sevendaysxbernys

Pilgrimsmusslor som förrätt

Skrivet av uffes 28.12.2013

Kategorier:
WP462 sallad

Två intressanta förrätter med pilgrimsmusslor. 1:

Läs hela inlägget

Gratinerad nyårshummer

Skrivet av uffes 25.12.2013

WP457 hummer rac

Julafton är förbi och börjar bli dags att se framåt mot nyårssupén. Hummer ( 600 grams) finns i frysen så menyn är given :)

Läs hela inlägget

Fredagsmys...

Skrivet av uffes 29.11.2013

WP443 mys

Ja, jag vet att det blir långrandigt med mina evinnerliga skaldjur. Men andra gillar sport och hästar. I kväll så blev det ett rejält fredagsmys med ostron, gratinerade havskräftor (ur frysen hemma) och en påse räkor från Saluhallen, egna var slut :) Gratinerade dem med smör, persilja, seafood krydda och vitlök. Ostronen fick några lökringar ett stänk tabasco och lite citron. Nu är det gudagott att vara :) Det är ju tur att man själv förmedlar dessa delikatesser. Det betyder att de finns i frysen hela tiden.

Läs hela inlägget

Skaldjursfest

Skrivet av uffes 15.09.2013

Kategorier:
WP406 54

Firade mig själv idag (födlare). Tack vare att frysarna är full med skaldjur så var menyn given. En låda havskräftor, en näve tigerräkor, en bunt sparris som hade lämnat i kylrummet, en majskolv, och en citron. Allt ut via grillen. Om jag kunde förmedla doften av nygrillade skaldjur!!! :) Har ätit mycket sämre skaldjursrätter i södern. Tur att man får beställa dessa godsaker varje månad. Det som bäst ligger i frysen är kungskrabba och den skall snart testas på något nytt sätt.

Läs hela inlägget

Havets mat

Skrivet av uffes 16.06.2013

WP357 blogg9

Hemkommen från en tre veckors semester i Fuengirola på spanska sydkusten. Där vi hyrde lägenhet som gav mig möjlighet att laborera med allt vad havet har att erbjuda. De lokala supermarketerna hade ett otroligt bra utbud av fisk och skaldjur så det vara bara att välja och vraka.

Läs hela inlägget