madeleines recept header3

Visa inlägg taggade med 'lyxig kladdkaka'

Kladdkaka med chokladfudgeglasyr

Skrivet av Madeleine Granberg 14.12.2018

Hej,

 Sonen fyllde 8 år häromdagen och då bjöds det på denna super goda kladdkaka med chokladfudgeglasyr. Kakan räcker till många då den är väldigt mäktig! Gott att servera med glass eller grädde och färska bär.
IMG 1747

Kladdkakan garnerades med färska bär. I bakgrunden syns tårtan som vi bjöd på, recept på den kommer i ett senare inlägg!

Kladdkaka

100 gram smör

2 ägg 

3 dl socker

1,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

5 msk kakao

Glasyr

2 dl grädde

1 dl socker

1 dl ljus sirap

100 gram mörk choklad

100 gram rumsvarmt smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret. Vispa ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt i äggsmeten tillsammans med det smälta smöret, rör till en klumpfri smet.

Smöra och lägg bakplåtspapper i botten på en form med löstagbara kanter. Häll ner smeten i formen.

 Baka i ugn ca 15 minuter, den skall vara kladdig. Låt kakan svalna.

Glasyren: Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull och värm upp. Grovhacka chokladen och lägg ner i kastrullen, rör tills chokladen smält. Låt sedan småputtra tills smeten tjocknar (ca 15 minuter). Ta då bort den från värmen och rör ner det rumsvarma smöret. 

Häll glasyren över kakan och ställ in i kylen ca 3 timmar, men gärna över natten.

Ta fram kakan en stund innan den skall serveras.

IMG 1726