Dulce de Tequila

Skrivet av Jakob Nylund 08.05.2019 | 0 Kommentarer

Tequila och cognac i samma glas betyder dessert och avec i ett.

Efter en smaklig spis (vem säger så?) kan det ju alltid smaka fint med lite efterrätt, och kanske en liten avec? Eller varför inte både och i ett praktiskt litet glas? Då passar inget bättre än denna på pappret bastardliga kombination av tequila och cognac som säkert bibeln förbjuder. Det blir både sött, syrligt, kryddigt behagliga cognactoner, härlig tequilakaraktär presenterat i en varm karamellton. Är du extra gottesugen så sockrar du kanten på glaset, annars låter du bli. Det är ett fritt, laglöst land. Utan regering. Gör vad du vill.

Ingredienser

60 ml tequila (100% agavetequila för din egen skull)
30 ml cognac
30 ml apelsinlikör
15 ml färsk limejuice
Två teskedar agavesirap (eller honung om du så bara har. Igen: vi lever i ett laglöst land)

Garnering

Sockrad kant (valfritt)

Utrustning

Shaker
Cocktailsil
Citruspress
Jigger
Is
Cocktailglas

Gör såhär

1. Fukta utsidan av glaset med en limeklyfta och sockra kanten lätt (eller gå direkt vidare till steg 2)
2. Häll alla ingredienser i shakern.
3. Fyll shakern med is och skaka i 10 sekunder
4. Sila innehållet i shakern i cocktailglaset

Originalrecept från Tequila Tezón