Slurk Header

Visa inlägg taggade med 'grenadin'

God, vacker och enkel lonkero

Skrivet av Jakob Nylund 26.09.2019

Efter att du testat detta recept på en 1928 Sea Breeze kommer du inse att det inte finns mycket till orsak att handla lonkero från affären längre. Tre ingredienser är allt du behöver för en long drink som bara tar några sekunder att blanda ihop och som smakar vansinnigt fräscht. Och då har jag inte ens nämnt hur tjusig den ser ut. Och att den antagligen också är betydligt nyttigare än det du hittar i butiken.

1928 Sea Breeze 011928 Sea Breeze 02

Ingredienser

60 ml dry gin
7,5 ml grenadin
90 ml färskpressad röd grapefruktjuice

Utrustning

Jigger
Is
Barsked
Kniv
Citruspress
Collinsglas

Gör såhär

  1. Häll alla ingredienser i ett glas halvfullt med is
  2. Rör om i ca 30 sekunder

Bacardi Cocktail

Skrivet av Jakob Nylund 04.09.2019

Kategorier:
Taggar:

Namnet till trots så kan man göra en Bacardi Cocktail med vilken rom man än råkar ha ståendes i hyllan. Eftersom denna drink är en rätt okomplicerad historia så är det inte helt fel att satsa på en lagrad rom. Då får man inte bara en väldigt färgglad cocktail utan även en med lite skön karaktär. Drinktönten här vill också påminna er om att kolla noga så att rommen faktiskt är lagrad och inte bara mörknad med hjälp av färgämnen. Bacardi Cocktail 01Bacardi Cocktail 02

Ingredienser

60 ml lagrad rom
20 ml färskpressad limejuice
20 ml grenadin

Utrustning

Shaker
Cocktailsil
Citruspress
Jigger
Is
Cocktailglas

Gör såhär

  1. Häll alla ingredienser i shakern.
  2. Fyll shakern med is och skaka i 10 sekunder
  3. Sila innehållet i shakern i cocktailglaset

Sparrows In The City

Skrivet av Jakob Nylund 04.04.2019

Give pisco a chance...

Jag har haft en oöppnad flaska pisco här hemma alldeles för länge. Pisco är en sydamerikansk brandy som är oerhört populär både i Chile och Peru men den börjar dyka upp i allt fler nya amerikanska drinkar också. Den vanligaste användningen av pisco i cocktailsammanhang är en helt vanlig Pisco Sour men för att inviga flarran letade jag efter något lite mer fancy.

Sparrows In The City 01

Jag fastnade till slut för Sparrows In The City som kombinerar pisco med applejack (eller calvados) för att skapa en fantastisk god drink med en komplex syrlighet och fräschör. Originalreceptet från Brian Means har lite mer sockerlag men jag tycker att lite räcker långt när man också har en rejäl dos grenadin. Och så ser ju allting väldigt vackert ut också.

Ingredienser

45 ml pisco
15 ml applejack eller calvados
15 ml grenadin
15 ml färsk citronjuice
7.5 ml sockerlag
En äggvita
Peychaud’s eller Angostura Bitters

Utrustning

Shaker
Cocktailsil
Jigger
Citruspress
Is
Cocktailglas
Tandpetare

Gör såhär

  1. Häll alla ingrendienser i shakern och skaka (utan is) i 10 sekunder
  2. Fyll shakern med is och skaka i 10 sekunder till
  3. Sila innehållet i shakern
  4. Droppa tre-fyra droppar bitters i glaset och använd en tandpetare för att göra tafatta försök till snygga mönster på ytan av cocktailen

Jack Rose

Skrivet av Jakob Nylund 01.03.2019

Let the rhythm take you over... Calvados?

Jack Rose 02

Gillar man cocktails som retar ögat men inte orkar hålla på och kandera ingefära, odla färska örter och annat komplicerat så är en flaska grenadin till stor hjälp. Jack Rose är en okomplicerad men mycket delikat drink med bara tre ingredienser. Ursprungligen görs den med amerikansk Applejack men en calvados fungerar lika bra för att få en pigg och lätt drink med en härlig kombination av äpple och citrus.

Ingredienser

45 ml Applejack brandy eller calvados
20 ml färskpressad citron- eller limejuice
15 ml grenadine

Garnering

Citron- eller limeskal

Utrustning

Shaker
Cocktailsil
Citruspress
Kniv/skalare
Jigger
Is
Cocktailglas

Gör såhär

  1. Häll alla ingredienser i shakern.
  2. Fyll shakern med is och skaka i 10 sekunder
  3. Sila innehållet i shakern i cocktailglaset och garnera med en bit citrusskal

El Presidente

Skrivet av Jakob Nylund 01.11.2018

Vad passar väl bättre än denna kubanska klassiker när vi haft presidenten på besök i Vasa idag, säger jag och låtsas som att det inte är en ren tillfällighet att jag blandade denna förra helgen men inte hunnit lägga upp receptet förrän nu.

El Presidente 01

Färgen på El Presidente kan variera mycket, ofta ser man ganska ljusrosa skapelser vilket givetvis betyder att man haft i mer än några stänk grenadin. Men för smakens skull behöver du inte ha i mer än så. Kombinationen rom, apelsinlikör och vermouth låter på pappret kanske inte helt glasklar men denna är definitivt värd att testa. Lätt att tycka om, härlig karaktär och en schysst sötma. Lite som Sauli själv.

Ingredienser

45 ml ljus rom
20 ml orange curaçao (eller annan apelsinlikör)
20 ml torr vermouth
Några stänk grenadin

Utrustning

Shaker
Cocktailsil
Jigger
Is
Cocktailglas

Gör såhär

  1. Häll alla ingredienser i shakern
  2. Fyll shakern med is och skaka i 10 sekunder
  3. Sila innehållet i shakern i cocktailglaset

Scofflaw

Skrivet av Jakob Nylund 26.10.2018

Mellan 1920 och 1933 rådde förbudstid i USA. Produktion, import och försäljning av alkohol var strikt förbjudet. Det rådde förstås ingen brist på personer som bröt mot dessa lagar. Till och med till den grad att ett nytt ord myntades för en sådan person: scofflaw (fritt översatt: någon som fnyser åt lagen) Som en hyllning till alla lagfnysare föddes denna drink i Paris där alkoholen fortsatte att flöda fritt.

Scofflaw 01

Så ifall du känner dig lite rebellisk eller anarkistisk men tycker det är både obekvämt och omoraliskt att smuggla sprit, blanda till en Scofflaw istället.

Ingredienser

60 ml bourbon eller rye
30 ml torr vermouth (dvs. den gröna)
15 ml grenadin
10 ml färskpressad citronjuice
2 stänk apelsinbitters

Saknar du apelsinbitters eftersom Alko inte säljer sånt? Knyt näven i fickan över det statliga förtrycket och plocka upp en flaska på nästa utlandsresa. Eller gör lite nätshopping, det kanske är lagligt. En tillfällig lösning är att vrida en bit apelsinskal över glaset för att plocka upp lite fräsch apelsinarom.

Utrustning

Shaker
Cocktailsil
Jigger
Citruspress
Is
Cocktailglas

Gör såhär

  1. Häll alla ingredienser i shakern.
  2. Fyll shakern med is och skaka i 10 sekunder
  3. Sila innehållet i shakern i cocktailglaset

Monkey Gland

Skrivet av Jakob Nylund 27.09.2018

Denna gindrink har fått sitt jobbiga namn (den oskyldigaste översättningen kanske blir apkörtel) från suspekta potenshöjande experiment på det glada 1920-talet. Jag skulle rekommendera att vi inte går in mera på det, och att du kanske googlar det först efter att du druckit upp den. För denna cocktail passar både vänner och fiender av gin. Apelsinen och grenadinen ger den en fräsch och uppfriskande ton, samtidigt som absinten ger ett extra djup till alltihopa.

Monkey Gland 02

Ingredienser

60 ml gin
30 ml färskpressad apelsin
10 ml grenadin
Absint

Utrustning

Shaker
Cocktailsil
Jigger
Citruspress
Is
Cocktailglas

Gör såhär

  1. Häll ett par droppar absint i glaset, rotera det så att absinten täcker insidan av glaset och häll sedan ut överflödig absint (flitiga bloggläsare minns att detta kallas en rinse)
  2. Häll resten av ingredienserna i shakern
  3. Fyll shakern med is och skaka i 10 sekunder
  4.  Sila innehållet i shakern i cocktailglaset

Greta Garbo

Skrivet av Jakob Nylund 11.09.2018

Vem av oss har inte velat vara Greta Garbo nån gång? Okej inte jag kanske, men vem av oss vill hitta ett svekskäl för att blanda ihop en pigg romdrink en helt vanlig tisdag?

Greta Garbo 01

Ursprunget till denna ljusrosa pärla är oklart men den lär precis som filmstjärnan själv härstamma från Sverige. Den finns åtminstone med i Knut Sundins samlade verk med 200 drinkar från 1930-talet. Bifogar bild på både Garbo och Sundin, ni får själv klura ut vem som är vem.

Greta Garbo Knut Sundin

Ingredienser

40 ml ljus rom
15 ml cointreau (eller annan apelsinlikör)
5 ml grenadin
10 ml färsk limejuice
Absint

Utrustning

Shaker
Cocktailsil
Jigger
Citruspress
Is
Cocktailglas

Gör såhär

  1. Häll några droppar absint i glaset, rotera det så att absinten täcker insidan av glaset och häll sedan ut eventuell överflödig absint (detta dekadenta beteende kallas en rinse)
  2. Häll alla resterande ingredienser i shakern
  3. Fyll shakern med is och skaka i 10 sekunder
  4. Sila innehållet i shakern i cocktailglaset

Dr. Funk

Skrivet av Jakob Nylund 18.07.2018

Denna romdrink har alla förutsättningar att bli din favorit denna sommar. Blandningen av grenadin och absint ger lite vibbar av döskallar (godisvarianten då) eller hallon-lakritsglass.

Dr Funk 01

Du kan använda antingen ljus eller mörk rom, själv tycker jag ljus rom ger en finare färg samtidigt som det gör att de övriga ingredienserna kommer fram lite tydligare. Grenadin, som alltså är sockerlag med granatäpple, finns i Alkos standardsortiment men det går även att göra egen. Det kommer vi återkomma till vid ett senare tillfälle.

Ingredienser

45 ml rom
5 ml absint
15 ml grenadin
20 ml färskpressad limejuice
Mineralvatten

Garnering

Limeskiva

Utrustning

Shaker
Jigger
Citruspress
Krossad is eller små isbitar
Knasglas (fackmannaterm för ett fulsnyggt glas, exempelvis en tikimugg eller nåt otyg du fick i present när du fyllde 7 och inte vågat slänga)
Sugrör

Gör såhär

  1. Häll alla ingredienser förutom mineralvattnet i en shaker med små isbitar eller krossad is. Skaka i 5-10 sekunder.
  2. Häll allt innehåll i shakern inklusive isen i ett knasglas.
  3. Toppa med mer is om det behövs samt med lite mineralvatten. Rör om med ett sugrör och garnera med en limeskiva.

Limetips för den vetgirige! Dela limen på mitten och skär sedan bort en tunn skiva från en av delarna. Då behöver du inte slösa en extra lime bara för garneringen. En stor lime borde räcka till två drinkar. Då har du säkert redan listat ut att du kan skära bort två tunna skivor för att din kompis inte ska bli utan garnering.