Bad Bun - Högklassig street food i hjärtat av Vasa
Efter en tugga vill du bara ha mer!
Bad Buns smaskiga bao buns är färggranna och erbjuder tuggor fyllda med smak! Bao är alltså en ångad molnliknade fluffig bulle som har sitt ursprung i Asien. På menyn finns det fyra olika buns varav en är vegansk där proteinkällan är svamp. Som köttalternativ finns långkokt hangers steak, Asiatsikt glaserad gris och panko friterad kyckling. I bunsen har bland annat deras självgjorda kimchi och såser en stor roll och tillsammans skapar de unika smakkombinationer.
Ett hantverk från början till slut. Delägare och köksmästare Benjamin Smith berättar att nästan allt är hemgjort. Och då jag undrar hur mycket tid det går åt att förbereda maten, såser med mer så svarar han att per fem timmar som dom tillbringar vid torget har det gått i genomsnitt 5 timmar till preparering i deras prep kök. Själva bullen bakar Knips Hembageri med Bad Buns recept.
Utöver menyfavoriterna erbjuder Bad Bun även en ”Specialrätt” varje vecka. Det kan vara allt från munkar med amaretto grädde till hemgjorda natchos & salsa samt nya spännade buns.
Bad Bun känns som ett avslappnat ställe dit alla är välkomna med ca 30 sittplatser på terrassen.
Då jag besökte Bad Bun så hade jag även med mig en artistgäst, rapartisten Kuningas Pähkinä för att prova på dom olika bunsen. I intervjun får ni bland annat höra hans tankar kring matkulturen i Vasa och framför allt Bad Bun.
På bilden har jag från vänster, krögaren Benjamin Smith och Kuningas Pähkinä
Bad Bun har öppet:
♥ Tisdag-torsdag 11.00-19.00 ♥
♥ Fredag 11.00-04.00 ♥
♥ Lördag 12.00-04.00 ♥
Om det är regnigt väder öppnar gatuköket vanligtvis senare.
Instaram: Badbunvaasa
Facebook: Bad Bun
Bad Bun finns också på TripAdvisor där du kan gå och lämna kommentar om din upplevelse!
♥
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu
Skriv en kommentar