Zucchinigratäng
Hej hej,
Känner att det blir mycket zucchini (squash) på bloggen just nu, men det är ju så gott!! Och man måste ju passa på när det finns massvis av zucchini i mammas växthus :)
Zucchinigratäng
2-3 zucchini
500 gram köttfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Två burkar krossade tomater
En skvätt oxbuljong
1 dl grädde
Krydda med färsk/torkad basilika, salt och peppar
1 fetaostblock
riven ost
Gör så här:
Skiva zucchinin i skivor, salta skivorna och låt dra en stund. Stek hackad lök, vitlök och köttfärs i en panna. Häll på krossade tomater, grädde och krydda med färsk basilika, salt och peppar. Låt puttra en stund. Torka av vätskan från zucchiniskivorna.
Varva zucchini, köttfärssås och fetaost i en form, toppa med riven ost. In i ugnen 200 grader ca 30-40 minuter. Servera med sallad.
Vad är ditt favorit zucchinirecept? Tipsa gärna.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu
Skriv en kommentar