Visa inlägg taggade med 'kaka'
Saftig äppelkaka med mandelmassa
I helgen när vi hade gäster bjöd jag på denna underbart goda äppelkaka med mandelmassa.
Servera som den är eller tillsammans med vaniljsås.
Saftig äppelkaka med mandelmassa
50 gram smör
100 gram mandelmassa
3 ägg
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
2 äpplen
kanel
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en form med löstagbara kanter.
Smält smöret.
Riv mandelmassan och vispa ner äggen, ett i taget. Blanda ner socker och vaniljsocker.
Rör ihop vetemjöl och bakpulver och rör ner i äggsmeten. Tillsätt mjölk och det smälta smöret.
Skala och skär äpplena i klyftor och pudra över kanel.
Sprid ut hälften av äppelklyftorna i botten på formen, häll på smeten och lägg sedan på resterande äpplen.
Baka i ugn ca 45 minuter.
Äppelkladdkaka
Mamma bjöd på en god äppelkladdkaka idag, här kommer receptet!
Äppelkladdkaka
175 gram smör
2,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
2,75 dl vetemjöl
2 äppel
kanel
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Smält smöret och tillsätt socker, vaniljsocker, ägg och vetemjöl.
Rör ihop till en slät smet. Skala och riv äpplena och rör ner i smeten.
Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter (24 cm) och pudra över kanel.
Grädda kakan mitt i ugnen, ca 22-25 minuter.
När kakan svalnat pudra över florsocker.
Servera med vispad grädde eller vaniljglass.
Chokladkaka med glasyr
Som vanligt när dottern fyller år skall det vara chokladkaka, i år blev det denna!
En smarrig chokladkaka med glasyr och strössel.
Chokladkaka med glasyr
100 gram smör
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjöl
1 dl kakao
1 krm salt
Glasyr:
100 gram smör
2 dl grädde
4 msk socker
2 tsk potatismjöl
2 msk kakao.
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke, rör ner det smälta smöret och till sist äggen.
Rör ihop ordentligt så det blir en jämn smet.
Smöra och bröa en form med avtagbara kanter (24 cm), sätt gärna bakplåtspapper i botten så är den enklare att lossa.
Häll smeten i formen och grädda ca 20 minuter.
Blanda ihop alla ingredienser till glasyren i en kastrull.
När såsen börjar tjockna, häll den över kakan och låt svalna.
Servera med vispad grädde och/eller vaniljglass.
Äppeltoscakaka
Toscakaka med äppel!
Äppeltoscakaka
100 gram smör
2 ägg
1,5 dl socker
1,25 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 äpplen, skalade eller oskalade
1 tsk kanel
Toscaglasyr:
50 gram smör
0,75 dl socker
2 dl mandelspån
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda i mjöl och vaniljsocker och rör sist i det smälta smöret. Blanda väl.
Häll smeten i en smord och bröad form, gärna med löstagbara kanter.
Dela äpplena, kärna ur och skär i tunna skivor. Tryck ner äppelskivorna i smeten. Pudra kanel över kakan.
Grädda i ugn 175 grader, ca 25 minuter.
Gör toscaglasyren medan kakan gräddas: smält smör och socker i en kastrull. Blanda ber mandelspån och mjöl. Rör hela tiden och häll slutligen i mjölken.
Häll den varma glasyren över kakan, höj ugnsvärmen till 200 grader och grädda 8-10 minuter.
Servera äppeltoscan som den är eller med vispad grädde eller vaniljsås.
Rabarberkaka med kardemummamaräng
Supergod rabarberkaka med kardemummamaräng som bakas i långpanna och räcker till många!
Servera gärna kakan med en klick grädde.
Rabarberkaka med kardemummamaräng
500 gram rabarber
150 gram rumsvarmt smör
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
6 äggulor
1 dl mjölk
Maräng:
6 äggvitor
3 dl socker
1 tsk stött kardemumma
Till servering: pudra med florsocker och servera med lättvispad grädde och ev. jordgubbar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm breda skivor.
Rör smör, socker och vaniljsocker poröst.
Blanda mjöl och bakpulver.
Blanda ner äggulor, mjölk och mjölblandningen i smör- och sockersmeten.
Häll smeten i en långpanna, 30x40 cm klädd med bakplåtspapper.
Strö över rabarberbitarna.
Till marängen: Vispa äggvitorna till ett riktigt fast skum.
Tillsätt socker, lite i taget, under kraftig vispning.
Blanda i kardemumman.
Bred marängsmeten över rabarbern.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.
Låt kakan svalna och skär den i bitar.
Servera kakan ljummen eller kall med lättvispad grädde.
Recept från allt om mat.
Hallonkaka med vit choklad
En kaka med hallon och vit choklad som du svänger ihop i ett nafs!
Bilden blev lite sisådär men jag lovar, kakan är såå god!
Snabb kaka med hallon och vit choklad
1 ägg
1 dl socker
35 gram smör
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1,75 dl vetemjöl
1 dl naturell yogurt
1 dl hallon
50 gram vit choklad
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret.
Vispa ihop ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
Häll i smöret och yoghurten och rör till en jämn smet.
Lägg bakplåtspapper i en avlång form. Fördela hälften av smeten i formen.
Grovhacka chokladen och lägg i formen tillsammans med hallonen.
Häll på resten av smeten och grädda i ugnen ca 25 minuter (kakan skall vara torr).
Låt kakan svalna innan den skärs upp. Pudra gärna kakan med florsocker.
Ugnspannkaka med potatis och bacon
Matigare ugnspannkaka med potatis och bacon.
Som raggmunk fast enklare att göra då den tillagas i ugnen.
Gott att servera med lingonsylt, rivna morötter och gröna ärter.
Ugnspannkaka med potatis och bacon
25 g smör
4 dl vetemjöl
7 dl mjölk
3 ägg
0,5 tsk salt
3 potatisar
1 paket bacon
Gör så här:
Smält smöret.
Sätt ugnen på 200 grader och klä en långpanna med bakplåtspapper.
Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken tills klumpfritt. Tillsätt resten av mjölken och vispa till en slät smet.
Knäck i äggen och tillsätt salt och det smälta smöret, vispa ihop.
Skala potatisen och riv ner i smeten.
Häll smeten i långpannan och lägg baconskivor ovanpå, dela baconskivorna en gång för att få det jämnt över hela.
Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter tills pannkakan har fått fin färg och stannat helt.
Servera med lingonsylt och riven morot.
Schweizernötstårta
Receptet på den här goda kakan som jag bakade i mellandagarna när vi var och hälsade på mina föräldrar har jag glömt att dela med mig av! En schweizernötstårta med mandelbotten och nötchokladkräm.
Riktigt mäktig och god!
Servera kakan med vispad grädde.
Schweizernötstårta
100 gram hackad mandel
100 gram smör
2 ägg
3 dl socker
1,75 dl vetemjöl
Topping:
200 gram schweizernötchoklad
7 msk vispgrädde
1 msk smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker poröst.
Blanda ner mandeln i äggsmeten, sedan vetemjölet och tillsist smöret. Rör ihop till en jämn smet.
Smörj och bröa en form med löstagbara kanter (ca 22 cm).
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 30 minuter, låt svalna.
Smält chokladen över vattenbad och rör ner grädden och smöret, rör till en jämn smet.
Bred chokokladkrämen över kakan och förvara i kyl tills servering.
Servera med lättvispad grädde.
Kanelbulle sockerkaka
Gårdagen spenderades på soffan tillsammans med näsdukar och Netflix, denna förkylning verkar aldrig gå över.. Men ett litet stopp till köket blev det för att baka denna sockerkaka med smak av kanelbulle och OMG vilken sockerkaka. Saftig, smakrik och så god!
Receptet kommer från Camilla Hamid.
Kanelbullesockerkaka
100 gram smör
1 dl mjölk
3 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
Fyllning:
0,5 dl socker
0,25 dl brunt farinsocker strö
2 tsk kanel
1 tsk malen kardemumma
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret och häll i mjölken.
Vispa ägg och socker, vitt och poröst. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Häll sedan på smör- och mjölkblandningen.
Rör ihop ingredienserna till fyllningen.
Smöra och bröa en form.
Häll 1/3 del av fyllningen i formen och strö över halva fyllningen. Häll på 1/3 del av smeten och resten av fyllningen och avsluta med resten av smeten.
Grädda kakan mitt i ugnen ca 40 minuter.
Låt kakan svalna innan den stjälps upp på fat/galler. 
Kladdkaka med daim
Här kommer tips på något gott att baka till helgen!
Så himla god kladdkaka som är riktigt kladdig och som toppas med lättvispad grädde och grovhackad Daim.
Receptet kommer från Jennys matblogg.
Kladdkaka med daim
150 gram smör
4 dl ägg
4 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
en nypa salt
Topping:
2 dl vispad grädde
1 dubbeldaim
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt svalna lite.
Blanda ihop ägg och socker (inte vispas!).
Blanda ihop de torra ingredienserna och sikta ner i äggblandningen. Rör tillsist ner smöret.
Smörj och bröa en form med löstagbara kanter.
Häll i smeten i formen och baka i ugn ca 25-30 minuter, den skall vara kladdig!
Låt kakan svalna ordenligt.
Vid servering, lägg på vispad grädde och grovhackad Daim.
