madeleines recept header3

Visa inlägg taggade med 'saftig äppelkaka'

Saftig äppelkaka med mandelmassa

Skrivet av Madeleine Granberg 18.11.2020

 

I helgen när vi hade gäster bjöd jag på denna underbart goda äppelkaka med mandelmassa.

 6BD35460 9045 4626 AC8B 5E376B170231

Servera som den är eller tillsammans med vaniljsås.

Saftig äppelkaka med mandelmassa

50 gram smör

100 gram mandelmassa

3 ägg

1,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 dl mjölk

2 äpplen

kanel

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra och bröa en form med löstagbara kanter.

Smält smöret.

Riv mandelmassan och vispa ner äggen, ett i taget. Blanda ner socker och vaniljsocker.

Rör ihop vetemjöl och bakpulver och rör ner i äggsmeten. Tillsätt mjölk och det smälta smöret.

Skala och skär äpplena i klyftor och pudra över kanel.

Sprid ut hälften av äppelklyftorna i botten på formen, häll på smeten och lägg sedan på resterande äpplen.

Baka i ugn ca 45 minuter.


Saftig äppelkaka med mandelmjöl

Skrivet av Madeleine Granberg 18.09.2019

 

Började morgonen idag med lyxfrukost på jobbet.

4E2F08A3 F05F 4F26 8141 81F9F4555522

Nybakat bröd, goda ostar, juicer och skumpa! Mitt bidrag blev en saftig äppelkaka med mandelmjöl (recept från köket.se). Kakan fick mycket bra betyg så prova baka kakan redan till helgen vettja!

0A78DB6B C014 4C95 BFF5 8B34099AE668 

Saftig äppelkaka med mandelmjöl 

2 äpplen

3,5 dl vetemjöl

3 ägg

2,5 dl socker

2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

100 g smör

0,75 dl grädde

0,75 dl mjölk

1,5 dl mandelmjöl

1 dl mandelspån

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka upp gräddmjölken och lägg ner smöret så det smälter.

Vispa  ägg och socker poröst. Vänd ner smör- och mjölkblandningen i äggsmeten.

Skala och kärna ur äpplen, skär dem i klyftor.

Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner i smeten.

Blanda till en jämn smet.

Slå smeten i en smord form med löstagbara kanter.

Placera ut klyftorna i formen längs med sidorna och strö över mandelspån.

Baka i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter.

Om kakan börjar bli mörk innan den är klar, täck den med smörpapper så inte toppen blir bränd.


Äppelkaka

Skrivet av Madeleine Granberg 31.10.2018

Hej!

Mamma bjöd på denna saftiga och galet goda äppelkakan förra helgen och jag fick receptet!

IMG 0657 1

Äppelkaka

3 ägg

3,5 dl socker

100 gram smör

1,5 dl gräddmjölk (50/50)

4,5 dl vetemjöl

2,5 tsk bakpulver

4 äpplen

Socker och kanel 

Gör så här:

Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och koka upp med gräddmjölken, vispa ner den kokande blandningen i ägg- och sockerblandningen. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Häll smeten i en bakplåtsklädd mindre långpanna. Skala och skär äpplena i klyftor och fördela över smeten. Strö över socker och kanel. Grädda i 200 grader ca 30 minuter.