Visa inlägg taggade med 'saftig äppelkaka'
Saftig äppelkaka med mandelmassa
I helgen när vi hade gäster bjöd jag på denna underbart goda äppelkaka med mandelmassa.
Servera som den är eller tillsammans med vaniljsås.
Saftig äppelkaka med mandelmassa
50 gram smör
100 gram mandelmassa
3 ägg
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
2 äpplen
kanel
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en form med löstagbara kanter.
Smält smöret.
Riv mandelmassan och vispa ner äggen, ett i taget. Blanda ner socker och vaniljsocker.
Rör ihop vetemjöl och bakpulver och rör ner i äggsmeten. Tillsätt mjölk och det smälta smöret.
Skala och skär äpplena i klyftor och pudra över kanel.
Sprid ut hälften av äppelklyftorna i botten på formen, häll på smeten och lägg sedan på resterande äpplen.
Baka i ugn ca 45 minuter.
Saftig äppelkaka med mandelmjöl
Började morgonen idag med lyxfrukost på jobbet.
Nybakat bröd, goda ostar, juicer och skumpa! Mitt bidrag blev en saftig äppelkaka med mandelmjöl (recept från köket.se). Kakan fick mycket bra betyg så prova baka kakan redan till helgen vettja!
Saftig äppelkaka med mandelmjöl
2 äpplen
3,5 dl vetemjöl
3 ägg
2,5 dl socker
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
100 g smör
0,75 dl grädde
0,75 dl mjölk
1,5 dl mandelmjöl
1 dl mandelspån
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka upp gräddmjölken och lägg ner smöret så det smälter.
Vispa ägg och socker poröst. Vänd ner smör- och mjölkblandningen i äggsmeten.
Skala och kärna ur äpplen, skär dem i klyftor.
Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner i smeten.
Blanda till en jämn smet.
Slå smeten i en smord form med löstagbara kanter.
Placera ut klyftorna i formen längs med sidorna och strö över mandelspån.
Baka i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter.
Om kakan börjar bli mörk innan den är klar, täck den med smörpapper så inte toppen blir bränd.
Äppelkaka
Hej!
Mamma bjöd på denna saftiga och galet goda äppelkakan förra helgen och jag fick receptet!
Äppelkaka
3 ägg
3,5 dl socker
100 gram smör
1,5 dl gräddmjölk (50/50)
4,5 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
4 äpplen
Socker och kanel
Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och koka upp med gräddmjölken, vispa ner den kokande blandningen i ägg- och sockerblandningen. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Häll smeten i en bakplåtsklädd mindre långpanna. Skala och skär äpplena i klyftor och fördela över smeten. Strö över socker och kanel. Grädda i 200 grader ca 30 minuter.