header

Visa inlägg taggade med 'glass'

I scream "nice cream"

Skrivet av Sara Storbäck 13.10.2019

Kategorier:

nicecream3

nicecream2

I somras blev jag bjuden på nice cream av min vän Ida och jag förvånades över hur otroligt gott det var. Nice cream är en lite nyttigare variant på glass som enkelt kan göras vegansk och som inte alls tar länge att tillreda. Att laga nice cream är också ett perfekt sätt att ta tillvara övermogna bananer! 

Nice Cream

(4 portioner)

4 bananer

2,5 dl frysta hallon

Skala bananerna och skär dem i mindre bitar. Frys i cirka 2 timmar. Mixa sedan de frysta bananbitarna med frysta hallon.Servera! 

Om du vill kan du självklart byta ut hallonen mot andra bär eller varför inte fryst mango, kakao eller jordnötssmör, som Ida hade. Glassen kan även serveras med till exempel chokladsås eller kokosflingor. 


 

This summer, my friend Ida served me some nice cream and I was surprised by how tasty it was. Nice cream is a healthy ice cream, which also happens to be vegan. Making nice cream, is also a good way to use up overripe bananas! 

Nice cream

(4 serves)

4 bananas 

2,5 dl frozen raspberries 

Peel the bananas and chop into smaller pieces. Put the bananas in the fridge for at least 2 hours. Use a hand blender or a food processor to mix the bananas with the berries. If you want to, you can use other berries instead of raspberries or cocoa, frozen mango or peanut butter, like Ida had. The ice cream can also be served with chocolate syrup or coconut flakes as topping. 

 

 


Blueberry Pie Ice Cream

Skrivet av Sara Storbäck 14.07.2019

Kategorier:
Taggar:

sarastorbaeck blabarspajglass1Min bror och mamma testar glassrecept nu under sommaren. Hemlagad glass smakar mera genuint än glass som tillverkats i fabrik.  Dessutom innehåller den mindre tillsatsämnen. Igår hade de lagat blåbärspajglass, som jag åt när jag kom hem från jobbet. Helt ärligt var det den godaste glassen som jag ätit på länge! Kardemumman ger den här glassen en oväntad tvist som man inte ska underskatta. 

Blåbärspajglass

1 burk (397 g) kondenserad mjölk

4 dl vispgrädde

1 tsk kardemumma

4 dl (200 g) blåbär

100 gram havredigestivekex

Vispa kondenserad mjölk, grädde och kardemumma till ett mjukt skum med elvisp. Vänd ner blåbären i glassblandningen. (Om du använder frysta bär, låt dem tina en stund innan). Krossa kexen. Varva glassmassa och kexsmulor i en lämplig form. Ställ i frysen i minst sex timmar. Glassen behöver inte blandas om under nedfrysningen. 

Om glassen har stått i frysen över natten kan det vara bra att ta fram den cirka 15 minuter före serveringen för att tina i rumstemperatur. 


 

My mum and brother are trying homemade ice cream recipes this summer. Home made ice cream tastes more genuinely than factory-made ice cream. It also contains less additives. Yesterday, the made Blueberry Pie Ice Cream, which I enjoyed when I came home from work. To be honest, it was the best ice cream that I had been eating for a long while! The cardamom gives it a very good and unique taste. 

 

Blueberry Pie Ice Cream

1 jar (397 grams) condensed milk

1.6 cups whipped cream

1 jar crème fraîche

1 tsk cardamom

1.6 cups blueberries

100 grams oat biscuits (like Digestive)


Whip condensed milk, cream and cardamom with an electric handmixer. Mix the blueberries with the batter. Crush the biscuits. Mix the batter and the crushed biscuits in a suitable pan. Put in the fridge for at least six hours. The Ice cream doesn't have to blended while it's  in the fridge. 

If you have kept the ice cream in the fridge over the night, take it out of the fridge about 15 minutes before eating.