madeleines recept header3

Visa inlägg taggade med 'pinocciotårta'

Pinocciotårta

Skrivet av Madeleine Granberg 14.06.2018

Denna tårta är en riktig favorit! Vi i min familj har alltid kallat den pinocciotårta men jag vet att den även kallas brittatårta, glömmingetårta eller bara marängtårta helt enkelt. God som bara den är den och jag gjorde den till min födelsedag i måndags.

IMG 6436Fylld med rikligt med vispad grädde och jordgubbar.
IMG 6443

Varför inte baka den till midsommar som för övrigt är redan nästa vecka!!

 

Botten

100 gram rumsvarmt smör

1,5 dl socker

5 äggulor

4 msk mjölk

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

 Maräng

5 äggvitor

2,5 dl socker

Mandelspån 

Fyllning:

5 dl vispgrädde

färska jordgubbar

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader. 

Botten: Vispa smör och socker poröst. Rör ner en äggula i taget. Tillsätt mjölen och sist mjölet som blandats med bakpulvret. Rör till en jämn smet.

Maräng: Vispa äggvitorna med hälften av sockret till fast skum. Vispa ner resten av sockret.

Bred ut smeten till botten på en bakplåtsklädd ugnsplåt. Bred över marängen toppigt. Strö över mandelspån.

Grädda i nedre delen av ugnen cirka 35 minuter. Lyft kakan ut plåten och låt svalna. Lossa kakan med en stekspade och låt kakan svalna på bakplåtspappret.

Lägg ihop tårtan genom att dela kakan på mitten. Vispa grädden och skär jordgubbarna i mindre bitar. Lägg ihop bottnarna med grädde och jordgubbar emellan.

 IMG 6430

Prova denna tårta, en riktigt höjdare :)