I PIZZA HIMLEN

Skrivet av Ronja Strömvall 11.11.2019 | 2 Kommentarer

I samarbete med Niska Vasa.

Förra veckan styrde Sevendays ihop en pizzakväll tillsammans med restaurang Niska här i stan. Jag måste erkänna att de har de godaste pizzorna jag ätit på år och dagar! Det här var första gången jag besökte stället och jag hade inte förväntat mig denna smakupplevelse! Mer om det senare i inlägget.

Niska har fått sitt namn efter smugglarkungen Algoth Niska. Det är den åländska kocken Michael Björklund som står bakom restaurangkonceptet. Niskas senaste restauranger i Helsingfors och Vasa heter inte längre "Pub Niska" utan endast "Niska". Detta eftersom Niska påminner mer om en restaurang än en pub.

På deras meny fanns massor som fick det att vattnas i munnen. Niska serverar alltså plåtbröd som är pizza på åländskt vis. Pizzabottnen var tunn och väldigt knaprig. Jag tror jag aldrig ätit så bra pizzabotten. Dessutom känns inte alls Niskas pizzor flottiga som pizzor i allmänhet har en tendens att göra. Om man kan säga det om en pizza så tyckte jag den smakade fräscht!

Till slut bestämde jag mig för att ta en "Cecilia" som bestod av tomatsås, ostblandning från ÅCA, lufttorkad skinka, getost, rödlök, balsamico och rucola. Alltså huur god var inte den? Ursäkta men den smakade som en bit av himlen.

Niska ska ha ett extremt stort plus och en stjärna i kanten för att de serverar högklassiga råvaror som bl.a. egen kokad tomatsås och långlagrad ost från ÅCA! Det ger verkligen pizzorna det där lilla extra.

Men alltså hur trevligt kan det bli? Vi blev ytterligare bjudna på efterrättspizza. Jag som verkligen älskar sötsaker blev ju väldans glad! Efterrättspizzan heter "Karolina" och bestod av pizzabotten, vanilj créme fraiche, rörsocker, färska bär, honung, mynta & citronmeliss. Du hör ju hur gott det låter!

Tack för en supertrevlig (och god) kväll! Om du ännu inte besökt Niska rekommenderar jag dig varmt att göra det. För min del fick jag en ny favoritrestaurang i stan. Om du vill läsa mer om Niskas verksamhet eller kika på menyn kan du gör det genom att klicka här.