Visa inlägg taggade med 'pannkaka'
Pulled pancake
Provade en ny variant av pannkaka förra helgen, pulled pancake. En tjock pannkaka som dras i bitar och som sedan steks på lite smör. Tummen upp tyckte kidsen!
Servera med vispad grädde och valfri sylt.
Pulled pancake
2 dl vetemjöl
3 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
en nypa salt
1,25 dl mjölk
3 äggulor
3 äggvitor
smör att steka i
Till servering: florsocker, vispad grädde och sylt
Gör så här:
Blanda vetemjöl, strösocker, vaniljsocker och salt i en skål. Vispa i mjölk och äggulor.
Vispa äggvitorna till ett vitt skum med fasta toppar. Vänd försiktigt ned detta i smeten.
Smält smör i en stekpanna och smält på låg värme. Häll ned smeten och jämna till försiktigt. Stek i några minuter.
Vänd den stora pannkakan och stek på andra sidan tills den är genomgräddad.
Stjälp upp på en tallrik och dra isär till små bitar med två gafflar. Lägg tillbaka i stekpanna med lite smör och stek vidare i några minuter.
Sikta över florsocker och det är klart att servera!
Pannkaksmuffins
Hej på er!
I veckan som gick gjorde vi pannkaksmuffins till kvällsmål en kväll, supergott! Pannkaksmuffins passar även till frukost, mellis eller varför inte ta med på picknicken?
Pannkaksmuffins
en muffinsplåt
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
4 dl mjölk
3 ägg
smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda ihop de torra ingredienserna och vispa ner mjölken lite i taget så det inte blir några klumpar. Tillsätt äggen och vispa ihop till en jämn smet.
Låt stå och svälla nån minut.
Smörj en muffinsplåt med smör. Fyll formarna till ca 3/4 med smet och grädda i ugn ca 20 minuter.
Mina pannkaksmuffins ser lite roliga ut och fick ett litet hål i mitten vilket jag tror beror på att jag satt även en liten klick smör i varje form (lite mera smör skadar ju inte tänkte jag..) så för att undvika hålet i mitten, smörj endast formen med smör.
Servera med sylt och vispad grädde!
Ugnspannkaka
Hej,
När vi varit sjuka här hemma hos oss har det blivit att vi nästan alltid gör ugnspannkaka till lunch, för det vill man äta även fast man är sjuk. Idag var det min tur att vara förkyld, dottern var hemma och höll mig sällskap och tillsammans gjorde vi ugnspannka till lunch.
Du behöver:
3 dl vetemjöl
8 dl mjölk
4 ägg
50 gram smör
0,5 tsk salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Blanda vetemjölet med hälften av mjölken, när det går ihop till en slät smet, häll på resten av mjölken. Blanda ner äggen, smöret och saltet, rör till en slät smet. Häll smeten på en ugnsplåt (med bakplåtspapper om du vill slippa lindrigare åt med disken) och baka i ugn ca 25 minuter.
Gott med grädde och äppelmos på!
Vad brukar ni göra för mat när ni är sjuka?
Bananpannkakor
Hej på er,
Till lunch idag lagade jag och sonen bananpannkakor, enkelt, nyttigt och gott! Jag tycker det är roligt att ha med barnen i köket och kul att de är intresserade av att laga mat, dom får mer än gärna vara med i köket :)
Erik har dekorerat pannkakorna och lagt på grädde och bär.
Bananpannkakor
2 små bananer
3 ägg
lite vaniljpulver och salt
kokosolja att steka i
Gör så här:
Mosa bananerna och knäck i äggen, rör ihop till en smet, smaksätt med vaniljpulver och salt. Stek små pannkakor i kokosolja. Servera med färska bär och grädde.