madeleines recept header3

Visa inlägg taggade med 'rulltårta'

Rulltårta med smak av jul

Skrivet av Madeleine Granberg 03.12.2019

 

Klassisk drömtårta där smörkrämen smaksätts med pepparkakskrydda.

5D77028F 0CF7 417F A841 8E5C11B4CC63 

Rulltårta med smak av jul

3 ägg

1,5 dl socker

0,75 dl potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

Smörkräm

100 gram rumsvarmt smör

2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 äggula

1 tsk pepparkakskrydda

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.

Vispa ägg och socker poröst.

Blanda potatismjöl, siktad kakao och bakpulver. Vänd ner blandningen i smeten.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna.

Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.

Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort pappret som kakan gräddats på och låt kakan svalna.

Rör ihop smöret och florsockret till fyllningen. Tillsätt pepparkakskrydda, vaniljsocker och äggulan.

Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den.

Låt kakan ligga kallt en stund innan den skärs upp i bitar.

7C9AE9DF 0758 4FF8 A719 779578B48FBB


Rulltårta med havtorn

Skrivet av Madeleine Granberg 12.08.2018

 Hej på er! 

Hur har er helg varit? Berätta gärna! Min har varit lugn och skön, fikat ute i Godby på Johannas hembakta (så goda bullar och hemvete!!), rensat i barnens garderober och kollat på både filmer och serier.

Men jag har även bakat! En kollega har bjudit på liknande så jag försökte göra efter hennes instruktioner och det blev riktigt bra. Vanlig rulltårta (glutenfri) med en smörkräm som smaksätts med råpressad havtorn (smaksätt med så mycket tills smörkrämen smakar ordentligt med havtorn).
IMG 8545

Rulltårta

3 ägg

1,5 dl socker

0,75 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver 

Havtornssmörkräm

ca 0,5 dl råpressad havtornssaft

100 gram rumsvarmt smör

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 äggula

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver, vänd ner i äggsmeten. Bred ut smeten på ett bakplåtspappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter. Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper. Dra bort pappret kakan gräddats på. Låt kallna.

Rör ihop smör och florsocker. Tillsätt vaniljsocker och rör ner äggula. Smaksätt smörkrämen med råpressad havtornssaft. Bred fyllningen på kakan och rulla försiktigt ihop den. Låt rulltårtan bli kall innan den skärs upp.

IMG 8550

 


Jordgubbs­rulltårta

Skrivet av Madeleine Granberg 13.07.2018

Rulltårta fylld med grädde, färskost och jordgubbar.

IMG 7114

Jordgubbsrulltårta
3 ägg 
1,5 dl strösocker 
2 dl vetemjöl 
1 tsk bakpulver 
1 tsk vaniljsocker 
1 msk vatten 
 
Fyllning: 
250 g jordgubbar 
2 dl vispgrädde
1 dl florsocker 
100 g färskost
1 tsk vaniljsocker
 
Gör så här: 
Sätt på ugnen på 250 grader och täck en plåt med bakplåtspapper.  Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker och blanda ner det i smeten, tillsätt sedan vattnet.  Bred ut smeten på plåten till ett jämnt lager. 
Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter. Strö över lite strösocker på kakan och vänd upp den på ett bakplåtspapper och dra försiktigt bort pappret som kakan gräddats på. Låt kakan svalna. 
 
Fyllningen: Skär jordgubbarna i små bitar. Vispa grädden och vispa sedan ihop färskosten med florsockret och vaniljsockret. Blanda samman allt och tillsätt jordgubbarna. Låt rulltårtsbotten svalna helt och bred sedan ut jordgubbsfyllningen och rulla försiktigt ihop den. 

IMG 7118