Kolapopcorn
Helg, och dags för helgmys! För två veckor sedan gjorde jag kolapopcorn till fredagens filmkväll då vi alla satt i soffan och premiärtittade på Frost. Stor rekommendation! Och det är ju dessutom bra med variation, man kan tyvärr inte äta chips hela tiden.
Månskenskräm
När mellanmålsinspirationen tryter (det gör den ganska ofta hos oss) så brukar jag koka kräm. Det är alltid ett säkert kort även om jag alltid lyckas koka lite för tunn saftkräm. Men barnens absoluta favoritkräm är månskenskräm, en vit kräm som man kokar på mjölk. Jag brukar använda nästan en liter mjölk så det är perfekt när man råkat köpa hem för mycket mjölk och bäst före datumet har passerats på en förpackning.
Bästa julsmoothien
I fredags plockade jag jättemånga föräldrapoäng när jag gjorde varsin julsmoothie till barnen.
Mitt bästa kladdkakerecept
Idag, den sjunde november, är det kladdkakans dag! Vad passar då inte bättre än att jag bjuder på mitt bästa kladdkake-recept? Kladdkaka är verkligen min go to-bakverk, det behövs ju inga specialingredienser utan vi har alltid allt man behöver hemma. Dessutom går det ju snabbt att baka och kräver inga avancerade bakkunskaper. Så får vi oväntat besök eller om jag inte har så mycket bakinspiration är det nästan alltid den här kladdkakan jag rör ihop.
Snickersrutor
Till Elviras tvåårskalas bakade jag en form med snickersrutor, eller om ordet snickers är copyright-skyddat (vilket det säkert är) så kan vi väl kalla dem för jordnötsrutor. Oavsett namn så smakar de likt den där chokladen man ska äta när man är hungrig enligt reklamen.
Favorit i repris: Cheesecake med kallrökt lax
Om ni inte ännu vet vad ni ska äta på midsommar så tycker jag att ni ska baka min cheesecake med kallrökt lax. Dessutom är det ett ingen-ugn-recept och vi vill väl alla undvika att ha på ugnen just nu när köket redan är alldeles för hett i sommarvärmen.
Pastagratäng
Idag tänkte jag bjuda er på en till vardagsklassiker hemma hos oss. Om ni inte har insett det ännu så lagar vi mycket mat i vår stora vita ugnsform från Arabia. Älskar att göra ett storkok och sedan ha mat för flera dagar i kylskåpet.
Pestokyckling i ugn
En riktig vardagsmatsklassiker hemma hos oss är pestokyckling i ugn. Det ser inte ut så mycket för världen men det är gott (i fredags åt ettåringen fyra portioner till lunch!) och väldigt lättlagat.
Key lime paj
Som påskfika i år bakade jag en key lime-paj. Jag har faktiskt aldrig varken bakat eller smakat en limepaj tidigare men i lördags var det dags. Och så enkelt det var?!