Visa inlägg taggade med 'mat'
KÖTTFÄRSGRATÄNG MED BATAT
Gårdagens middag blev en köttfärsgratäng med batat (Olga Rönnbergs recept). Tyvärr blev bataten lite för hård eftersom jag skivat den för tjockt. En läxa till nästa gång!
För ca fyra portioner behöver du:
- 848 g batat
- 4 dl vatten
- 472 g nötfärs (jag tog med fett 7%)
- 280 g morot
- 140 g ost (fett 5%)
- kalvfond (smaka av)
- 15 g senap
- lök (jag använde lökpulver)
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Hacka löken och riv moroten. Fräs grönsakerna mjuka och bryn sedan köttfärsen. Tillsätt vatten, kalvfond, senap, salt och peppar och låt puttra på svag värme medan du skalar och skivar bataten tunt, ca 2-3 mm tjocka skivor.
Olja en ugnsform och lägg ett lager batat i botten. Lägg ett lager köttfärs och fortsätt varva för att sedan toppa med köttfärs. Riv osten och fördela över.
Gratinera sedan i ugnen i 25-30 minuter. Täck eventuellt över formen med aluminiumfolie så den inte bränns.
Servera med en sallad.
VI SKA PROVA PÅ ATT MEALPREPPA
Idag skiner solen och luften är lite sådär härligt krispig! I förmiddags prissatte jag och mamma massor inför vårt loppisbord vi ska ha. Sedan åt jag lunch där (mammas egen pesto/pasta är gudomlig) och nu är jag hemma igen. På vägen hem åkte vi via butiken för att storhandla. Idag tänkte jag och Simon mealpreppa inför veckan som kommer.
Vi ska göra färdiga middagar till måndag, tisdag och onsdag. Lunch äter vi alltid i skolan. På onsdag tänkte vi sedan mealpreppa för torsdag och fredag. Under den senaste tiden har det blivit så dåliga middagar för oss eftersom vi bara gjort det som gått snabbast. Alternativt har vi beställt hem mat via Wolt. Oftast är vi vrålhungriga då vi kommer hem från skolan. Då orkar vi inte ställa oss vid spisen och göra världens middag.
I fredags beställde vi hem mat från Amarillo via Wolt. För mig blev det en hederlig chicken pocket.
För att få en ändring på det här bestämde vi oss för att försöka förbereda middagar för några dagar åt gången. Hoppas det här visar sig vara lyckat så vi kan fortsätta med det. Tror det skulle underlätta vardagen enormt mycket! Brukar du mealpreppa i vardagen?
I eftermiddag har Axel varit här och vi gjorde bl.a. en fantastiskt god lasagne.
Hoppas du njutit av helgen och är redo för en ny vecka imorgon! Kram <3
VILL SLUTA ANALYSERA MIN KOST!
Mat. Varför behöver det bli så komplicerat? Jag älskar mat. En gräddig pasta och Fazers blå lika mycket som ceasarsallad och bananplättar. Allt prat om kost hit och dit har gjort mig förvirrad. Vad är egentligen nyttigt och onyttigt? Vissa menar att man ska äta lite kolhydrater och mycket fett, en del menar att proteinet är det viktigaste medan andra anser att man helst ska lämna bort alla animaliska produkter och äta antiinflammatoriskt. Vad är hälsosammast? Vad är bäst för mig och det liv jag lever?
Det här har fått mig att lägga alldeles för mycket tanketid och energi på min kost och den mat jag äter. Jag kan äta vanlig mat men hela tiden arbetar min hjärna och funderar på om det här nu var en bra måltid eller inte? Hur påverkar den här maten eller mängden jag åt min kropp? Borde den ha innehållit mer grönt? Mindre fett? Mer protein? osv. Det känns som att jag aldrig får vila. Det är jobbigt. I stunden jag äter är det inte så jobbigt. Då är jag fokuserad på maten och smakerna. Det är efteråt det blir jobbigt då jag börjar analysera vad jag fått i mig. Jag kan till och med känna mig "duktig" om jag stått emot någonting som jag vet är ohälsosamt. Likaså kan jag vara besviken på mig själv då jag ätit något jag vet att inte är bra för kroppen och hälsan.
Om jag har ätit ohälsosamt brukar jag träna extra hårt. Detta för att på något sätt försöka "kompensera" för det jag ätit. Det känns så svårt att få balans i alltihopa. Jag vet att det inte egentligen har någon betydelse för min hälsa eller kropp om jag äter choklad en kväll i veckan eller njuter av våfflor en morgon. Ändå har jag svårt att acceptera detta och känner mig fortfarande "dålig" om jag gör så, trots att det i det långa loppet inte har någon betydelse. Istället har jag hållit mig helt borta från socker och när jag sedan "tillåter" mig själv att äta det hetsäter jag. I min hjärna tänker jag att jag nu måste "passa på" då jag en gång "får" äta det. Jag inser hur knäppt det är nu när jag skriver det.
Trots att jag är fullt medveten om allt det här känns det omöjligt att ändra på mina tankar. De finns hela tiden där även fast jag vet bättre. Ändå håller de på att styra över min relation till maten. Det är så jobbigt att hela tiden behöva tänka så mycket på vad jag får och inte får stoppa i mig. En av orsakerna till att jag nu har köpt ett kostschema är just för att slippa tänka på maten hela tiden. Nu får jag färdiga recept på måltider (5-6 om dagen) som jag bara behöver följa. De är uträknade efter hur mycket jag tränar, min personliga vikt och mina kroppsmått. Jag vet inte om det här är bra eller dåligt? För stunden känns det bra eftersom jag vet att jag får i mig tillräckligt av allt. Jag behöver inte reflektera och analysera över det eftersom det är en kostrådgivare som gör det åt mig.
Nu är det inte så att jag konstant, hela, hela tiden tänker på mat och funderar på den i relation till min kropp. Absolut inte. Jag kan äta en pizza, glass eller godispåse utan att vara besviken på mig själv efteråt. Absolut. Det jag vill komma fram till är väl att jag nu mer än tidigare märkt hur medveten jag är över vad jag stoppar i mig och önskar att jag inte analyserade det så mycket som jag för det mesta gör. Att jag kunde lära mig ha en mer fri, sund inställning till mat och kost. Jag skulle vilja lära mig att det inte behöver vara så svårt.
HAR JAG BLIVIT INTRESSERAD AV MATLAGNING?!
Steg upp olagligt tidigt (till och med för mig som är morgonpigg) eftersom jag, Elin, Lina och Sofie skulle köa efter biljetter till Fastlaskiainen sitzen som FSLF ordnar. Efter biljettsläppet kl.09 åkte jag raka vägen till gymmet. Älskar morgonträning. Det känns underbart att ha hela dagen framför mig och träningen avklarad! Idag blev det ett benpass. Det gick väldigt bra vilket satte en positiv ton för resten av dagen!
Åkte hem för att äta lunch och gå ut med Mette. Den här veckan har jag fått något ryck och testat massa nya recept! Jag som inte alls tycker om eller är det minsta intresserad av matlagning har läst på en hel del om olika ingredienser och matprodukter. Den här dagen trodde jag aldrig skulle komma eftersom jag verkligen varit ointresserad!! Dock kan jag meddela att jag saltat maten wayyy too much... Ännu har jag massor att lära mig. Tycker det är viktigt att man är medveten om vad man stoppar i sig. Man ska veta vad ens kropp behöver och inte behöver. Det svåraste tycker jag är när socker göms i nästan allt. Socker är en riktig bov!
Skjutsade mina kusiner till flygfältet innan jag åkte tillbaka till skolan. Skulle mer än gärna ha följt med dem till Sydafrika! Vilken upplevelse det skulle vara!
I skolan fick vi information om vår grundpraktik vi kommer ha efter sportlovet. Vi studerande är indelade i grupper på tre. Vi kommer både hålla lektioner tillsammans och individuellt. Min grupp verkade riktigt bra så det känns skönt! Teamwork är A och O.
Hoppas du haft en skön dag <3 Vill du jag ska dela med mig av något recept jag provat? Kommentera i så fall så gör jag det!
DET LILLA EXTRA
Alltså ursäkta mig! Igår skrev jag att svenska hjältar galan skulle sändas på TV4, men det var så att den spelades in igår! Den sänds först 17.12, så förlåt alla som läste vad jag skrev och satt bänkade! Nästa gång ska jag kolla upp det noggrannare!
Här kommer några bilder på lilla juls maten Simons föräldrar bjöd oss på. Det var sååå gott!
Idag fick jag till ett riktigt bra benpass och hoppas det kommer kännas ordentligt imorgon!
När Simon kom hem från skolan överraskade jag honom med en tallrik fylld av tortillarullar. Han älskar dem och jag ville göra något lite extra för att visa hur mycket jag uppskattar honom! Små gester i vardagen är det finaste man kan göra för varandra i längden. När man lever med någon varje dag kan det lätt bli så att man glömmer bort att säga och visa hur mycket man uppskattar och älskar varandra. Vardagen kan fort ta över. Därför ville jag ge honom lite extra kärlek idag! Han är det finaste i mitt liv!<3
AMANDAS KONFIRMATION
I söndags blev min kusin Amanda konfirmerad!
Amanda strålade!<3
Efter en fin konfirmation åkte vi hem till dem på konfirmationskaffe!
Mommo som bara ser yngre och yngre ut med åren! Kan du förstå att hon fyller 80 år om ett år?
Maten de bjöd på var fantastiskt god. Som alltid!
Tusen tack för en fin konfirmation! Grattis än en gång älskade vackra Amanda <3
NÄR DET BLIR FÖR MYCKET
Vilken skön lördag jag haft!! Exakt en sån dag jag varit i behov av. Jag är en person som antingen är on eller off. Det jag gör gör jag 110% eller 0%. Det här bidrar till att jag lätt tar ut mig och behöver ladda batterierna ordentligt för att orka! Den senaste tiden har jag haft mycket program, och trots att det varit roliga saker har jag märkt hur trött och utmattad jag varit de senste dagarna.
Därför har jag den här helgen planerat in så lite program som möjligt. Idag har jag t.ex. bara varit hemma, på pw, och till gymmet. Imorgon är min ända plan att spela in ett podd avsnitt med Beckson. Alltså jag njuter så otroligt av den här helgen just för att den till skillnad från de senaste helgerna är så himla lugn och kravlös.
På måndag kommer jag vara som en ny människa, och älska att socialisera mig, vara i skolan, träna, och göra allt annat som ingår i min vardag. Men för att orka med det behöver jag egentid och det får jag nu!
Min kväll kommer gå åt till att läsa på hälsokunskap. Det tycker jag faktiskt (tro det eller ej) ska bli roligt, eftersom jag hela tiden lär mig nya saker om ämnet.
Hoppas du har en skön kväll. Tänk på att ta hand om DIG. Du behöver inte hänga med på en massa saker, och göra allt bara för att det "förväntas" av dig. Lyssna på vad DU behöver! DU är det viktigaste i ditt liv. ❤️
EN DAG I MATALA
På onsdag var det återigen mulet i Hersonissos. Då hoppade vi i bilarna och körde ner till Matala, där solen sken för fulla muggar. Det fanns seriöst inte ett ända moln på himlen under hela dagen! Stranden var fantastisk. För snorkling var den också helt perfekt. Här fanns allt ifrån maneter och svärdfiskar till krabbor och sjöborrar och mycket mer. Det var häftigt! Dessutom kantades stranden av ett berg med grottor. Det var här romarna begravde sina döda förr i tiden, och på 60-talet flyttade hippier in i dem. Grottorna ser ni på den tredje bilden!
När vi på kvällen kom tillbaka till Hersonissos gick vi ut för att äta middag. Restaurangen vi gick till kom att bli vår favorit. De hade bl.a. den bästa pastan jag smakat, pizzor gjorda i stenugn och en tallrik för två med typiska grekiska rätter. Topp betyg fick den verkligen!
(var inte alls så sur som jag ser ut att vara på den första bilden, haha)
WILMAS KONFIRMATION
Wilmas konfirmation hölls söndagen den 3.7 i Trefaldighetskyrkan. Där började vi med den närmaste släkten, varefter alla åkte hem till oss. Senare under dagen kom även familjebekanta och vänner över för att gratta henne!
Här får ni se massor med bilder från dagen:
FOOD LIST
Blev utmanad av Kajsa att fylla i denna food list. Eftersom jag är ett fan av mat passar det mig alldeles utmärkt!
Favoritsallader: Sweet Vasas Caesar sallad samt deras grekiska sallad! Dör för dem.
Tre saker du inte vill ha på pizzan: Ägg, musslor och mögelost!
Favoritdessert: Oj oj vad den var svår! Älskar desserter. Tror ändå jag säger något syrligt och fräscht, typ key lime pie! Eller ja, GLASS. Det går alltid hem hos mig! Chokladbakelser är också gott, men de är så himla mättande.
Något du kunde äta varje dag: Texmex <3
Det lagar jag helst nu för tiden: Texmex, hehe. Nej men det är så enkelt, gott och går snabbt! Och ja, spagetti lagar jag också rätt ofta.
Något du tycker om men inte äter så ofta: En riktigt smarrig biff. Det var länge sedan jag åt en.
En kötträtt du tycker om: Inget slår grillat griskött på sommaren!
Vad äter du helst till frukost: Lika mycket som jag älskar desserter älskar jag frukost (nästan ännu mer, till och med). Toffe brukar säga att jag kunde äta frukost dygnet runt, och skippa de andra måltiderna. Så tokig är jag i det! Inte mig emot, hehe. Vad äter jag helst till frukost då? Jo, den perfekta frukosten skulle bestå av en skål yoghurt med müsli och bär, färskpressad appelsin saft, ett glas mjölk, bröd och lite frukt. Som ni hör kan jag verkligen äta massor till morgonmål!
Bästa matkulturen enligt dig: Asiatiskt och Mexikanskt måste jag nog säga.
Jag utmanar alla de som känner på sig att de vill fylla i denna lista! :)