före den skall ätas.
Äppelkaka med frosting
Som morotskaka fast med äppel! 
Äppelkaka med frosting
4 ägg
4 dl socker
2 dl rapsolja
1 msk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
4 dl vetemjöl
200 gram grovrivet äpple
Frosting
200 g philadelphiaost
50 gram rumsvarmt smör
3 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa ägg och strösocker poröst. Tillsätt oljan och de rivna äpplena.
Blanda ihop bakpulver, vaniljsocker, kanel, kardemumma och vetemjöl, blanda ner i äggmeten och rör till en jämn smet.
Häll smeten i en långpanna, ca 32 x 24 cm, klädd med bakplåtspapper.
Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 45 min. Låt den kallna i formen.
Vispa ihop alla ingredienser med en elvisp till fluffig glasyr.
Bred ut glasyren över kakan.
Tigerkaka
Saftig tigerkaka med smak av vanilj, kakao och kaffe.
Tigerkaka
200 gram rumsvarmt smör
3 dl socker
3 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 dl grädde
Till chokladsmeten:
2 msk kakao
2 msk starkt kaffe
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en form (ca 1,5-2 liter).
Vispa smör, socker och vaniljsocker poröst. Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
Blanda ihop vetemjöl och bakpulver och sikta ner i smeten tillsammans med grädden. Rör ihop till en jämn smet.
Häll hälften av smeten i en annan skål och blanda med kakao och kaffe.
Varva båda smeterna i formen, börja med den ljusa och sen den mörka, avsluta med att dra med en kniv så det blir ett vackert mönster.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter. Kakan skall vara torr, lägg över aluminiumfolie om kakan börjar bli för mörk innan den är klar.
Låt kakan vila en stund i formen innan den stjälps upp på fat.
Saftig äppelkaka med mandelmjöl
Började morgonen idag med lyxfrukost på jobbet.
Nybakat bröd, goda ostar, juicer och skumpa! Mitt bidrag blev en saftig äppelkaka med mandelmjöl (recept från köket.se). Kakan fick mycket bra betyg så prova baka kakan redan till helgen vettja!
Saftig äppelkaka med mandelmjöl
2 äpplen
3,5 dl vetemjöl
3 ägg
2,5 dl socker
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
100 g smör
0,75 dl grädde
0,75 dl mjölk
1,5 dl mandelmjöl
1 dl mandelspån
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka upp gräddmjölken och lägg ner smöret så det smälter.
Vispa ägg och socker poröst. Vänd ner smör- och mjölkblandningen i äggsmeten.
Skala och kärna ur äpplen, skär dem i klyftor.
Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner i smeten.
Blanda till en jämn smet.
Slå smeten i en smord form med löstagbara kanter.
Placera ut klyftorna i formen längs med sidorna och strö över mandelspån.
Baka i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter.
Om kakan börjar bli mörk innan den är klar, täck den med smörpapper så inte toppen blir bränd.