header

Visa alla inlägg skrivna november 2019

Schoolwork & Politivas

Skrivet av Sara Storbäck 19.11.2019

LRM EXPORT 130481146245192 20191119 192502378 01 Har också varvat pluggandet med ett gympass. 

Hej! 

Hoppas att ni har haft en fin start på veckan. Jag håller på att läsa inför den tent i politisk historia som jag ska skriva på fredag och bestämde mig för att ta en paus i pluggandet för att kika in och säga hej. För tillfället har jag ganska mycket skolarbete som måste göras, men jag ska verkligen inte klaga, eftersom att jag faktiskt går den utbildning som jag så länge drömt om och eftersom att det jag studerar faktiskt intresserar mig. 

Igår var jag på vår ämnesförening Politivas' höstmöte och jag blev även invald i nästa års styrelse, vilket jag är väldigt glad för. Det ska bli roligt att få vara med och påverka min ämnesförening som en styrelseledamot och jag ser framemot att lära mig nya saker, ordna evenemang och lära känna nya människor. Årets styrelse verkar vara ett riktigt härligt gäng med bra gemenskap och jag ser verkligen framemot min egen tid som styrelsemedlem i Politivas. 


 

Hi there! 

Hope you have had a great start of the week. Right now, I'm studying for a test in political history that I'll take on Friday and decided to take a break to write something and say hello here. At the moment, I have a lot of school work that needs to be done, but I can't complain because I actually study what I wanted to for so long and the subjects actually interests me. 

Yesterday I went to our student association Politivas' meeting and I was chosen to join next year's board of the association, which I am very happy for. It's going to be fun to work for the association, learn new things, arrange events and get to know new people. This year's board also seem to be a great team, so I really look forward to my time as a board member of Politivas.

 


Sevendays x Vasa saluhall

Skrivet av Sara Storbäck 16.11.2019

saluhall10saluhall9

Imorse mötte jag upp Ellen och så gick vi tillsammans till Saluhallen, dit Sevendays bjudit in alla bloggare och andra microinfluencers till ett härligt julevenemang. 

This morning I met up Ellen and we went to the market hall. Sevendays had invited us to a lovely Christmas event. 

saluhall8Vi blev bjudna på en god, julig frukost bestående av delikatesser från Saluhallens butiker. Lax, rökt lammstek, goda ostar, pepparkakor och julstjärnor är bara några av alla de goda saker som vi serverades. 

We were served a Christmas breakfast containing delicacies from the stores in the market hall.

saluhallen6saluhallen5saluhall2

Efter att vi hade ätit tog vi en vända genom Pentikbutiken i saluhallen och samlade lite inspiration inför julen. Vandrade omkring, tittade och njöt. All keramik som säljs vid Pentik är tillverkad i Finland. Jag tycker om att Pentik erbjuder textiler och inredningsdetaljer till jul också i andra färger än enbart rött och grönt, de klassiska julfärgerna. 

After we had eaten we went to the Pentik store in the market hall to get some inspiration for Christmas. All of the ceramic products that are sold at Pentik are produced in Finland. I like that Pentik offers textiles and interior for Christmas in other colors than just the classic Christmas colors, red and green. 

saluhallen4saluhallen3

Vasas mysiga saluhall har fungerat som en handels- och träffplats i mer än hundra år. Atmosfären i saluhallen andas historia och här finns restauranger, kaféer, delikatessbutiker och presentbutiker. 

The cozy market hall in Vasa has been serving people as an essential gathering place and market in Vaasa. The atmosphere almost breathes history and here are restaurants, cafés, grocery stores and gift stores. 

saluhallen1

Med oss hem fick vi en goodiebag fylld till bredden med saluhallens produkter. 

Tack Sevendays och Vasa Saluhall för ett mysigt event! 

 

We got a goodiebag, filled to the brim, with products form the market hall.

Thank you Sevendays and Vaasa Markets hall for a cozy event! 

 


Healthy peanut butter cookies with four ingredients

Skrivet av Sara Storbäck 14.11.2019

Kategorier:

nyttigajordnotskakorpeanutbutterkakor nyttiga2

Hej! Hoppas att allt är fint med er. Igår fick jag besök av min vän Adelina och bjöd på bland annat på dessa kex, som är ett lite hälosammare alternativ till traditionella peanut butter cookies, eller jordnötskakor som de brukar kallas på svenska. Förutom att de inte innehåller något tillsatt socker är de också lätta att baka, eftersom att de endast innehåller fyra ingredienser. Enklare än så här blir det inte! 

Jordnötskakor

1 burk jordnötssmör (350 gram)

2 bananer

2,5 dl havregryn. 

1 tsk bakpulver. 

 

Mixa havregrynen till ett mjöl. Mosa bananerna och blanda ner i mjölet. Tillsätt jordnötssmör och bakpulver. Blanda till en jämn smet. Rulla smeten till ungefär 10 bollar och lägg dem på en ugnsplåt med ett bakplåtspapper. Platta till degbollarna med en gaffel. 

Grädda i 200 grader i  15 minuter. 

 


 

Hello there! Hope everything is fine with you. Yesterday, my friend Adelina came to visit med and I served her these cookies, which are a more healthy version of the traditional peanut butter cookies. They also happen to be very easy to make, since they only contain four ingredients. Simple as that! 

Peanut butter cookies

1 jar peanut butter (350 grams)

2 bananas

2,5 dl rolled oats

1 teaspoon baking powder

 

Mix the rolled oats to a flour. Mash the bananas and add the flour. Then, add the peanut butter and baking powder. Roll the batter into 10 balls and put them into a baking tray lined with parchment paper. Press down the dough balls with a fork.

Bake for 15 minutes in 200 degrees Celsius. 

 


Vegan spaghetti bolognese

Skrivet av Sara Storbäck 11.11.2019

Kategorier:

veganbolognese1veganbolognese3

Här kommer ett recept på en enkel, god och mättande pasta, som dessutom råkar vara vegansk. I Italien serveras aldrig pasta och sås separat, utan blandas alltid omsorgsfullt. Genom att låta pastan koka i pastasåsen ett par minuter innan servering får man en mycket mer smakrik pasta. En vän till mig som spenderat mycket tid i Italien lärde mig att koka pasta så här. 

 

 

Vegansk Spaghetti Bolognese

ungefär 4 portioner

3 dl röda linser 

1 burk krossade tomater

2-3 msk tomatpuré

2 morötter

1 gul lök

2 klyftor vitlök

1 msk oregano

1 tsk basilika

salt

svartpeppar

2 msk olivolja att bryna i

spaghetti 

 

 

Skala och hacka lök och vitlök. Skala morötterna och riv dem med ett rivjärn. Skölj av linserna i en sil under rinnande vatten. Koka upp pastavattnet och lägg lite salt i vattnet. Bryn vitlök, lök och morötter i olivolja i en separat kastrull. Tillsätt sedan tomatpuré, linser och krossade tomater. Låt koka i ungefär 10 minuter. Tillsätt sedan kryddorna. Koka pastan 1-2 minuter kortare än anvisningarna på paketet säger. Häll sedan av vattnet från pastan, spara ungefär en deciliter av vattnet och blanda ner vattnet och den kokta pastan i såsen. Låt koka ungefär 2-3 minuter till. 

Servera med parmesan eller vegansk "ost".  

Om du vill ha en extra proteinrik måltid kan du byta ut den vanliga spaghettin mot bönpasta. 

 


 

Here is a recipe fora a simple, tasty and filling pasta, which also happen to be vegan. In Italy, pasta and sauce is never served separately, it's carefully mixed together. If you let the pasta boil in the sauce for a few minutes before serving, you get a more flavorful pasta. A friend of mine, who has spent much time in Italy taught me to make pasta this way. 

 

Vegan Spaghetti Bolognese

about 4 serves

3 dl red lentils

1 jar crushed tomatoes

2-3 tablespoons tomato paste

2 carrots

1 onions

2 garlic cloves

1 tablespoon oregano

2 teaspoons basil

salt

black pepper

spaghetti

2-3 tablespoons olive oil to fry in

 

 

Peel and chop the onion and the garlic cloves. Peel the carrots and grate them with a grater. Wash the lentils over running water in a strainer. Boil the pasta water and put some salt in it. Fry the onion, garlic and carrots in some olive oil in a pan, then add tomato paste, lentils and crushed tomatoes. Boil for 10 minutes, then add the spices. Boil the pasta for 1-2 minutes less than the package says. Drain the pasta in a strainer, but save about one deciliter of the water before. Add the boiled pasta and the water to the sauce. Boil for 2-3 minutes more. 

Serve with parmesan or vegan "cheese" for a completely vegan meal. If you want to add more protein to your meal, use bean-based pasta instead of the "ordinary" spaghetti. 

 


Event at Niska Vasa

Skrivet av Sara Storbäck 09.11.2019

niskavasa1I förrgår var jag bjuden på bloggevent till Niska här i Vasa tillsammans med resten av Sevendaysgänget. Där blev vi bjudna på enormt goda plåtbröd, alltså pizzor fast på åländskt vis. Restaurangkonceptet Niska startades av den välkända kocken Michael Björklund. Idén till plåtbröden föddes när Björklund ville erbjuda ett alternativ till "vanliga" pizzor och plåtbröden är så långt som möjligt tillverkade på åländska råvaror. 

Two days ago, I was invited to a blog event at Niska in Vasa with all the other bloggers here at Sevendays. We were served delicious plåtbröd, which is thin Åland style pizzas. The concept Niska was invented by the well-known chef Michael Björklund. He invented the plåtbröd when he wanted to offer some alternative to the "ordinary" pizzas. Plåtbröd are produced and made from commodities produced on Åland islands. 

niskavasa2Niska har namngetts efter smugglarkungen Algoth Niska, som var verksam mellan 1888 och 1954. Under förbudstiden smugglade han sprit till Finland. Efter att förbudslaget avskaffats fungerade Algoth Niska som människosmugglare och hjälpte 150 judar att fly. Här kan du läsa mera. 

Niska has got it's name from the king of smugglers - Algoth Niska, who smuggled liquor to Finland during the Prohibition. After the abolishment of the Prohibition Act, Niska started to smuggle people and helped 150 jews to escape. Here, you can read more about him. niskavasa3

I dagsläget finns det hela fem Niska-restauranger. Förutom i Vasa kan du besöka Niska i Åbo, Ekenäs, Helsingfors och Mariehamn. Niska har öppet sju dagar i veckan och där serveras lunch från måndag till fredag. 

Except from Vaasa, you can also find a Niska restaurant in Turku, Tammisaari, Helsinki and Maarianhamina. Niska is open seven days a week and lunch is served there from Monday to Friday. 

niskavasa magdapizzaAlla Niskas plåtbröd har namn som på något sätt relaterar till smugglarkungen Algoth Niska och historien bakom restaurangkonceptet. Jag valde plåtbrödet Magda med mozzarella, körsbärstomater, ostblandning från ÅCA, paprika och örtolja. Det smakade fantastiskt gott.

All the plåtbröds have a name that is related to Algoth Niska or the history behind the restaurant concept. I chose the plåtbröd Magda, with mozzarella, cherry tomatoes, ost mix from ÅCA, paprika and herb oil. It tasted delicious.  

niskavasa jackpizza

Min bordsgranne Etel valde Jack, ett plåtbröd med bland annat kyckling, bacon, rödlök, aioli, tomat och såklart ostblandning från ÅCA (Ålands mejeriet och Ålandsbagarn). 

Etel, who sat next to me, chose Jack, a plåtbröd with chicken, bacon, red onion, aioli, tomato and of course cheese mix from ÅCA (cheese from Åland). 

niskavasa efterrattspizza

Till efterrätt serverades ett efterrättsplåtbröd med blåbär, jordgubbar, hallon, söt crème fraîche och citronmeliss. Balansen mellan smakerna syrligt, sött och salt var perfekt. Denna efterrätt var så god så att jag tog två bitar. 

Tack Sevendays och Niska för en riktigt god kväll! Här hittar du Niska Vasas hemsida

For dessert we were served a plåtbröd with blueberries, strawberries, raspberries, sweet crème fraîche and lemon balm. It tasted so good, I just had to eat two slices. 

Thank you Sevendays and Niska for a delicious evening! Here you can find Niska Vasas website

 


Lemon mudcake with white chocolate

Skrivet av Sara Storbäck 07.11.2019

Kategorier:

sarastorback kladdkakansdag2

Visste ni att kladdkakans dag firas den sjunde november varje år? Dagen till ära vill jag bjuda på en citronkladdkaka med vit choklad. Den är mycket enkel att baka och har en sötsyrlig smak, som passar perfekt i kombination med en klick vispgrädde. 

Citronkladdkaka med vit choklad

150 gram smör

1 citron

100 gram vit choklad

3 ägg

2 dl socker

1 tsk vaniljpulver

2 dl glutenfri mjölmix

1 krm salt

1 tsk bakpulver

 

Tvätta citronen ordentligt och torka av den. Riv det yttersta lagret (det vill säga endast det gula, inte det vita lagret) av citronskalet med ett rivjärn. Skär citronen mitt itu och pressa ur saften med en citruspress. Smält smöret och chokladen i en kastrull. Tillsätt sedan citronskalet och citronsaften. Vispa ägg och socker pösigt. Rör sedan ner smörblandningen i äggsmeten. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i kaksmeten. Grädda i 150 grader i 20-25 minuter. Om du vill kan du pudra över lite florsocker över kakan när den har svalnat. Servera med vispgrädde. 

sarastorback kladdkakansdag


 

Did you know that the mud cake day is celebrated here in Finland and Sweden today? A mudcake is a soft and moist chocolate cake, made from eg. eggs, sugar, cocoa and flour. I love the original mudcake, but it's also quite fun to vary the original recipe. To celebrate the mud cake day, I want to share a lemon mudcake with you today. In this version of the cake, I have replaced the cocoa with white chocolate. 

Lemon mudcake with white chocolate

150 grams butter

1 lemon

100 grams white chocolate

3 eggs

2 dl sugar

1 teaspoon vanilla powder

2 dl glutenfree flour mix

1 ml salt

1 teaspoon baking powder

Wash the lemon and dry it. Grate the yellow layer of the lemon peel with a grater. Just the yellow, not the white layer. Cut the lemon in half and juice it. Melt the butter and chocolate, then add the lemon peel and the lemon juice. Beat the eggs and sugar until the texture is fluffy. Then add the butter, chocolate and lemon batter. Mix all the dry ingredients together and add to the cake batter. Bake for 20-25 minutes in 150 degrees Celsius. If you want to, you can sprinkles som powder sugar on the cake when it's cold enough to be served. Serve with whipped cream. 

 


Blåsarnas dag 2019 in Jakobstad

Skrivet av Sara Storbäck 06.11.2019

Förra torsdagen frågade Närpes skolmusikkårs dirigent Benny Ojala mig om jag kunde följa med och spela med orkestern på Blåsarnas dag som skulle äga rum i Jakobstad på söndagen. Eftersom att jag numera hör till de "pensionerade" musikanterna, som flyttat bort för att studera, hade jag inte spelat en ton på en väldigt lång tid men såklart tackade jag ja till att följa med. På söndagsförmiddagen hoppade jag och lillebror Ivar in i en buss tillsammans med resten av Närpes skolmusikkår och begav oss mot Jakobstad.  

Under bussresan satt jag och pratade med Rebecka som jag inte sett på hur länge som helst. Trots att vi inte träffats på flera månader var det som att vi bara tog upp konversationen där vi senast hade slutat. Som om vi aldrig hade varit ifrån varandra. 

Last Thursday, Närpes skolmusikkår's conductor Benny Ojala asked me if I could join the orchestra the next Sunday at an event called Blåsarnas dag that was going to take place in Jakobstad. Nowadays, I'm one of the musicians who have "retired" and moved away to study, so I hadn't been playing for a very long while, but of course I said yes. On Sunday morning, Ivar and I jumped on a bus with the rest of the orchestra and took off.

During the bus trip I got to talk to Rebecka, who I hadn't seen in a while. Even though we hadn't met for several months, we could just catch up right were we left the conversation the last time we saw each other. Like we had never been apart. LRM EXPORT 355372336768689 20191105 201448812Väl framme i Jakobstad serverades vi fisksoppa till lunch vid café Rosenlund och den goda soppan var verkligen en positiv överraskning!

When we arrived in Jakobstad we were served a fish soup at café Rosenlund and the tasty soup was such a positive surprise! LRM EXPORT 355297494086408 20191105 201333970Allegro Windband under ledning av Peter Roos. 

Mätta och belåtna gav vi oss av till Campus Allegro och Schaumansalen där Blåsarnas dag skulle äga rum. Efter att ha övat lite på plats hade vi en kort paus och sedan kunde konserten börja. Det gick faktiskt bra trots att jag inte hade spelat i orkestern på ett tag och jag njöt verkligen av att spela. 

Blåsarnas dag startades av Peter Roos för fem år sedan och har blivit en årlig tradition. Evenemanget har bland annat ägt rum i Närpes, Vasa och Jakobstad. Syftet med evenemanget är att blåsmusikanter från olika orter i Österbotten ska få träffa varandra och spela tillsammans. Förutom Närpes skolmusikkår och drillflickorna medverkade även Jeppo Ungdomsorkester, Malax hornseptett och Allegro windband i årets Blåsarnas dag. Och alla spelade jättefint! 

 

When we had eaten, we went to Campus Allegro and Schaumansalen where the concert was going to take place. After some practicing and a short break, the concert could begin. It actually went pretty good even though I haven't played in the orchestra for a while and I really enjoyed playing. 

Blåsarnas dag was started by Peter Roos five years ago and has become an annual tradition. The event has taken place in Närpes, Jakobstad and Vaasa. The purpose with the event is to make musicians play together and meet each other. Except from Närpes skolmusikkår and the twirlers, Jeppo Ungdomsorkester, Malax hornseptett and Allegro wind band also took part in this year's Blåsarnas dag. And all of them played very well! 

 


Student boilersuits/overalls

Skrivet av Sara Storbäck 05.11.2019

LRM EXPORT 126798919551483 20191101 083943468

I torsdags kom dagen som vi så länge har väntat på. Vi fick våra efterlängtade halare! Studiehalare är en tradition som funnits i Finland sedan 1970-talet och som ursprungligen kom från Sverige om jag har förstått rätt. Vi med blå halare, det vill säga vi som studerar statsvetenskap, de som studerar socialvetenskaper samt de som studerar hälsovetenskaper var de första i Vasa att inviga våra halare detta år. 

Last Thursday, the day we've been waiting for was finally here. We got out student boilersuits! Boilersuits/overalls is a tradition that has existed here in Finland since the 1970s, if I'm right. The tradition originally came from Sweden. We who study political science and those who study social sciences or health sciences were the first students in Vaasa to get our overalls this year. LRM EXPORT 311042890380661 20191104 192411330

Nu är det alltså fritt fram för oss att börja dekorera våra halare med halarmärken! Hittills har jag lyckats samla på mig 14 märken genom att delta i olika evenemang etc. Det märke som jag tycker allra mest om är Pampasmaffians märke som jag köpte för några veckor sedan. Orsaken till att jag tycker mest om just det märket är att Pampasmaffian har skänkt en del av försäljningsintäkterna från detta halarmärke till barncanceravdelningen vid Vasa centralsjukhus. Genast när jag hörde om detta initiativ visste jag att jag ville köpa halarmärket för att förhoppningsvis kunna bidra till en ännu bättre vård. 

Now we are allowed to start decorating our overalls with badges. This far, I've collected 14 badges by attending at different events etc. The badge that I like the most is Pampasmaffians badge, which I actually bought a couple of weeks ago. The reason why I like it the most, is that Pampasmaffian have donated a part of the sales revenues to the children's department of oncology at Vaasa Central Hospital. Immediately when I heard about this initiative, I felt that I wanted to buy this beautiful and important badge to hopefully contribute to a better healthcare for someone. 

LRM EXPORT 311079996828051 20191104 192448437I helgen började jag sy lite. Syprojektet visade sig vara mycket mera tidskrävande än vad jag någonsin hade kunnat föreställa mig. I synnerhet eftersom att sömnad och handarbete överhuvudtaget inte är "min grej". Tack och lov fick jag stor hjälp och massvis med bra råd från släktens syexpert - mormor. Sally använde min halare som kudde och sov så fridfullt medan jag gång på gång trädde nålen vartefter att tråden hoppade ur.

This weekend, I started to sew a little. This project turned out to be more time-consuming that I ever could imagine. Especially, since sewing isn't my thing at all haha. I was lucky to get some help and lots of good advice from grandma!Sally used my overall as a pillow. and slept so peacefully while I had to  thread the needle time after time. 


Banana Cardamom Cake - no added sugar

Skrivet av Sara Storbäck 04.11.2019 | 1 kommentar(er)

banankardemummakaka2Tycker du om kardemumma och banan? Råkar du ha övermogna bananer hemma? Isåfall tycker jag att du ska prova baka denna kaka. Kakan innehåller inget tillsatt socker men bananerna ger den en söt smak. 

Banan- och kardemummakaka

2 mogna bananer

1 dl mandelmjöl

1,5 dl kokosflingor + lite att strö över

1,5 dl rismjöl

3 tsk malen kardemumma

1 tsk bakpulver

2 ägg. 

Lägg ett bakplåtspapper i en kakform. Blanda alla torra ingredienser. Mosa bananerna och rör sedan ner äggen. Sikta ner de torra ingredienserna i smeten. Häll smeten i kakform och strö lite kokos över. Grädda i 200 grader i cirka 10 minuter. 

 


 

Do you like cardamom or banana? Do you have ripe banans at home? In that case I think you should make this cake. It doesn't contain any added sugar at all but the bananas gives it a kind of sweet taste. 

Banana & cardamom cake

2 ripe bananas

1 dl almond flour

1,5 dl coconut flakes + a little to sprinkle

1,5 dl rice flour

3 tablespoons ground cardamom

1 tablespoon baking powder

2 eggs

 

Put a baking paper in a baking pan. Mix all the dry ingredients. Mash the bananas and add the eggs. Then, add the dry ingredients to the batter. Pour the batter into the baking pan and sprinkle som coconut flakes. Bake in 200 degrees Celsius for about 10 minutes.