Slurk Header

Visa alla inlägg skrivna oktober 2018

Scofflaw

Skrivet av Jakob Nylund 26.10.2018

Mellan 1920 och 1933 rådde förbudstid i USA. Produktion, import och försäljning av alkohol var strikt förbjudet. Det rådde förstås ingen brist på personer som bröt mot dessa lagar. Till och med till den grad att ett nytt ord myntades för en sådan person: scofflaw (fritt översatt: någon som fnyser åt lagen) Som en hyllning till alla lagfnysare föddes denna drink i Paris där alkoholen fortsatte att flöda fritt.

Scofflaw 01

Så ifall du känner dig lite rebellisk eller anarkistisk men tycker det är både obekvämt och omoraliskt att smuggla sprit, blanda till en Scofflaw istället.

Ingredienser

60 ml bourbon eller rye
30 ml torr vermouth (dvs. den gröna)
15 ml grenadin
10 ml färskpressad citronjuice
2 stänk apelsinbitters

Saknar du apelsinbitters eftersom Alko inte säljer sånt? Knyt näven i fickan över det statliga förtrycket och plocka upp en flaska på nästa utlandsresa. Eller gör lite nätshopping, det kanske är lagligt. En tillfällig lösning är att vrida en bit apelsinskal över glaset för att plocka upp lite fräsch apelsinarom.

Utrustning

Shaker
Cocktailsil
Jigger
Citruspress
Is
Cocktailglas

Gör såhär

  1. Häll alla ingredienser i shakern.
  2. Fyll shakern med is och skaka i 10 sekunder
  3. Sila innehållet i shakern i cocktailglaset

Gypsy Queen

Skrivet av Jakob Nylund 17.10.2018

Det har varit ganska tunnsått med vodkadrinkar i denna blogg, så här kommer ett enkelt botemedel. Gypsy Queen daterar tillbaka till 1930-talets USA och innehåller tre ingredienser som du hittar i landets alla alkoholbutiker.

Gypsy Queen 01

Denna drink kanske ser lite smånätt ut men är en perfekt stänkare/sängfösare på en ruggig höstkväll. Bénédictine är en urtypisk örtlikör som tillsammans med Angosturan ger en djup men balanserad karaktär som håller sig kvar länge.

Ingredienser

60 ml vodka
30 ml Bénédictine
Två stänk Angostura bitters

Garnering

Citronskal

Utrustning

Jigger
Rörglas (eller annat att röra i)
Barsked (eller annat att röra med)
Cocktailsil
Kniv
Is
Litet cocktailglas

Gör såhär

  1. Börja med att skära en tunn bit citronskal, ca 1 cm bred, och trimma biten tills den har helt raka kanter
  2. Häll alla ingredienser i rörglaset
  3. Fyll med is och rör om i ca 30 sekunder
  4. Sila innehållet i glaset
  5. Placera citronskalet, som du så påpassligt förberedde i steg 1, lite böjt och elegant på glasets kant

Negroni (och en ännu bättre Negroni)

Skrivet av Jakob Nylund 11.10.2018

Om du är i skriande behov av att bli ett drinkpretto så är en Negroni ett säkert kort. Alla bartenders kommer respektera dig (åtminstone i smyg) och så är den sådär lagom bitter att vanligt folk inte kommer dricka upp den för dig. Dessutom är den enkel att blanda hemma eftersom den bara består av tre ingredienser i lika stora delar.

Negroni 01

Om negronin är gamla nyheter eller om du inte är någon ginvän så kan jag rekommendera en intressant variation där du helt enkelt byter ut ginen mot mezcal. Mezcal är finsprit från Mexiko gjord på agave (precis som tequila*) som har rejält rökig och komplex karaktär. Därför får den också namnet Smoky Negroni och personligen tycker jag den är hästlängder bättre än originalet. Nedanför en stämningsbild på en flaska mezcal som du kan beställa av Alko. Österbottningar bör veta att den inte innehåller någon riktig varg.

Mezcal 01

Negroni

30 ml gin
30 ml söt vermouth
30 ml Campari

Smoky Negroni

30 ml mezcal
30 ml söt vermouth
30 ml Campari

Garnering

Apelsinskal

Utrustning

Jigger
Rörglas (eller annat att röra i)
Barsked (eller annat att röra med)
Cocktailsil
Kniv/skalare
Is
Tumbler eller whiskeyglas

Gör såhär

  1. Häll alla ingredienser i rörglaset
  2. Fyll med is och rör om i ca 30 sekunder
  3. Sila innehållet i ett glas med is
  4. Med kniv eller skalare, skär till en tunn bit apelsinskal, vrid den över glaset och dumpa den i drinken

* Ska man vara riktigt petig så är tequila en typ av mezcal eftersom det är ett samlingsnamn på alla alkoholhaltiga drycker gjorda på agave. Det är sånt som drinkpretton är noga att påpeka. Välkommen till klubben.


Tom Collins

Skrivet av Jakob Nylund 03.10.2018

Kategorier:
Taggar:

Om du tröttnat på att dricka Gin Tonics varje kväll vecka men ändå vill ha något enkelt som inte kräver en massa skakande och rörande, testa en Tom Collins. Snabbt att göra, otroligt uppfriskande och nästan som lika lättdrucket som lemonad. Kanske på gott och ont.

Tom Collins 02

Ingredienser

45 ml gin
30 ml färskpressad citron
15 ml sockerlag
60 ml mineralvatten

Garnering

Citronskiva
Körsbär

Utrustning

Jigger
Citruspress
Is
Sugrör
Collins- eller highballglas

Gör såhär

  1. Fyll ett glas med is
  2. Häll i alla ingredienser i glaset och rör om några sekunder med sugröret
  3. Garnera med en citronskiva och ett körsbär om du har sådant liggandes