Visa alla inlägg skrivna februari 2021
Baka till alla hjärtans dag
I helgen är det alla hjärtans dag/vändagen. Överraska någon du tycker om med någonting gott.
Klicka här för att komma till receptet.
Blondies är en variant på klassiska brownies, men med vit choklad istället för kakao eller mörk choklad. Här kommer ett helt glutenfritt recept!
Klicka här för att komma till receptet.
En god och syrlig paj med citronfyllning och ett frasigt marängtäcke. Pajen kan enkelt göras glutenfri genom att använda glutenfri mjölmix.
Klicka här för att komma till receptet.
Glace au four, eller glass i ugn, är en fransk dessert som består av kall klass och ett varmt marängtäcke. På engelska brukar desserten kallas Baked Alaska, vilket också är ganska beskrivande. Den perfekta kombinationen av varmt och kallt enligt mig!
Enkelt vegetariskt mattips: Fyllda paprikor
Fyllda paprikor är någonting som jag tycker är enormt gott. Av någon anledning har jag inte kommit på tanken att laga det själv på väldigt, väldigt länge, men för några dagar sedan kom jag att tänka på hur otroligt gott det är. Så idag lagade jag en vegetarisk variant till lunch fylld med svarta bönor, champinjoner och lök.
Fyllda paprikor är för övrigt en rätt som är väldigt enkel att variera och faktum är att man kan fylla dem med nästan vad som helst, sånt man råkar ha hemma helt enkelt, exempelvis kött, ost, ris och grönsaker.
Fyllda paprikor med bönor och champinjoner
2 portioner
2 stora/medelstora paprikor
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
100 gram champinjoner
230 gram svarta bönor
1 ägg
2 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
1 tsk salt
chiliflakes
riven ost
olivolja
Värm ugnen till 225 grader.
Låt bönorna rinna av i ett durkslag och skölj dem med vatten.
Skär av toppen av paprikorna.
Hacka lök och vitlök och fräs upp med champinjoner i en stekpanna i några minuter med lite olivolja.
Blanda ihop svamp- och lökblandningen med bönor och ägg.
Mixa blandningen lite lätt.
Tillsätt paprikapulver, spiskummin och salt. Smaka sedan av med chiliflakes.
Toppa med lite riven ost.
Lägg paprikorna i en oljad ugnsform.
Lägg paprikornas lock bredvid.
Baka paprikorna mjuka i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter.