Slurk Header

Visa inlägg taggade med 'benedictine'

Without Borders

Skrivet av Jakob Nylund 13.02.2020

Veckans knasdrink kräver ett lite mer välsorterat spritskåp, även om det inte rör sig om några desto mer exotiska ingredienser. Men man kan göra mycket spännande med de tre huvudingredienserna. Nåt du kan göra genom att klicka på länkarna nedanför. Eller så nöjer du dig med denna pigga äppeldrink som flörtar lite sött och salt med Latinamerika.

Without Borders 02Without Borders 01

Väldigt god drink, väldigt dålig sockerkant.

Ingredienser

25 ml äppelbrandy eller calvados
25 ml Bénédictine
25 ml maraschinolikör
25 ml färskpressad limejuice
En liten liten nypa salt
Socker

Garnering

Citronskiva

Utrustning

Shaker
Cocktailsil
Jigger
Kniv
Is
Cocktailglas

Gör såhär

  1. Häll alla ingredienser i shakern
  2. Fyll shakern med is och skaka i 10 sekunder
  3. Sila innehållet i shakern i ett glas med sockerkant och garnera med citronskivan

Kyrö Cream And Honey

Skrivet av Jakob Nylund 29.12.2019

Många har säkert sett Dairy Cream från Kyrö Distillery Company i alkoholbutikerna. Det är en gräddlikör smaksatt bland annat med deras rågwhisky. Enkelt kan den beskrivas som en betydligt mer behaglig, chokladfri vuxenversion av Bailey’s. Inte för att barn ska dricka Bailey's. Men ni fattar.

Även om den är väldigt behaglig att dricka som den över lite is så kan det ju bara bli bättre om man gör en drink av den. Så jag bestämde mig för att göra en modifierad version av en Milk & Honey. Den består bara av tre ingredienser och går enkelt att blanda ihop till nyår, även om du bjudit in hela släkten.

Kyro Milk Honey 02

Kyro Milk Honey 03

Ingredienser

20 ml Bénédictine
40 ml Kyrö Dairy Cream
40 ml mjölk

Garnering

Apelsinskiva

Utrustning

Jigger
Is
Barsked
Kniv
Tumbler

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser i ett glas med is
  2. Rör om i ca 20 sekunder
  3. Garnera med en skiva apelsin

Singapore Sling

Skrivet av Jakob Nylund 31.07.2019

Världens mest kända sling är utan tvekan den från Singapore. Slings blev populära i slutet av 1800-talet och är i grund och botten lite sprit blandat med vatten och socker. Men hur gott det än låter med sprit, vatten och socker så består tack och lov en Singapore Sling av några ingredienser till som gör den till en spännande, välbalanserad smakupplevelse.Singapore Sling 02

Som med så många gamla drinkar så finns det ungefär tjugofemtusen recept att välja mellan och ungefär hälften av dessa utger sig för att vara originalet. Istället för att publicera allihopa så tänkte jag bara ge er det godaste. Som också råkar vara den enklaste att göra. Och högst antagligen är den ganska nära hur den ursprungligen serverades för drygt hundra år sedan på hotellet Raffles i Singapore.Singapore Sling 01

Ingredienser

30 ml dry gin
30 ml körsbärslikör (inte maraschinolikör)
30 ml Bénédictine
30 ml färsk limejuice
Mineralvatten
Angostura bitters

Utrustning

Kniv
Jigger
Citruspress
Is
Highballglas

Gör såhär

  1. Häll alla ingredienser förutom mineralvattnet och Angostura i ett glas nästan helt fyllt med is.
  2. Rör om i några sekunder med en barsked. Toppa med mineralvatten och ett stänk Angostura.

Monte Carlo

Skrivet av Jakob Nylund 16.05.2019

Maj har hittills gett mig lite tid för cocktails. Men som tur finns det alltid snabba botemedel. I avdelningen klassiska, snabba stänkare placerar vi även in Monte Carlon. Påminner väldigt långt om en Gypsy Queen men med ett bredare register. Så mycket mer behöver vi väl inte säga om detta? Avnjut gärna denna medan du planlöst stirrar ut genom ett regnigt fönster efter en lång arbetsdag. 

Monte Carlo 02

Monte Carlo 01

Notera den stora, nästan osynliga, klara isbiten. Det ska vi återkomma till en annan gång.

Ingredienser

60 ml rye whiskey
15 ml Bénédictine
Angostura bitters

Utrustning

Jigger
Rörglas (eller annat att röra i)
Barsked (eller annat att röra med)
Cocktailsil
Is
Tumbler- eller whiskeyglas

Gör såhär

  1. Häll whiskeyn och likören i rörglaset tillsammans med ett stänk Angostura
  2. Fyll med is och rör om i ca 30 sekunder
  3. Sila innehållet i ett glas med is

Good Cork

Skrivet av Jakob Nylund 25.01.2019

Två sorters starksprit och en riktig gubblikör värmer fint i denna vargavinter.

Good Cork 02

När vi nu kryper ner till tvåsiffriga minusgrader sitter denna kraftiga whiskeycocktail riktigt fint. Att kombinera whiskey och mezcal låter kanske som dumheter men Good Cork bildar en rökig, kryddig helhet som värmer fint i denna smällkyla. Servera helst över stora isbitar så du kan sippa länge på denna.

Ingredienser

30 ml irländsk whiskey
30 ml mezcal
15 ml Bénédictine
2 stänk bitters (Peychauds, Creole Bitters eller bara Angostura)

Garnering

En äppelskiva

Utrustning

Jigger
Rörglas (eller annat att röra i)
Barsked (eller annat att röra med)
Cocktailsil
Kniv/skalare
Is
Tumbler eller whiskeyglas

Gör såhär

  1. Häll alla ingredienser i rörglaset
  2. Fyll med is och rör om i ca 30 sekunder
  3. Sila innehållet i ett glas med is
  4. Garnera med en äppelskiva

Gypsy Queen

Skrivet av Jakob Nylund 17.10.2018

Det har varit ganska tunnsått med vodkadrinkar i denna blogg, så här kommer ett enkelt botemedel. Gypsy Queen daterar tillbaka till 1930-talets USA och innehåller tre ingredienser som du hittar i landets alla alkoholbutiker.

Gypsy Queen 01

Denna drink kanske ser lite smånätt ut men är en perfekt stänkare/sängfösare på en ruggig höstkväll. Bénédictine är en urtypisk örtlikör som tillsammans med Angosturan ger en djup men balanserad karaktär som håller sig kvar länge.

Ingredienser

60 ml vodka
30 ml Bénédictine
Två stänk Angostura bitters

Garnering

Citronskal

Utrustning

Jigger
Rörglas (eller annat att röra i)
Barsked (eller annat att röra med)
Cocktailsil
Kniv
Is
Litet cocktailglas

Gör såhär

  1. Börja med att skära en tunn bit citronskal, ca 1 cm bred, och trimma biten tills den har helt raka kanter
  2. Häll alla ingredienser i rörglaset
  3. Fyll med is och rör om i ca 30 sekunder
  4. Sila innehållet i glaset
  5. Placera citronskalet, som du så påpassligt förberedde i steg 1, lite böjt och elegant på glasets kant