madeleines recept header3

Visa inlägg taggade med 'ugnspannkaka'

Ugnspannkaka med potatis och bacon

Skrivet av Madeleine Granberg 23.03.2020 | 2 kommentar(er)

 

Matigare ugnspannkaka med potatis och bacon.

B69E7885 B38F 4515 9F0D DCE014E49AEASom raggmunk fast enklare att göra då den tillagas i ugnen.   

BC84F010 98B3 4745 9225 F3838A4EFD02Gott att servera med lingonsylt, rivna morötter och gröna ärter.  

Ugnspannkaka med potatis och bacon

25 g smör

4 dl vetemjöl

7 dl mjölk

3 ägg

0,5 tsk salt

3 potatisar 

1 paket bacon

Gör så här:

Smält smöret.

Sätt ugnen på 200 grader och klä en långpanna med bakplåtspapper.

Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken tills klumpfritt. Tillsätt resten av mjölken och vispa till en slät smet.

Knäck i äggen och tillsätt salt och det smälta smöret, vispa ihop.

Skala potatisen och riv ner i smeten. 

Häll smeten i långpannan och lägg baconskivor ovanpå, dela baconskivorna en gång för att få det jämnt över hela.

Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter tills pannkakan har fått fin färg och stannat helt.

Servera med lingonsylt och riven morot. 


Ugnspannkaka

Skrivet av Madeleine 06.04.2018

Hej,

När vi varit sjuka här hemma hos oss har det blivit att vi nästan alltid gör ugnspannkaka till lunch, för det vill man äta även fast man är sjuk. Idag var det min tur att vara förkyld, dottern var hemma och höll mig sällskap och tillsammans gjorde vi ugnspannka till lunch.

IMG 5106 

Du behöver:

3 dl vetemjöl

8 dl mjölk

4 ägg

50 gram smör

0,5 tsk salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Blanda vetemjölet med hälften av mjölken, när det går ihop till en slät smet, häll på resten av mjölken. Blanda ner äggen, smöret och saltet, rör till en slät smet. Häll smeten på en ugnsplåt (med bakplåtspapper om du vill slippa lindrigare åt med disken) och baka i ugn ca 25 minuter.

IMG 5111Gott med grädde och äppelmos på!

Vad brukar ni göra för mat när ni är sjuka?