Slurk Header

Visa inlägg taggade med 'basilika'

Spring Awakenings No. 2

Skrivet av Jakob Nylund 27.04.2019

I min jakt efter fler vårcocktails fick jag syn på en drink i boken Clean Cocktails som passande nog hette Spring Awakenings, en vodkadrink med färsk basilika och citronzest. Perfekt! Allt var klappat och klart. Inget mer att göra än att blanda ihop, fotografera, lägga upp receptet. Bara ett litet problem. Den smakade ingenting över huvud taget.

Spring Awakenings 01

Fint men smaklöst.

Grundidén var det ju inget fel på så bestämde mig för att modifiera den lite. Vodkan byttes ut mot gin och citronzesten byttes ut mot färskpressad citron för öka syran och för att zestmängder är väldigt svårbedömda. Ni fattar säkert. Så testa denna för en lite fräschare vår/sommarversion av en Tom Collins nästa gång du har lite basilika till övers. 

Spring Awakenings No 2 01Spring Awakenings No 2 02

 

No. 2: Mycket bättre. Och dubbelsilad, mest för utseendets skull.

Ingredienser

60 ml gin
15 ml färsk citronjuice
15 ml basilikalag
Färsk basilika
Mineralvatten

Garnering

Färsk basilika
Citronskiva

Utrustning

Shaker
Cocktailsil (och eventuellt en tesil)
Citruspress
Kniv
Muddler
Jigger
Is
Nån typ av glas

Gör såhär

  1. Lägg ca fem basilikablad tillsammans med gin, citronjuice och lagen i shakern och muddla lätt
  2. Fyll shakern med is och skaka i 10 sekunder
  3. Sila innehållet i shakern i glaset, dubbelsila om du inte vill ha små basilikabitar i glaset
  4. Toppa med mineralvatten och garnera med en citronskiva och färsk basilika