Slurk Header

Visa inlägg taggade med 'blodapelsin'

Bloody Paloma

Skrivet av Jakob Nylund 16.03.2019

Har din närbutik slut på blodapelsiner? Eller läser du detta när säsongen är förbi och du har fått ett fruktansvärt sug efter blodapelsin? Blanda till en supersnabb version av Mexikos favoritdryck Paloma med en blodröd twist.

Bloody Paloma 01

Nokian Panimo (ingen sponsor) gör tjusigt paketerade drycker som smakar gott. Deras Ginger beer är riktigt bra och detsamma kan sägas om deras Sun’n Bloody Orange som gör att du kan blanda till denna drink på några sekunder. Men andra versioner av blodapelsinläskedrycker (drar efter andan) fungerar förstås lika bra, t.ex. Pellegrinos dito. Skippa inte saltet som neutraliserar tequilan perfekt och ger allt en fin avrundad balans.

Ingredienser

45 ml tequila
120 ml blodapelsinläsk
En halv lime
En nypa salt

Utrustning

Jigger
Is
Sugrör
Highballglas

Gör såhär

  1. Fyll glaset med is
  2. Kläm saften ur den halva limen, häll i tequilan, en nypa salt och rör om
  3. Toppa med läsken

Blood & Rosemary

Skrivet av Jakob Nylund 09.03.2019 | 1 kommentar(er)

Eftersom jag är lite slötänkt ibland så hade jag inte fattat att det är säsong för blodapelsiner. Min första tanke om varför det plötsligt fanns sånt överflöd av smarriga blodapelsiner i hyllorna var istället att nån av våra butikskedjor råkat beställa in en båtlast för mycket och nu kränger apelsiner så svetten rinner.

Vi glömmer den episoden och fokuserar istället på den mest självklara användning av blodapelsin – cocktails. Det kommer att komma några recept under mars och vi börjar med en lite förenklad version av denna ljuvliga drink från bloggen Rhubarbarians som inte har något namn, så vi kallar den helt enkelt för Blood & Rosemary

Blood Orange Rosemary Gin 01

Ingredienser

60 ml gin
60 ml färskpressad blodapelsinjuice
Sockerbit
Angostura bitters

Garnering

Färsk rosmarin

Utrustning

Jigger
Citruspress
Barsked
Muddler
Is
Whiskyglas eller tumbler

Gör såhär

  1. Lägg sockerbiten i botten på glaset och stänk några droppar Angostura och några droppar blodapelsin på biten
  2. Muddla innehållet i glaset tills sockret är upplöst
  3. Häll gin och blodapelsinjuicen i glaset
  4. Fyll med is, blanda om och garnera med färsk rosmarin