Visa inlägg taggade med 'tacos'
Nachos på plåt
Hej,
Tacos behöver ju inte bara ätas på fredagar, det passar även mycket bra till mitt i veckan middag!
Nachos på plåt
Stek köttfärs och krydda med tacokrydda.
Lägg ut nachos på en plåt, fördela köttfärsen ovanpå nachosen, lägg på salsasås och sen en massa riven smakrik ost (jag hade cheddar och ÅSCs niskablandning).
Gratinera i ugn ca 10 minuter i 220 grader, tills osten smält men akta så det inte bränns!
Servera med sallad, picklad rödlök och guacamole!
Gör för guds skull egen guacamole!! Den köpta innehåller typ 2 % avokado och resten är en massa konstiga tillsatser. Men att köpa mjuk avokado kan vara ett lotteri då har jag ett tips! Köp ett nät med avokadon, låt de vara framme på bänken tills de är mjuka, då läggs de in i kylen och där håller de sig mjuka ganska många dagar! Kräver lite framförhållning men är så värt det!
Guacamole
Rör ihop 2 avokadon, en stor klick crème fraîche, en vitlöksklyfta, lite limesaft och salta och peppra. Låt dra i kylen en stund innan servering.
Tacopaj
Hej,
Äntligen helg! Vad händer i helgen? Här på Åland är det skördefest, så vi skall åka runt på Åland och besöka gårdar, handla härliga lokalproducerade produkter och äta en massa gott! Återkommer efter helgen med rapport.
Nu till ett middagstips tills ikväll! Tacopaj, hela familjens favoritpaj.
Paj
125 gram smör
3 dl mjöl
2 msk iskallt vatten
Häll mjölet i en matberedare och skär smöret i mindre bitar och kör tills det blivit smuligt. Häll på vattnet och kör lite till så degen blir fast.
Fördela degen i en pajform, nagga degen och förvara i kylen ca 30 minuter.
Förgrädda pajskalet i 10 minuter 225 grader.
Fyllning
400 gram Köttfärs
1 lök
1 förpackning tacokrydda
1 dl vatten
Majs
Gör så här:
Hacka löken. Stek köttfärs och lök, krydda med tacokryddan och häll på vatten. Låt koka ihop. Blanda i lite majs och fördela köttfärsen i pajskalet.
Topping
2,5 dl crème fraîche
2 dl riven ost
1 vitlöksklyfta
Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser och fördela på pajen. Grädda pajen i 250 grader i ca 15 minuter.
Toppa gärna pajen med nachochips.
Ät pajen tillsammans med sallad!!
Picklad rödlök
Hej på er!
Snart är det dags för fredagsmys! Brukar ni äta tacos på fredagar? Här kan det nog bli tacos en och annan fredag, men försöker då variera mellan köttfärs, kyckling och fisk, tacos, nachos och tortilla.
Något som är ett måste för mig till fredagstacosen är picklad rödlök! Så enkelt och så gott!
Picklad rödlök
2-3 rödlökar
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
Gör så här:
Skär rödlöken i ringar och lägg i en glasburk. Blanda ihop ättika, socker och vatten, rör tills sockret löst sig. Häll lagen över löken och låt stå en stund innan servering.
Så här kan en vanlig tacoskväll hos oss se ut!