Slurk Header

Visa inlägg taggade med 'äggvita'

New York Sour

Skrivet av Jakob Nylund 15.11.2018

Som namnet antyder kommer denna variation på en klassisk whiskey sour från… Boston. Enligt sägnen så fick den sitt namn av Bostonborna för att den försöker vara lite finare och mer speciell än en vanlig sour, precis som New Yorkare då. 

New York Sour 02

Hur som helst så är den är en helt perfekt cocktail att testa nu när vintern kommer smygande. Det är nåt med kombinationen citron, äggvita och rödvin som gör den härligt syrlig men ändå värmande.

Ingredienser

60 ml bourbon eller rye
30 ml färsk citronjuice
15 ml sockerlag
en äggvita
ca 30 ml rödvin

Utrustning

Shaker
Cocktailsil
Jigger
Citruspress
Barsked
Is
Tumbler eller whiskyglas

Gör såhär

  1. Häll alla ingredienser förutom rödtjutet i shakern
  2. Skaka i ca 10 sekunder
  3. Fyll shakern med is och skaka i 10 sekunder till
  4. Sila innehållet i shakern i glaset
  5. Lägg barskeden upp och ner ovanför glaset och häll försiktigt rödvinet över cocktailen så att det inte sjunker till botten direkt. Nu har du gjort en såkallad float. Fira med den drink du precis blandat.