Visa inlägg taggade med 'campari'
Bijou
Alla Negronivänner lär sannolikt tycka om en lagom bitter, örtig Bijou eftersom den sistnämnda innehåller alla ingredienser som den förstnämnda. I alla fall i detta nyare recept av Jamie Gordon. Ursprungligen innehöll Bijoun ingen Campari så har du ingen sån som står och campar i barskåpet så kan du bara känna dig mer trogen till originalet från 1890-talet. Och ja, vi kommer inte prata mer om det usla ordskämtet i förra meningen.
Bijou betyder juvel på franska så tyckte bilderna förtjänade lite extra glans.
Ingredienser
30 ml dry gin
30 ml söt vermouth
20 ml grön chartreuse
10 ml Campari
Utrustning
Jigger
Rörglas (eller annat att röra i)
Barsked (eller annat att röra med)
Cocktailsil
Is
Tumbler- eller whiskeyglas
Garnering
Apelsinskal
Gör såhär
- Häll ingredienserna i rörglaset
- Fyll med is och rör om i ca 30 sekunder
- Sila innehållet i ett glas med is och garnera med en bit apelsinskal
Old Pal
Lika delar rye, torr vermouth och Campari bildar din nya, bästa whiskeyvän.
Om du någon gång testat en Negroni men inte riktigt tyckt att den fallit dig i smaken, då är en Old Pal ett perfekt alternativ. Denna drink är inte alls lika bitter eftersom den använder torr vermouth istället för en kombination av både söt vermouth och Campari som gör Negronin så speciell. Whiskeyn bidrar med djup och värme som passar perfekt, speciellt vintertid.
Ingredienser
30 ml rye whiskey
30 ml torr vermouth
30 ml Campari
Garnering
Citronskal
Utrustning
Jigger
Rörglas (eller annat att röra i)
Barsked (eller annat att röra med)
Cocktailsil
Kniv/skalare
Is
Cocktailglas
Gör såhär
- Häll alla ingredienser i rörglaset
- Fyll med is och rör om i ca 30 sekunder
- Sila innehållet i ett glas med is
- Med kniv eller skalare, skär till en tunn bin citronskal, vrid den över glaset och lägg den på glasets kant
Negroni (och en ännu bättre Negroni)
Om du är i skriande behov av att bli ett drinkpretto så är en Negroni ett säkert kort. Alla bartenders kommer respektera dig (åtminstone i smyg) och så är den sådär lagom bitter att vanligt folk inte kommer dricka upp den för dig. Dessutom är den enkel att blanda hemma eftersom den bara består av tre ingredienser i lika stora delar.
Om negronin är gamla nyheter eller om du inte är någon ginvän så kan jag rekommendera en intressant variation där du helt enkelt byter ut ginen mot mezcal. Mezcal är finsprit från Mexiko gjord på agave (precis som tequila*) som har rejält rökig och komplex karaktär. Därför får den också namnet Smoky Negroni och personligen tycker jag den är hästlängder bättre än originalet. Nedanför en stämningsbild på en flaska mezcal som du kan beställa av Alko. Österbottningar bör veta att den inte innehåller någon riktig varg.
Negroni
30 ml gin
30 ml söt vermouth
30 ml Campari
Smoky Negroni
30 ml mezcal
30 ml söt vermouth
30 ml Campari
Garnering
Apelsinskal
Utrustning
Jigger
Rörglas (eller annat att röra i)
Barsked (eller annat att röra med)
Cocktailsil
Kniv/skalare
Is
Tumbler eller whiskeyglas
Gör såhär
- Häll alla ingredienser i rörglaset
- Fyll med is och rör om i ca 30 sekunder
- Sila innehållet i ett glas med is
- Med kniv eller skalare, skär till en tunn bit apelsinskal, vrid den över glaset och dumpa den i drinken
* Ska man vara riktigt petig så är tequila en typ av mezcal eftersom det är ett samlingsnamn på alla alkoholhaltiga drycker gjorda på agave. Det är sånt som drinkpretton är noga att påpeka. Välkommen till klubben.